红莲子的功效 红莲子的作用是什么

  莲子,是散发多功能的水果之一。可以鲜食、能入药且在腊八粥不可少的一味食材之一。在药用价值上能补脾止泻,止带,益肾涩精,有养心安神之功效。那么这么好的莲子在挑选过程怎么才能买到好的呢?

中医认为莲子有清热、固精、安神、强心、降压之效,可治高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。

莲子的一种加工产物,紫红色,长椭圆形。比白莲子多保留了种皮部分。果粒着生中等紧密,成熟尚一致。果粉中等,皮厚,果肉稍脆,无香味,皮稍涩,核与肉不粘连,那么红莲子的功效有哪些呢?让我们一起来看看吧。

莲子的功效:

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红莲子的功效和作用

性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

  多招教你选购莲子

莲子

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。

莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

  ①看颜色

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,还有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血、使某些酶活化、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

莲子有养心安详的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

莲子的作用:

  漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的,并且全部颜色一样,很漂亮;而真正太阳晒,或者是烘干机烘干的,颜色有点带黄色的,不会完全统一。

中老年人特别是脑力劳动者经常食用莲子,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。

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莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

  ②看外形

此外,莲子心具有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲子心还有很好的去心火的功效,可用于治疗口舌生疮,助益睡眠。

烹饪方法

对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。

  机器打磨的莲子,个体浑圆,两端的尖是被磨平了的,并且有一点残留的红皮在上面;化学去皮的,在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。

永利皇宫 ,既然莲子有那么多的功效作用,所以常买来吃吃是很有必要的。但是不少朋友在市场上花了大价钱买了“优质”莲子以后,回家怎么也煮不烂,甚是郁闷,并且现在市场又出现了“美白”莲子、劣质莲子以及陈年莲子(莲子和酒可不一样,酒越放越醇,莲子是越放越坏),如何辨别莲子的优劣成为一个难题,今天小编就给大家介绍几招辨别优劣莲子的方法。

莲子百合莲藕糖水

中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能。

  ③看饱和度

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材料:百合5钱、红莲子5钱、莲藕5两、白糖适量、水适量。
百合功能清热养阴,清心,宁神。莲子功能清心,安神。生莲藕性寒,味甘;熟莲藕性微温,味甘。藕能除烦解渴,止血健胃,熟藕能补心生血,健脾开胃。

还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

  越饱和的越好,营养越丰富;不饱和的一般是没有成熟就被采摘,或是被虫蛀空。

莲子文章来源:家常红烧鲤鱼www_laozongyi_com/yinshi好孕汤

功能:增强人体免疫能力,防治肺虚久咳,烦渴热病,对人体正气。

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对于莲子我们可以采用以前老中医的方法:即望、闻、听三种方法来辨别莲子的优劣。

制作过程:

  ④闻

第一是:望

1、百合洗净,沥干水,备用。

  手工去皮的莲子和机器打磨去皮的莲子,闻起来很清香,干的莲子一大把抓起来还是有很浓的香味。而化学去皮的莲子闻起来有一种刺鼻的碱的味道。

1、看颜色;买莲子的时候千万不要买很白的莲子(可能是“美白”莲子哦),真正好的是有点黄、皱巴巴的,不喜欢里面的芯,可以买空心的。优质莲子其形状、颜色都是莲子的本色,莲子呈自然白色,即色白稍带微黄,白中带黄,莲子身上还有一点自然的皱皮。

2、红莲子洗净,备用。

  ⑤听

2、看皱皮;优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮,劣质莲子刀痕处有膨胀;

3、莲藕洗净,去皮,切小块,备用。

  干燥的莲子一把抓起来有咔咔的响声,很清脆,适合长时间储存;加过水的莲子,表面上是看不出来的,但是听声音一般可以辨别,储存时容易发生霉变。

3、看孔;优质莲子的孔较小,劣质莲子的孔较大;手工和磨皮莲子的孔比较小,而用药水泡过的莲孔比较大。

4、将百合、莲子,放入煲中,注适量水煮滚,续用小火煲30分钟。

  ⑥比

4、看磨皮;手工白莲,有一点自然的皱皮;而机器磨皮的白莲,有一点残留的红皮在上面;化学去皮的,在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。

5、加入莲藕块,用小火煲30分钟。

  比价格:机器去皮的莲子要比化学去皮的莲子和红莲子要贵百分之二十五至百分之三十五。

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6、最后落白糖,即成。

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莲子

以上就是关于红莲子的功效的相关资料,希望能够帮助到你。

  莲子的功效有哪些?

第二是:闻

  ①莲子所含的钾列所有动植物食品之首,钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。

1、纯天然手工通芯莲子,闻起来有莲子特有的淡淡的清香味道,

  ②莲子中铁的含量也非常丰富,铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一,具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。

2、优质莲子(手工的和机器磨皮的)煮过后有清香味,而且莲子膨胀很大,劣质莲子(化学去皮)煮过以后大小基本上没有变化,而且闻起来还有一种碱的味道。无变化。

  ③莲子能养心安神、补肾固精,对于治疗小孩、老人的尿频十分有效。

3、如果莲子怎么炖都不松的话,说明是品质是不好的,如果莲子是隔年的陈货,煮不烂的可能性相对较大。

  ④莲子中含有大量的磷,磷是构成牙齿、骨骼的成分,还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分,可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。

4、天然手工白莲闻起来有清香味,莲子煮烂后体积膨胀,咬起来粉糯清香。硫磺熏过的莲子闻起来有一股刺激性味道,莲子也煮不烂,煮后的莲子有一股酸味。

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第三是:听

  吃莲子的注意事项

1、好莲子必须是很干燥的,没有受潮,不干燥的莲子不易保存,很容易长虫子。莲子干不干,听声音鉴别,非常干的莲子拿在手里揉发出的声音是很响很脆的,不干的莲子声音就很钝不响。

  ①莲心不可与蟹、龟类同服,否则可出现某些不良反应,患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。

劣质莲子的危害

  ②莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等,可以与其他药食搭配。

“美白”过的莲子特别伤肝,因为现在给莲子漂白一般使用工业氢氧化钠和工业双氧水,它们都是工业原料,里面含有对人体有害的重金属,莲子浸泡在这些有害的化学品当中,那些有害的重金属就能够残留在莲子里面。而荧光增白是一种多环苯丙恶唑类的化学物质,人体吸收以后,会在体内长期积累,同时跟体内蛋白质结合,产生难以排出体外的新物质,对人的肝脏造成很大的危害。

  ③平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。

  ④巧去莲子皮:莲子皮薄如纸,剥除很费时间。若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。

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