永利皇宫卞继州:他让能喝的亚麻油变成亚麻奶

  亚麻,在人们的印象里,一直都是用于榨油做菜的。可是,卞继州却颠覆了人们的固有印象,把亚麻油直接变成了亚麻奶,还加工成亚麻奶粉出售到各地。这又是如何做到的呢?看卞继州如何颠覆人们想象,挖掘亚麻背后的财富。

[致富经]油变奶带来的财富 20161021视频转自:CCTV7央视七套致富经官网

翻开中国地图,在祖国的西北部,有一个形如“如意”的省份——甘肃,今天的故事就从这里说起……

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  在会宁,说到亚麻,当地人都掩饰不住内心的喜悦和自豪,因为种植亚麻给他们带来了意想不到的收入。据统计,甘肃会宁2016年亚麻种植面积突破20万亩,比4年前增长了4倍多,市场销售价格也一年比一年高,而且供不应求。4年间,巨大的变化就得益于一个叫卞继州的人。

油变奶带来财富(2016.10.21)

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被称为“聪明油”的亚麻籽油因其含有丰富的油脂、多种维生素和矿物质在国外有着较高的普及率,但在中国家庭的餐桌还是难觅其踪,这种食物到底该如何发展?6月19日下午,甘肃省亚麻籽油产业论坛邀请专家、学者共同探讨亚麻籽油未来的发展方向。图为会议现场。
史静静 摄

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黄土高坡、干旱、贫瘠,这里生长着一种神奇的植物。亚麻籽榨出的油可以直接喝。亚麻油不仅能喝,还能变成奶,这可能吗?把不可能变成可能,看卞继州如何创造颠覆人们想象的财富。

2006年,《健康时报》的资深记者杨锐报道了一个反常态的“会宁现象”永利皇宫,:

兰州6月19日电
被称为“聪明油”的亚麻籽油因其含有丰富的油脂、多种维生素和矿物质在国外有着较高的普及率,但在中国家庭的餐桌还是难觅其踪,这种食物到底该如何发展?19日,甘肃省亚麻籽油产业论坛邀请专家、学者共同探讨这种被认为是陆地上最补脑的天然食物未来的发展方向。

  卞继州17岁开始创业,卖爆米花、做泥瓦匠、摆地摊,到31岁时终于有了自己的企业,业务涉及旅游、物流、城市管网等行业,2004年年营业额超过5000万元,可就在这个时候,他突然变得焦虑不安起来。因为他得知上海的几家同类型企业接连倒闭,一种危机感悄然来袭。卞继州觉得必须为企业的长久发展寻找一个好项目才行。

又是一个丰收年,眼前的这片亚麻给王振江带来了可观的收入。

甘肃省会宁县,
地处中国西北内陆黄土高原腹地,1936年10月,中国工农红军第一、二、四方面军在此会师,从此,会宁闻名中外。作为一个国家级的贫困县,到2003年,会宁农民年均纯收入仅为1361元,至今也才刚刚解决温饱。

会议现场,专家学者纷纷从各自研究领域和工作实际出发,对俗称“聪明油”的亚麻籽油的发展各抒己见。“亚麻籽油有不亚于人参的作用。”中国营养学会教育工作委员会主任委员王玉教授在接受记者采访时说,甘肃独特的自然条件造就了优良的亚麻油品质,不同行业要学科深度融合,延长产业链,把初级农产品“吃干榨净”,充分挖掘农副产品潜在价值。

  直到2012年,决定他和企业命运的一个机遇才终于出现了。

王振江:种了30几亩地了,别人的荒地我开垦出来,我现在是心情好。

然而,从1977年恢复高考制度至今,拥有58万人口的会宁县,共考取博士200多人、硕士1000多人、学士10000多人、各类大中专院校3万多人。平均每个乡镇出了7位博士、30位硕士和300位学士。若再往前追溯,明清两代,会宁共考取进士20名,举人113名,居甘肃全省各县之首。“状元故里、博士之乡”早已成为会宁重要的口碑。

永利皇宫 4会议现场,专家学者纷纷从各自研究领域和工作实际出发,对俗称“聪明油”的亚麻籽油的发展各抒己见。
史静静 摄

  一个叫王维义的人走进了他的生活。他是浙江大学教授,从事生命科学研究50多年,最大的梦想就是要找一位合适的投资人,将手头的一项研究成果转化成产品。王维义找了很多年,去了很多企业考察,但一直没有找到理想的投资人。就在这个时候,卞继州出现了。一次偶然的见面,让两人都没有想到的是,只聊了半小时,他们就把自己的后半辈子交给了对方。

各个地方的收购商都抢着要收我的亚麻籽。

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中国农业科学院油料作物研究所研究员黄庆德说,“甘肃是全国的亚麻种植大省,很多消费者却对亚麻籽油的营养并不了解,不知道怎么吃才能更有营养。”他建议,甘青宁具备区位优势,可以打造独具特色和个性的品牌成为特色产业,让特色农产品借力品牌效应“点石成金”进行推广。

  然后开启了他俩的亚麻奶之旅。

卞继州:1亩地现在可以收300斤。

温家宝总理的文采和口才有口皆碑。在老百姓的眼中,他是一个温文儒雅的总理。而在这个儒雅总理的背后,我们看不到的地方,又蕴藏着怎样一个“才子”呢?谁又有这样的才华和智慧,能够通过层层选拔,被遴选为温总理的秘书呢?

甘肃省营养学会秘书长刘辉还从营养和卫生角度解读了亚麻籽油该如何规范发展。刘辉说,亚麻籽油不含胆固醇,具有丰富的α-亚麻酸,对孕妇和婴幼儿特别有益,俗称“聪明油”。同时还可缓解和预防慢病。“但是眼下甘肃的亚麻籽油产品由小作坊散装油为主,卫生超标情况较为突出”,因此由小作坊散装油向小型精品包装发展,由单一的食用油向多种功能食品、保健食品等并举发展将成为亚麻籽油行业发展的重要方向。

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王振江:300斤以上了。咱们的老胡麻才100公斤左右。

我们知道,一个领导人最得力的助手就是自己的秘书。温总理的秘书何许人也?我们无从考证他的身世来历,只知道他来自甘肃会宁。温家宝总理亲口说:“会宁是出人才的地方,我的秘书也是会宁人。”

在甘肃省科学技术协会副主席李克平看来,“加工落后、产品附加值不高制约着甘肃省亚麻产业的发展。”近年来,随着国家亚麻产业技术体系发挥的作用,“基本解决了亚麻产业面临的抗旱品种缺乏、栽培技术落后、病虫草害严重等问题”。其间,新品种在甘肃、内蒙古、河北、山西、宁夏、新疆等亚麻主产区累计推广面积达到2089万亩。

  油变成奶,这是一个挑战人们认知的大难题,因为油和奶根本不相容啊这是一个挑战人们认知的大难题。尽管如此,但是王维义教授坚信这项技术能够完成,只不过是时间的问题,难度的问题。  油变奶,的确不可思议,核心难题就是要解决油不溶于水的问题,那么,怎样让油溶于水呢?卞继州的团队最终找到了解决方案。就是把亚麻油的分子结构缩小到纳米级,再给亚麻油披上一层特殊的外衣。经过团队的不断探索和攻关,2013年卞继州的研发团队取得了重大突破,油终于被变成奶了!

说到亚麻王振江掩饰不住内心的喜悦,和当地的很多村民一样,种植亚麻给他带来了意想不到的收入。

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永利皇宫 8中国营养学会教育工作委员会主任委员王玉教授认为,甘肃独特的自然条件造就了优良的亚麻油品质,不同行业要学科深度融合,延长产业链,把初级农产品“吃干榨净”,充分挖掘农副产品潜在价值。图为会议现场。
史静静 摄

  因为亚麻中的α-亚麻酸含量高,所以市场前景也非常不错,变成了奶粉之后,作为健康优质的添加剂,在食品行业中应用价值不可估量,现在一小袋亚麻奶粉的售价以达到了数十元。庞大的市场需求直接促进了会宁亚麻种植面积的扩张。因为宁亚麻油已从原来的9元一斤,涨到现在的300多元一斤,普通的冷榨亚麻油均价也都在60元左右。在企业的带动下,到2016年,会宁的亚麻种植面积达到了20亩,会宁还成功申请到了中国亚麻籽之乡地理标志认证,会宁也跟着亚麻奶富了起来。

据统计,甘肃会宁2016年亚麻种植面积突破20万亩,比4年前增长了4倍多,销售价也一年比一年高,而且供不应求。4年间,巨大的变化就得益于眼前这个叫卞继州的人。

翻开会宁人的“营养食谱”,我们看到在会宁这样的贫困地区,老百姓没有那么多的精米白面、大鱼大肉,更没有城里孩子常吃的麦当劳、肯德基、可口可乐以及炸薯条。那么,会宁人到底吃了什么“仙丹”?他们的“营养食谱”又是什么? 

事实上,在甘肃等干旱半干旱地区,农作物地膜的利用面积较大,旧膜如何重复再利用以提高农作物产量是面临的现实问题。

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在大大提高了亚麻的附加值。然而,当记者采访他时,他却说干这件事情其实有不得已的苦衷。

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如何应对国际挑战、适应国内市场、提高产业效益是亚麻体系面临的紧迫任务。李克平认为,“产业发展任重道远”。亚麻体系的研究重点必须适应产业发展的需求,随着消费的变化,育种研究在重视丰产性、抗逆性的基础上,必须重视品质的优化,同时要重视多样化消费的需求。此外,栽培技术在重视保证产量的同时,必须降低成本、减少污染、降低强度,提高效率。“产品开发既要关注高附加值,又要关注百姓消费水平”。

  截至2016年8月,他们的亚麻籽全产业链销售额已经突破了3个亿。目前,卞继州正在开发旅游基地,他要以旅游促进亚麻产品的销售,他还与丝绸之路上的很多国家达成了战略合作。亚麻奶现在征服的不仅是中国人的味蕾,它还将以更独特的魅力去征服世界。

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记者随国家发改委公众营养与发展中心组织的考察团前往会宁,为的正是破解这个千古之谜。

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卞继州:油变奶这个做法也是没有办法,逼着我做的这个事情。

记者考察发现,亚麻的种植面积占会宁县全部耕地面积的1/15,亚麻籽油在当地基本上为自产自销,主要供当地居民食用。目前全县加工亚麻籽油的企业不下200家。

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卞继州,浙江杭州人,今年55岁。

在会宁,无论城镇还是乡村,家家户户吃的基本上都是这种亚麻籽油。

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卞继州:现在是产能过剩,很多行业都面临着倒闭、都在走下坡,如果传统产业不转型面临着死亡。

王兴国教授的研究佐证了亚麻籽油的特殊功效

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对卞继州来说,今天的一切来之不易。他17岁开始创业,卖过爆米花、做过泥瓦匠、摆过地摊,到31岁时终于有了自己的企业,业务涉及旅游、物流、城市管网等行业,2004年年营业额超过5000万元,可就在这个时候,他突然变得焦虑不安起来。

日前,在北京举行的第三届亚麻籽油产业联盟大会上,江南大学王兴国教授对我国不同地区母乳营养的研究引起了关注。王教授提出,如果把大部分省份的母乳搜集起来然后干燥做成奶粉,α-亚麻酸和亚油酸的比例是不合格的奶粉,远远低于国际公认的1:4-6的最佳比例。

卞继州的朋友
陈文荣:觉得他比较苦闷,我有时候问他,为什么我们有这么多钱了,不要发展了,搞点轻松的行业做,可他不是这样想的。

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卞继州:这一点只有我知道,员工不知道,家人不知道,不理解。

通过上图可以看到,近十多个省份中,只有甘肃省的比值符合国际公认的最佳比例。

原来,就在这一年,他得知上海的几家同类型企业接连倒闭,一种危机感悄然来袭。

王兴国教授的研究再一步印证了甘肃有食用亚麻籽油的习惯,尤其是在会宁。而亚麻籽油中α-亚麻酸(即Ω-3)的含量很高。

卞继州:危机四伏当中,对我这个掌舵的来说,没办法,逼得我必须去改变,不转型,意味着我们企业肯定是要走向倒闭。

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卞继州觉得必须为企业的长久发展寻找一个好项目才行。

大脑是Ω-3最集中的地方,比较人体其他部位,大脑中所含的Ω-3数量最多,Ω-3是婴幼儿大脑发育的重要物质,具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。

他先后去了清华大学、中央党校、浙江省委党校,甚至国外,一边考察,一变学习为自己充电。一晃8年过去了,他始终没有找到令他满意的项目,直到2012年,决定他和企业命运的一个机遇才终于出现了。

在大脑的全部物质中,Ω-3占总量的20%之多;在具有记忆功能的海马状脑细胞中,Ω-3占到25%以上;在视觉神经神经细胞中,Ω-3占到60%以上。

王维义:第一生活要规律。

日本科学家对全球320名院士的研究令人震惊:这些科学家大脑中Ω-3含量较正常人高3倍!

他叫王维义,今年78岁,是浙江大学教授,从事生命科学研究50多年,最大的梦想就是要找一位合适的投资人,将手头的一项研究成果转化成产品。

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王维义:靠着我自己本身的能力我是无法做到的,因为需要大量的资金,需要大量的人力,这就需要志同道合的能够有同舟共济精神老板的支撑。

经专家长期跟踪考证,终于揭开了“会宁现象”的秘密:会宁县除了文风昌盛、重视教育外,与当地祖祖辈辈食用亚麻籽油这种超级补脑、健脑的食物是密不可分的。美国白宫人类营养研究会保健专家说,“在陆地上,没有比亚麻籽油更好的补脑食物了。”该文发表在《健康时报》2006.04.24第03版。

王维义找了很多年,去了很多企业考察,但一直没有找到理想的投资人。

对老年人来说,随着年龄的增长,大脑功能在退化,一旦缺乏Ω-3的摄入,轻则记忆力不好,重则老年痴呆。如果重视Ω-3的补充,老年人也照样可以耳聪目明,这也是会宁人“老而不痴”的原因。

王维义:老板也好,见多了,如果这个企业家谈得每一句话都很小气,没有一个大的眼光,那么我想和这样的企业家,可能不会有什么好的结果。

“会宁现象”不可复制?

就在这个时候,卞继州出现了。一次偶然的见面,让两人都没有想到的是,只聊了半小时,他们就把自己的后半辈子交给了对方。

Ω-3存在于深海鱼和亚麻籽油中,研究发现,亚麻籽油中Ω-3含量高达50%以上,远远超过深海鱼油,是自然界中Ω-3含量最高的。因此,食用亚麻籽油是补充Ω-3最经济、最有效的方式。

王维义:打破了常规,当场就拍板,当场就决定,所以这个是一般企业家做不到的。

据粗略估计,我国亚麻籽油的生产企业多达二、三百家,其中有一定规模的加工企业为数不多,大多处于作坊式生产,造成质量不稳定、“风味”较差。

卞继州:当时我就感觉到跟王教授合作,我会倾注于我毕生的后面的精力跟整个公司的财力义无反顾把这个事情做好。

苏酒集团凭借强大的研发优势,推出“己所欲”牌亚麻籽油,富含人体非常缺乏却又不能自我合成的不饱和脂肪酸Ω-3。

两个人决定去大西北寻找一笔鲜为人知的宝藏,两人迫不及待的上路了,第一站甘肃兰州。

“己所欲”亚麻籽油原料精选加拿大黄金亚麻籽,采用德国进口设备超真空提纯,依照日本食用油标准生产,企业内控标准优于国标。与作坊式生产的亚麻籽油相比,品质有保证,食用口感好。

兰州人的一天是从一碗拉面开始的。卞继州在兰州呆了一周,一天三顿兰州拉面。作为南方人,他并不是喜欢吃面,他着迷的是面里漂着的那一层油花。当地人叫胡麻油,这与他要找的宝藏有关。

20ml“己所欲”亚麻籽油所含的Ω-3约等于17斤核桃、5斤深海鱼,是陆地上最补脑的食品,尤其适合孕妇、儿童、老人及脑力劳动者,又被称为“聪明油”、“月子油”。

第二站,甘肃会宁。甘肃会宁,三军会师,红军长征胜利会师的地方。这里10年9旱,典型的黄土高原。卞继州要找的宝贝就在这里顽强的生长着,它叫亚麻,当地人叫它胡麻。

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“会宁现象”虽不能复制,却有迹可循。聪明不是天生的,后天也可以变聪明,科学吃油,从“己所欲”亚麻籽油开始!

王维义:你看这就是亚麻籽,这个就是我当年和卞总讲的,这就是会宁的金矿,我们要找的宝贝就是这个。

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