香椿矮化栽培技术

  中国人食用香椿已经是一种历史了,其中当然也是少不了香椿本身带来的各种价值作为附加了。香椿虽然有很高的营养价值,但是不可多用,尤其是忌发者万万不可食用,因为这香椿是一个实打实的发性食物。

香椿芽味美可口,具有独特的浓郁香气,富含多种维生素和矿物质,是一种食用价值和营养价值都很高的木本蔬菜。现将香椿矮化栽培的新技术向菜农介绍如下:
一、育苗
1.选择优质种子:选当年的新种子,种子要饱满,颜色新鲜,呈红黄色,种仁黄白色,净度在98%以上,发芽率在40%以上。
2.保温催芽:为了出苗整齐,需进行催芽处理。催芽方法是:用40℃的温水,浸种5分钟左右,不停地搅动,然后放在20℃~30℃的水中浸泡24小时,种子吸足水后;捞出种子,控去多余水分,放到干净的苇席上,摊3厘米厚,再覆盖干净布,放在20℃~25℃环境下保湿催芽。催芽期间,每天翻动种子1~2次,并用25℃左右的清水淘洗2~3遍,控去多余的水分。有30%的种子萌芽时,即可播种。
3.适时播种:选地势平坦,光照充足,排水良好的沙性土和土质肥沃的田块做育苗地,结合整地施肥,撒匀,翻透。在1米宽畦内按30厘米行距开沟,沟宽5~6厘米,沟深5厘米,将催好芽的种子均匀地播下,覆盖2厘米厚的土。
4.幼苗管理:播后7天左右出苗,未出苗前严格控制浇水,以防土壤板结影响出苗。当小苗出土长出4~6片真叶时,应进行间苗和定苗。定苗前先浇水,以株距20厘米定苗。株高50厘米左右时,进行苗木的矮化处理。用15%多效哩200~400倍液,每10~15天喷1次,连喷2~3次,即可控制徒长,促苗矮化,增加物质积累。在进行多效唑处理的同时结合摘心,可以增加分枝数。
二、定植后管理
1.整地施肥:日光温室栽培香椿一定要施足底肥。每亩施优质农家肥不少于5000公斤,过磷酸钙不少于100公斤,尿素25公斤,撒匀深翻。然后整畦栽苗,一般畦宽80~100厘米
2.定植密度:定植密度以每亩定植3万株左右,株距15厘米、行距15厘米为宜。
3.精细管理:温度管理:开始几天可不加温,使温度保持在1℃~5℃以利缓苗。定植8~10天后在大棚上加盖草苫,白天揭开,晚上盖好。使棚内温度白天控制在18℃~24℃、晚间12℃~14℃。在这种条件下经40~50天即可长出香椿芽。激素调节:定植缓苗后用抽枝宝进行处理对香椿苗上部4~5个休眠芽用抽枝宝定位涂药,1克药涂100~120个芽,涂药可使芽体饱满,嫩芽健壮,产量可提高10%~20%。湿度调节:初栽到温室里的香椿苗要保持较高的湿度。定植后浇透水,以后视情况浇小水,空气相对湿度要保持在85%左右。萌发后生长期间,相对湿度以70%左右为好。光照调节:日光温室香椿生产,要有较好的光照才能促进生长。采用无滴膜,并保持棚膜清洁。
4.椿芽采收:香椿芽在合适的温度条件下(白天18℃~24℃、晚上12℃~14℃),生长快,呈紫红色,香味浓。温室加盖草苫后40~50天,当香椿芽长到15~20厘米,而且着色良好时开始采收。第一茬椿芽要摘取丛生在芽薹上的顶芽,采摘时要稍留芽薹而把顶芽采下,让留下的芽薹基部继续分生叶片。采收宜在早晚进行。温室里香椿芽每隔7~10天可采1次,共采4~5次,每次采芽后要追肥浇水。

近年来,随着人民生活水平的提高,香椿芽作为高档蔬菜需求量口渐增多。春节期间上市,一般每1kg价格40元左右,667平方米产量1000~1500kg,收入2万~3万元,具有很高的经济效益。现将香椿日光温室栽培技术介绍如下。
1、育苗
1.1种子选择选择适合矮化种植、树形易于控制、发芽率高、品质好的当年新种子。籽粒要饱满,颜色鲜艳呈红黄色。667平方米用种量3~4kg。
1.2浸种催芽 3月中旬用40%的温水浸种5
min左右,要不停的搅动,然后再用20~30℃的温水浸泡24h,捞出冲洗,沥去水分,包3~4层湿纱布,置于20~25℃的温度下催芽。催芽期间,每天翻动种子1~2次,并用25%左右的清水淘洗2~3遍,控去多余的水分。有40%的种子萌芽时,即可播种。
1.3适时播种
选地势平坦,光照充足,排水良好的沙性土和土质肥沃的田块做育苗地。结合整地667平方米施优质有机肥5000kg、过磷酸钙50~60kg、尿素20kg。于3月底4月初在1m宽的畦内按30cm行距开沟,沟宽5~6cm,沟深2~3cm,将催好芽的种子均匀播下。覆盖10cm厚的细土,在床埂上用小竹竿支架,再覆盖一层棚膜,有利于保湿提温,同时又可预防猝倒病。
1.4苗期管理
播后7天左右出苗,刚出土的种苗茎叶娇嫩,应适当遮光。当幼苗有1~2片真叶时,结合中耕除草进行第一次间苗。4~6片真叶时,可去掉塑料膜,这时进行间苗和定苗。定苗前先浇水,以株距20cm定苗。到8月下旬,株高50cm左右时,进行苗木的矮化处理。用15%多效唑200~400倍液,每10~15天喷1次,连续2~3次,即可控制徒长,提早封顶,促苗矮化,增加物质积累。在进行多效唑处理的同时结合摘心,可以增加分枝数。
2、栽培要点 2.1整地施肥
日光温室栽培香椿一定要施足底肥,每667平方米施优质农家肥5000kg、过磷酸钙100kg、尿素30kg,撒匀深翻,然后整畦栽苗,一般畦宽60~100cm。
2.2栽培时间和密度
香椿不耐霜冻,受冻后会造成顶芽枯干,皮层冻坏,严重影响产量。当大田壮苗叶片脱落后,应及时起苗,一般在10月底11月初进行。起苗时尽量多保持根系。
香椿苗要进行冬季休眠,栽入温室的苗木必须事前人工强制其解除休眠。方法是:将起土的香椿苗抖净土,放到背阴处,根部覆土浇水,严防受冻抽干,大约经受15天的自然低温,即可促使叶部的养分回流,自行渡过休眠期,然后南北向开沟移入温室,每667平方米栽3万株左右。
2.3精细管理
扣膜后主要搞好温度、湿度和光照调节,创造香椿芽生长的条件,争取上市早,产量高,品质好。
①温度管理定植后3~5天扣膜,8~10天加盖草苫,晴天要早揭晚盖,使室内白天温度保持在18~24℃,晚上12~14%。
②营养调节生长期间一般不要追肥。在第1茬香椿芽收完,第2茬香椿芽长出后追肥,667平方米追尿素15~20kg或复合肥25kg,每采收1次要追肥1次。
③湿度调节栽后浇一次透水,保持土壤湿度和空气湿度,以后视情况浇小水。空气相对湿度要保持在85%以上。晴天要向苗木上喷水,以防苗木干枯。湿度过大时要及时通风。
④光照调节
日光温室香椿生产,要有较好的光照才能促进生长。采用无滴透光膜,并保持棚膜清洁。
2.4采收
温室加盖草苫40~50天后,香椿芽长到长20cm左右,而且着色良好时采收。采收时要用剪刀剪下,或用快刀片削下芽头,尽量不要用手掰,以防损伤芽和树体。第1次采收时,留下香椿头基部1~2片复叶,第2次留2~3片。开始采收侧芽时,要留下一部分侧芽不收,使其萌发后形成辅养技,以利恢复树势。每隔7~10天采收1次,共采4~5次。
2.5适时平茬移栽
经过冬、春两季采摘,体内养分基本耗尽,这时要挖出苗木,栽到露地,进行恢复培养。采收结束后,应逐渐揭去棚膜,适当通风降温,使衰弱的苗木慢慢适应外界气候。起苗时要尽量少伤新生根系。并除去腐败老根,促使新根萌生,每667平方米露地移栽6000~8000株。6月中下旬进行平茬,2~3年生苗留茬15~25cm。同时要加强肥水管理,发芽后选留一个健壮枝作主干培养,除去其余侧芽。也可以在夏季枝条长到一定高度时摘心,培养成有2~3个短枝的多头苗木。经过夏秋两季的恢复培养。秋末冬初再将苗木移入温室,进行第2年冬茬生产。

香椿是我国的传统蔬菜,“大宋食神”苏轼曾盛赞它“椿木实而叶香可啖”,为宴宾之名贵佳肴。现如今,随着设施农业的发展,大棚香椿成为了理想的无公害蔬菜,具有品质优、上市早、价格高、销售快等特点。那么,大棚香椿怎么种植?现将大棚香椿的高产优质种植技术介绍如下。

  香椿既然一种好的食材,又是一种有价值的药材,自然就需要有人一年四季提供原材料了,今天小编就把香椿的日光温室栽培技术介绍给你们。

一、建棚

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采用普通一斜一立式塑料薄膜日光温室大棚,南北宽8米,东西长40米,墙体用土筑成,后墙高2米,厚60厘米,脊高2.4料,棚内用水泥柱做支架,棚前坡以竹竿为横梁,覆盖普通聚乙烯薄膜,夜间加盖稻草苫。棚后坡用玉米秸、麦秸泥墩实,防寒保温。

  日光温室香椿栽培分为有三种形式

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图:香椿

  ①冬季只生产一茬香椿,春季采收结束后九撤掉薄膜,香椿苗木留在原地;

二、移栽

  ②香椿收完后,就可将苗木移栽到露地上,腾出的温室可以种植番茄、黄瓜、辣椒等夏菜;

永利皇宫 ,11月上旬至下旬要把香椿苗木移栽于大棚内。定植前,亩施二铵100公斤,鸡粪5000-10000公斤,深翻60厘米,耙细耧平,作畦1米宽,畦埂宽40厘米,便于走入采芽,亩栽8-10万株。定值后10-15天为缓苗期,白天10℃;促生期白天温度18-23℃,夜间13-15℃。

  ③香椿和茄子、番茄、菜豆、水萝卜、磨菇等可以插空生产。

三、棚体管理及采芽采后管理

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定植后浇定型植水,要灌满浇足。第二遍水在采完两茬香椿后进行,第三遍浇水前,要追施混匀后的二铵和尿素25公斤,使之随水溶解。同时用0.5%尿素和磷酸二氢钾,每隔一周交替喷洒于香椿叶面进行叶面施肥。每天上午应卷起前坡草苫,以保持适宜的棚内温度。下雪时应及时扫除棚顶积雪,以防压损棚体。苗木进棚后约50天左右,顶芽便可长至20厘米左右,此时可进行第一次采芽。第一次只采顶芽并摘除,以促进腋芽萌发生长。采芽后应及时施肥浇水。然后当芽子长至15厘米时开始采摘,同时芽基部保留1-2片叶子,促其再生新芽。采摘的香椿芽应摊开散湿降温,切忌随采随捆随装塑料袋,以防芽子发热掉叶,降低芽子质量。整个采芽期结束后,于4月底把苗木移植在大田内懒养,6-7月份旺长时,可喷多效唑300倍液作矮化处理,霜降后再移植大棚内生长采芽。

  日光温室香椿的栽培要点有哪些?

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图:香椿

  ①整地施肥

四、适时扣棚

  日光温室栽培香椿一定要施足底肥,一般是每亩施优质农家肥不少于五千公斤,过磷酸钙不可少于一百公斤,尿素要二十五公斤,均匀的撒上,然后深翻后整地作畦,畦宽八十至一百厘米。

一般香椿落叶后有一段生理休眠期,如果定植较早,则晚扣棚,否则椿芽不易萌发且生长不良。如果在11月下旬以后定植,则定植后立即扣棚,此时椿芽休眠已解除,应立即提高温度,促进催芽。

  ②品种

五、温、湿度调节

  选择适合矮化栽培的高产优质香椿品种,比如说褐香椿、红芽绿香椿、黑油椿、红油椿和青油椿等。

香椿苗移入温室后,开始几天可不加温,使温度保持在15℃,以利缓苗。8-10d后开始加温,使棚内温度白天控制在18-24℃、夜间控制在12-14℃,地温保持在15℃以上。同时应保持较高的土壤湿度,定植后浇透水,使空气相对湿度保持在85%左右,湿度过低,易使芽萎缩,生长缓慢。湿度过高,易降低棚温,椿芽萌发迟缓。如果湿度不足时,可在晴天中午向枝干喷水。湿度过大时需在晴天中午通风排湿。

  ③定植

六、激素处理

  定植苗木应该适时挖取。定植过早,香椿休眠时间还没有未完成,栽入温室后芽头过短且细长,产品纤维多,香味不浓并伴有苦涩味,品质差;定植过晚,香椿苗不耐寒,遇寒后地上部受冻,容易引起干梢。香椿落叶后经五摄氏度以下低温十七左右完成休眠。为打破休眠可在11月中下旬将苗木移入温室后延迟到十二月上中旬寒潮来临前进行扣棚,也可在出苗后露天假植时延迟栽苗。挖苗时要尽量保证多留根,等到苗挖出后按照大小分级。

定植缓苗后对香椿苗上部4-5个休眠芽用抽枝宝原液涂抹,一般每1g药剂涂100-120个芽,涂药后7-9d即萌动抽芽,其产量可提高10%-20%。

  栽苗时也要按照南低北高进行。定植前,先作1.5米宽的畦,每畦间隔五十厘米。定植密度为15×15厘米,每亩可定植三万株左右。定植时,按株行距边排苗、边埋土的做法,埋土厚度只要比根颈部入土稍厚即可,等土踩实后浇一次透水,以利缓苗并防止顶芽抽干,往后每隔10–15天浇1次水即可。

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图:香椿

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七、及时采芽平茬

  ④温室管理

在适温下,扣棚40-50d后顶芽即可萌发,当芽长到15-20cm,且着色良好时采收,采早了影响产量,采晚了椿芽老化,质量降低。顶芽可整朵采收,侧芽采收时可留下基部的1-2片叶作辅养叶,采收宜在早晚进行,一般每7-10d采收1次,共采4-5次。每茬芽子采前2-3d要进行叶面喷肥,开始采芽后十多天追肥浇水1次,每次用硝酸铵300kg/hm2。一般到4月中旬对温室香椿苗子要平茬,即从地面以上10-15cm处,将苗木重截,当年苗木留茬高度为10cm,2a以上的茬高度为15cm左右,然后移植露地栽培,株行距为30cm-40cm,密度9.0万株/hm2左右。移植后浇足水,及时中耕,隐芽萌发后,选留1个壮芽,培养成下一年苗木。

  冬季温室内的香椿萌芽与生长的温度比露地高二至四摄氏度,当温度升高到十二至十四摄氏度时开始萌芽,十八至二十二摄氏度时芽薹才伸长,所以温室香椿在11月下旬到12月上旬后,一定要注意盖帘保温,使白天温度保持在二十三摄氏度,夜间十摄氏度,四十天左右就可发芽。

采用大棚技术种植香椿,是实现香椿种植优质高产的有效措施。上文中为大家介绍了大棚香椿的高产优质种植技术,希望能够对大家有所帮助!

  如果封膜后,到春节前二十天椿芽还未萌动,或室内最低温度已降至四至五摄氏度,必须生火提温。待白天温度升至十八摄氏度左右时压火,下午温度降到十五摄氏度时再加火。使温室内昼温保持在十五至二十二摄氏度,夜温保持在十五摄氏度左右。室温太低会导致萌芽不整齐且需要的时间长。当椿芽长到十五至二十二厘米时设法将室内温度提高到二十二摄氏度以上,这样可以促进嫩叶成绛紫色,到时候不但外观美,味道浓且甜,品质也好。温度高于三十摄氏度时虽复叶生长快,但是纤维多,椿芽着色差。

  如果空气干燥时就向空中喷水,使温室内空气相对湿度保持百分之六十至七十。中午棚温超过三十摄氏度开窗进行通风。上午卷帘时,可以用长竹竿轻拍薄膜,让膜上水珠落下来。如果出现膜面灰尘过多,在大中午向棚面喷水进行清洗。

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  ⑤采收

  香椿芽在合适的温度条件下呈紫红色,生长快,香味浓,纤维少。温室加盖草帘后四十至五十天,当香椿芽长到十五至二十厘米,而且着色良好时就可以开始采收,第一茬采收一般在元月上旬进行。采摘时摘取丛生在芽薹上的顶芽,留下芽薹基部让其继续分生叶片。采收的时间一般是在早晚进,顶芽采收后,上部四至六个侧芽迅速萌发,经十五至二十天可收第二茬,以后每隔十五天左右采收一茬,直到4月下旬露地香椿上市前结束,一共可以采收4–5次,要记住每次采芽后要追肥浇水。

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  小编闲聊

  在冬季种植香椿除了能够把嫩芽作为反季的菜式提供上市外,就能等到了春季普通香椿嫩芽上市时,把香椿嫩树苗提供出来进行售卖,用日光温室的方式栽培香椿还能一举两得呢。

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