白菜节后仍然紧俏:没了白菜价还可以够火多长时间?

  细数2016农产品的行情变化,大白菜可谓是昂首挺胸的的气势,在2016年里,白菜价格可不“白菜”,行情看涨,尤其是年初起,大白菜价格开始猛涨,最高时比苹果香蕉的价格还要高,据监测,2016白菜种植面积增大,在这种情况下白菜价格还能如此坚挺,2017白菜市场行情前景被看好。

央广网北京3月25日消息据中国乡村之声《三农中国》报道,春节过后,市场上的农产品价格出现了不同程度的波动,有的理性回落,有的维持高位。比如大白菜,最近一个多月以来,价格一路看涨,相比去年同期
上涨了一倍多。

白菜是北方地区居民冬季的主要菜种,由于种植成本低,管理容易,产量高等原因,受到种植户的欢迎。我国白菜的四大主产区是山东、河南、河北、辽宁,上市时间也随地里位置推移,北方晚于南方。山东省潍坊市青州市蔬菜瓜果基地的白菜采购商孙国梁告诉记者,当地的白菜还没有上市,预计要到10月以后,对于后期白菜价格他觉得上涨可能性较大。

白菜,最普通的蔬菜,相对于黄瓜和西红柿等经济效益高的品种,因种植成本低,管理容易等原因,受到种植户和的普遍欢迎,同样,对广大消费者来说,营养丰富、价格便宜的白菜也是一年四季餐座上少不了的蔬菜。

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永利皇宫,虽然大白菜已不再只是“白菜价”,但并没有影响到它的市场表现。在全国多地市场,大白菜的销量依然成倍上扬。这样的走势,未来还会继续下去吗?

孙国梁:今年的还没上市呢,去年价格不高,预计上市初期价格不会太高,因为全国各地都集中上市,今年全国的蔬菜平均价格都不高,之前白菜价格不高,每斤1毛钱左右,可能后市价格能到3、4毛。

2012年的白菜也算是走上了巅峰时代,12年12月,大白菜全国日均价较11年同期上涨近30%,成了当年的白富美。但12年后的白菜价就走上了下坡路,在14年跌至两、三分的低价,马上就要进入北方白菜大量上市的时节,今年白菜价格如何?后期行情又会有什么变化?

  回顾2016大白菜市场

安徽省蒙城县马店村村民马先锋,是当地一家蔬菜专业合作社的负责人。从2006年算起,马先锋的合作社从事大白菜种植和加工已经十年了,每年的种植规模都在300亩左右。今年春天,马先锋感觉到了大白菜的实力。

资讯分析师
王敏介绍,山东、河南的白菜将于11月上市。现市场上流通的白菜主要以河北、辽宁产地为主。目前河北一带产地韩国黄心菜3-5斤收购价在3毛8到4毛/斤,辽宁一带白菜现在产地收购价在2毛/斤。

白菜是北方地区居民冬季的主要菜种,由于种植成本低,管理容易,产量高等原因,受到种植户的欢迎。我国白菜的四大主产区是山东、河南、河北、辽宁,上市时间也随地里位置推移,北方晚于南方。山东省潍坊市青州市蔬菜瓜果基地的白菜
采购商孙国梁告诉记者,当地的白菜还没有上市,预计要到10月以后,对于后期价格他觉得上涨可能性较大。


马先锋:咱们合作社种了300多亩,每年都是这样种;产量在每亩八千到一万斤;一亩地去掉本钱,能剩1200~1300元。今年价格高点,今年估计是能剩1400~1500块钱那样。

王敏:从菜源的供应时间段来看,河北产区处于白菜供应的后期,供应量下降,然而辽宁一带处于产新初期,供应量不大,因此产地出现短线白菜供应量偏少状态,价格出现小幅上涨趋势。

据卓创资讯分析师
王敏介绍,山东、河南的白菜将于11月上市。现市场上流通的白菜主要以河北、辽宁产地为主。目前河北一带产地韩国黄心菜3-5斤收购价在3毛8到4毛/斤,辽宁一带白菜现在产地收购价在2毛/斤。

  2016年年初,大白菜就开始打响了第一胜仗,价格蹭蹭蹭的往上涨,年初露天白菜价格上涨57.14%,年后冷库存储白菜价格上涨幅度在142.86%左右,4月份,有些地方一斤白菜的价格甚至突破了5块钱。看到这个涨的速度,心动的小编都想去种白菜,以后再也不能说你看,这个是“白菜价”,毕竟比香蕉都贵…

马先锋告诉记者,随着大白菜的行情不断看涨,今年他所在的合作社计划把种植规模增加到400亩。而马先锋的信心和规划,也反映出目前全国市场上大白菜的火热行情。

2012年白菜的高价让很多人尝到了甜头,极大鼓舞了种植户的热情。2012年后,许多种植户认为2014年大白菜价格应该上涨,但天气和种植面积的双重作用下,白菜价格再次跌入谷底。随着全国蔬菜种植面积的持续增加,白菜渐渐被其他蔬菜所替代,并经历了长达三年的低迷期。王敏分析,受去年白菜行情低迷影响今年种植面积缩小,今年白菜价格略有上涨。

2012年白菜的高价让很多人尝到了甜头,极大鼓舞了种植户的热情。2012年后,许多种植户认为2014年大白菜价格应该上涨,但天气和种植面积的双重作用下,白菜价格再次跌入谷底。随着全国蔬菜种植面积的持续增加,白菜渐渐被其他蔬菜所替代,并经历了长达三年的低迷期。王敏分析,受去年白菜行情低迷影响今年种植面积缩小,今年白菜价格略有上涨。

  过了上半年,或许会觉得下半年白菜价格就会缓下去了,其实并没有,白菜价格一直坚挺,2016年下半年,正是大白菜集中规模上市的时候,此时的白菜,与去年同期相比,还是价格高,产地价格,比2015年同期增长了122.22%。

在江苏,大白菜的市场批发价普遍超过了每公斤1块8,和去年相比涨了一倍多。
江苏凌家塘市场分析师江红霞介绍,当前市场上大白菜的销售
主要呈现出两大特点:一是价格高,二是走量快。

王敏:由于去年白菜种植面积过大,白菜价位较低,种植户种植积极性下降,导致今年整体白菜种植面积下滑15%左右今年种植面积下滑,产量下降,供应量减少,白菜价格出现小幅上涨迹象,从产地来看,价格较去年同期上涨25%左右。

进入9月,由于产地短线白菜供应量下降,而今年大量白菜还没有上市,白菜销售进入了青黄不接的阶段,产地和销区呈现出涨价现象,但随着辽宁、山东、河南白菜的相继上市,后期产地白菜价格会有小幅下降的迹象。而销区则不同,销售旺季的来临再加上运输成本的增加,白菜价格走高的可能性较大。

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江红霞:今日市场大白菜上市量798吨,批发平均价1.8元公斤,较去年同期的0.8元每公斤,同比上涨150%;
1-3月份,凌家塘市场大白菜总上市量在4.6万吨,较去年同比增长93.9%。

进入9月,由于产地短线白菜供应量下降,而今年大量白菜还没有上市,白菜销售进入了青黄不接的阶段,产地和销区呈现出涨价现象,但随着辽宁、山东、河南白菜的相继上市,后期产地白菜价格会有小幅下降的迹象。而销区则不同,销售旺季的来临再加上运输成本的增加,白菜价格走高的可能性较大。

王敏分析,农产品的行情波动基本符合3年小周期,5年大周期的运作规律,白菜产品的价格行情也符合高低平或高平低的行情规律。

  2016大白菜市场行情分析

按照以往惯例,眼下这个季节的大白菜价格一般在每公斤8毛到1块左右,最高不会超过每公斤1块4。但今年的情况较为特殊,在菜价普遍猛涨的大环境下,“亲民”的白菜价格也开始“傲娇”起来。

王敏:销区方面,随着白菜销售旺季的到临,再加上今年整年白菜供应量偏少因素影响,今年白菜价格相对偏高。同时成品油价格上涨5.49%,上调130元/吨,运输费用上涨,今年白菜销区价格支撑力偏强。

2014年下半年,天气以晴好为主,温度较往年同期偏高,蔬菜长势好、产量高,再加上南北地区蔬菜集中上市,全国蔬菜市场行情持续低迷,白菜首当其冲,降幅最明显,那么今年或将成为白菜价格从低走平,甚至是走高的一年。


分析师江红霞认为,极端天气的影响和市场需求的旺盛,是推动菜价上涨的主要原因。

王敏分析,农产品的行情波动基本符合3年小周期,5年大周期的运作规律,白菜产品的价格行情也符合高低平或高平低的行情规律。

  白菜价格大涨受寒潮天气影响,导致白菜产量低

江红霞:春节前全国范围遭遇超级寒潮,国内蔬菜减产明显,菜价持续偏高,带动一向最为便宜的大白菜,也不再“白菜价”。但虽然如此,在涨声一片的蔬菜大潮中,大白菜的价格仍然更为亲民,尤其深受食堂采购者欢迎,带动销量也是成倍上扬。

2014年下半年,天气以晴好为主,温度较往年同期偏高,蔬菜长势好、产量高,再加上南北地区蔬菜集中上市,全国蔬菜市场行情持续低迷,白菜首当其冲,降幅最明显,那么今年或将成为白菜价格从低走平,甚至是走高的一年。


然而,在经历了一个多月的“涨声一片”之后,山东卓创资讯提供的数据显示,近期产地白菜的价格开始出现小幅下跌。卓创资讯市场分析师刘帅认为,未来一段时间,大白菜价格将逐渐恢复传统的“白菜价”,呈现出稳中走低的趋势。

王敏:2012年白菜经历高价洗礼,2013、2014年种植面积过大,行情都相对低迷,2015年种植积极减弱,面积下降,2015年白菜价格相对较高。

  2016年一场世纪寒潮彻底颠覆了白菜这个词的含义,白菜价格一夜飙升,寒潮过后,库存白菜因货源供应量逐渐减少,供应紧张,产地价格不断的上扬。当供求关系发生变化时,价格往往会有较大的变化。

刘帅:截至23号,山东泰安肥城地区冷库储存白菜跌至0.95元/斤,跌幅36.67%。天气温度逐渐回升,产地春白菜产量逐渐增大,市场其他蔬菜也逐渐增多,白菜市场需求量减少,近期产地白菜价格可能会呈现稳中走低趋势。

在农产品买全国卖全国的大环境下,多年的种植经验,让更多的农户对未来的行情会有自己的判断。分析师建议种植户不要跟风种植,要掌握全国的生产数据,用数据来指导生产,避免价格一年高一年低对自身带来的不利影响。

  今年白菜产量低。山东、河南、湖北、湖北地区种植面积与往年相比略有增多,但因今年白菜生长期时段气温高,再加上阴雨天气多,导致白菜长势受影响,长势慢,包心不实,分量不足,今年年产较往年低,平均减产量25%左右,产量低,自然农户们就会有惜售心里,从而导致价格继续上涨。

面对风云变幻的市场行情和激烈的竞争环境,卓创资讯市场分析师刘帅建议,由于大白菜的生长周期相对较长、翻种不易,广大农户不要因眼前的高价而盲目扩大种植面积,同时理性分析市场供需行情、随行出货。

王敏:近年来,随着政策方面对农业的支持,土地流转速度加快,白菜产区种植由小户型十亩以内种植户向百亩种植基地方向发展趋势明显。种植户受到行情影响盲目跟种的现象相对明显,在此也是提醒种植户,把握行情发展规律,规避盲目跟种的价格风险。

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刘帅:建议手上有货源的种植户,随行出货,现在价格已经是一个比较高的价位;建议经销商控制货源采购量,囤货量不要过大,天气转暖,春白菜上市量增大,价格有走低可能。

  小编预测2017大白菜前景

责任编辑:高雅


  2016白菜市场行情大涨,不少农户纷纷增大了白菜种植地,一开始担心败家价格会有所回落,从行情看,却没有受到影响,因此,小编认为2017的白菜市场前景也会被看好。因为今年白菜存毛菜时收购价格要比去年高,明年冷库出货价格要稍高,再者今年预测又是一个冷冬天气,如果有出现类似今年的倒春寒现象,预计明年白菜价格也会攀升。但是需要提醒的是,种植户们需要多多关心市场动态,才能得到更恰当的2017年大白菜市场的有效信息。

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