肉用牛高效育肥实用技术【永利皇宫463登录】 肉用牛的生育和育肥技术

我国北方地区相较南方地区来讲,冬季寒冷干燥,夏季温暖潮湿。冬季的严寒让很多想尝试养肉牛的朋友都犹豫不定,那么冷,能养什么品种的肉牛呢?其实寒冷并不会影响牛的生长,反而是牛育肥的最佳时间。目前,根据研究显示,适合我国北方养殖的肉牛品种主要有西门塔尔牛、夏洛莱牛和利木赞牛等,我们一起来了解一下。

为了提高当前肉牛育肥水平,规范肉牛育肥操作过程。本文系统介绍了小白牛肉生产技术、小牛肉生产技术、架子牛快速育肥技术、高档牛肉生产技术的具体内容和应达到技术指标,为从事肉牛育肥饲养户提供技术支撑,对生产出符合市场需求的高质量的牛肉产品具有一定的参考价值。下面我们就来具体跟大家介绍一下:肉牛高效育肥实用技术,肉牛的生产和育肥技术。

我国是畜牧大国,牛肉产量居世界第四位。在我国的很多地区都建有肉牛养殖基地。作为中国饲养数量的肉牛品种。黄牛的哪个品种比较好?以及世界黄牛品种有哪些呢?现在我们就来了解一下吧。

肉牛养殖不但要有科学合理的饲养管理方法,还要选择优良的品种,在选择肉牛品种时要根据当地的地理特征、气候特点、饲料资源、市场需求以及本场的实际养殖条件来进行,要选择适应性强、生产性能良好的优良吕品种,下面介绍肉牛育肥品种选择应遵循的“四原则”,大家一起来了解一下:

对于大家所担心的,冬季天气冷,导致肉牛生长的速度缓慢且抵抗力变弱,容易产生疾病。其实,这种想法是没有什么错的,冬季严寒,这是各类养殖都会遇到的问题。但是对于肉牛来讲,寒冷的天气反而是育肥的好时机。由于夏季太热,热量消耗比较大,肉牛基本不会长膘,正如我们人也是一样,冬季容易发胖,夏季体重会降低。

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图片:黄牛

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我国北方地区适合养什么品种的肉牛?建议肉牛品种:

永利皇宫463登录 ,肉牛养殖行业在畜牧养殖业中占有重要的地位,尽快的提高我国肉牛产业的生产水平、提高肉牛的育肥效果,从而提高养殖经济效益是肉牛养殖的最终目的。肉牛高效育肥的技术要点主要包括选择优良的品种,提高肉牛犊的初生重,加强妊娠母牛的饲养管理,增加犊牛的断奶重,并加强肉牛后期的催肥工作,以提高肉牛养殖的经济效益。

黄牛哪个品种好?

1、适合当地的区域特点

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1、提高犊牛的初生重和体质

中国的黄牛大约有25种,排在前五名的有:南阳牛、秦川牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛,合称为中国五大良种黄牛。这几种黄牛都是品质比较优良的。

该原则是指在选择肉牛品种时要根据当地的特点来选择适宜当地饲养条件的肉牛品种。虽然南方地区的饲料资源丰富,但是肉牛养殖业的基础较为薄弱,地方品种的体型较小,生产性能相对较低,适宜该地区养殖的肉牛品种主要有西门塔尔、安格斯牛等品种的改良后代;东北地区的饲料原料丰富且价格较低,该地区适宜养殖的品种主要有西门塔尔、夏洛来、利木赞等品种与当地的优良品种,如延边牛、蒙古牛等的杂交后代,这类肉牛品特点是繁殖性能良好、抗逆性强、适应性强,耐粗饲等;我国中原区域的饲料资源与肉牛品种丰富,是最早进行肉牛品种改良的地区,适宜该地区养殖的肉牛品种较多,主要有西门塔尔、安格斯、利木赞、夏洛来等品改良牛。该地区的地方品种也具有良好的育肥价值,主要有鲁西牛、南阳牛、晋南牛等,这时肉牛经长期的驯化已具有适应性强、产肉率高等特点;西部地区的适宜养殖的肉牛品种主要有利木赞、夏洛来、安格斯等品种的改良牛,或者其他适宜的国内品种,如新疆褐牛、秦川牛,另外,四川西北地区的牦牛也具有良好的饲养趋势。

1.西门塔尔牛 

选择优良品种。品种对于肉牛的育肥效果起着关键性的作用,优良的肉牛品种可通过科学合理的科学管理使之充分的发挥其固有的生产性能。如果选择育肥的品种不佳,即使再科学的管理,再优良的饲料也难以达到最佳的育肥效果。因此选择优良的品种对于提高肉犊牛初生重和体质非常重要。我国的地方品种耐粗饲,抗病能力强,但是生长速快,饲料的转化率较低,牛肉的品质不佳,国外的一些优良品种具有适应性强、饲料报酬率低、胴体品质好等优点,目前我国肉牛养殖多选择利用国外的优良品种的公牛与我国地方品种的母牛进行交配,或者选择利用人工授精的方法以生产杂交后代,所产的杂交特点具用父母代的优点,如适应性强、耐粗饲、抗病能力强、初生重大、生长速度快、饲料转化率高等。生产上常选择西门塔尔、利木赞、夏洛莱等品种的种公牛与我国地方黄牛品种进行杂交。

世界黄牛品种大全

2、适应市场需求

西门塔尔牛是一种很亲民的大众化肉牛品种,原产于瑞士的西门大峡谷,目前主要分布在北美、欧洲、俄罗斯等地区,是世界上存栏数最多的肉牛品种。西门塔尔牛适应性极强,且生长速度快,只要营养和环境合适,每天平均可增重4~5磅。一般情况下,一头成年的母牛体重可达500~700kg,成年公牛体重可达1000~1300kg。

在选择好品种后,为了保证所获得的犊牛的初生重大、体质强健,这要加强妊娠母牛的饲养管理,从犊牛的胚胎期抓起。通常母牛的妊娠期平均为285天,在整个妊娠期母牛对营养的需求较高,因为母牛采食饲料,吸收营养的目的除了要满足自身的维持所需外,还要为胎儿的生长发育以及分娩的泌乳功能的正常发挥贮备营养,因此要母牛的妊娠期要注意营养的供给,但是要注意并不是提供的营养越多越好,要根据母牛的不同妊娠阶段科学合理的提供日粮,才可保证胎儿正常的生长发育,从而使其初重体重增加,体质增强。母牛要保持中上等的膘情。在妊娠前期胎儿的生长速度较慢,营养仅用来维持所需,保持中等膘情即可,到了生产前的3个月,胎儿的生长发育速度迅速,尤其是体重的增加处于关键期,对营养的需求量增加,因此要加强日粮的营养。如果果放牧饲养要选择优良的草场,并要做好补饲精料的工作,舍饲饲养则要加强日粮的营养浓度,提高饲喂量,以满足妊娠后期高营养的需求。

一、西门塔尔牛

养殖户或者养殖者在养殖肉牛前要关注市场行情,要将市场的需求作为品种选择的主要依据,以迎合市场的需求,满足消费者的购买需求,从而提高肉牛养殖的经济效益。当市场要求高瘦肉率、低脂肪的牛肉时,可以选择夏洛来、皮埃蒙特等外来引进品种的改良牛,或者或选择荷斯坦牛的公犊来育肥;当市场上需要脂肪含量较高的牛肉时,可以选择当地的优良品种,如晋南牛、鲁西牛、秦川牛等,因这些品种具有耐粗饲的特点,只要提高日粮的能量水平即可获得理想的牛肉产品,除了可以选择优良的地方品种,还可以选择安格斯牛、海福特牛等引进品种的改良牛,但是要注意除了海福特牛具有耐粗饲外,其他国外引进品种的牛对饲料的条件要求较高,要提供优质饲料;随着人们生活水平的不断提高,高档牛肉的市场前景良好,这种具有大理石花纹的牛肉产品的特点是鲜嫩多汁,风味佳,用于生产这种牛肉产品的肉牛品种主要为安格斯牛、利木赞牛、西门塔尔牛等引进品种的改良牛,在高营养水平的饲养条件下,可提高日增重,同时也可生产出迎合市场需求的高档牛肉;目前犊牛育肥所得的小白牛和小牛肉因肉质细嫩、营养丰富、味道鲜而受到广大消费者的青睐,其市场价格较高,具有较高的养殖经济效益。在实际的养殖生产中常以夏洛来、利木赞、西门塔尔等优良品种的改良公犊牛为最佳的养殖对象,还可以选择乳用公犊来生产优质的小牛肉。

西门塔尔牛的主要特点:

2、提高断奶犊牛的增重

西门塔尔牛乳、肉用性能均较好,该牛生长速度较快,均日增重可达1.2千克以上,生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多,脂肪少而分布均匀,公牛育肥后屠宰率可达65%左右。

3、具有优良的生产性能

(1)易饲养,食性比较广,生长速度快,无需特别的营养补给,管理方便;

犊牛的断奶体重对于后期的育肥效果有着重要的影响作用。初生犊牛到断奶这一阶段,犊牛的生理特点为生长速度快,日增重大,另外所需要的营养特别高。为了使犊牛在断奶时获得较大的体重,要抓好犊牛断奶前的饲养管理工作。犊牛在断奶前主要的营养来源于乳汁,因此加强哺乳母牛的饲养管理,以提高母年的泌乳量,对于提高断奶犊牛的体重和体质都十分必要。母牛在妊娠阶段就要加强饲养,以使其有充足的营养储备,以满足哺乳的需求。

成年母牛难产率低,适应性强,耐粗放管理。总之,该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。

在选择肉牛品种时要考虑到供销的关系,例如,虽然小牛肉的价格较高,但是生产投入很大,在生产时必须要按照市场的需求量来有计划的进行饲养,不可盲目扩大生产;另外,高档牛肉的成本较高,市场风险也较大,如果没有可靠的销路,最好不选择生产。

(2)母牛产乳能力强,非常适合哺乳后代,后代生长比较快;

在犊牛出生后要尽早的让其吃上初乳,保证乳汁的充足,在哺乳期可以给母年多饲喂一些多汁类饲料、优质的青嫩牧草等,同时适当的增加豆科饲料和配合精料的饲喂量,保证母牛充足的饮水,才能保证母牛乳汁充足。同时还要做好犊牛的补饲工作,因母牛在产后的3个月以后,泌乳水平会降低,泌乳量开始逐渐减少,而此时也正是犊牛快速生长发育的阶段,单纯的吮吸乳汁也无法满足犊牛快速生长发育的高营养需求,因此要做好犊牛的补饲工作,一般从15日龄起就可以训练犊牛采食饲料,可将糖水或淡盐水喷在鲜嫩的多汁饲料上,诱导致其采食,让犊牛慢慢的学会采食饲料。以后则可逐渐的增加饲喂量,一直到成功断奶[养殖网:www.nczfJ.com/]。

二、鲁西黄牛

目前随着肉牛育种技术的不断提高,利用杂种优势可培育出优良的杂交后代,一般选择国外优良的肉牛品种,与国内优良品种进行杂交,利用杂种优势生长出的品种具有生长发育速度快、抗病能力强、适应性强、胴体品质好等优点,另外,杂种牛的饲料报酬率高,可降低饲养成本;肉牛性别不同其生产性能也不同,通常公牛的生长发育速度要比母牛和阉牛的快,在生产瘦肉率高的牛肉时应优先选择;母牛的脂肪含量较高,在生产高脂肪牛肉时则以育肥母牛为主,如果选择育肥架子牛,则要选择在3-6月龄去势的阉牛,可减少应激,提高出肉率与胴体品质;把选择肉牛的品种还要求外貌特征要符合与体重要求,肉牛的外貌要求发育良好、骨架大而匀称,皮肤松弛柔软、被毛柔软密致,十字部位略高于体高;1.
5-2岁的牛的体重要在300 kg以上。

(3)繁殖率高,且繁殖能力持久,产犊间隔短,寿命比较长;

3、加强肉牛后期催肥技术

鲁西黄牛,群众俗称为“鲁西南大黄牛”,是我国五大黄牛品种之一。在体型外貌上,鲁西黄牛体躯结构匀称,细致紧凑,为役肉兼用。主要产于山东省西南部的菏泽、济宁两地区境内,即北至黄河故道,东至运河两岸的三角地带。其中以菏泽地区的郓城、鄄城、巨野和济宁地区的梁山县为中心产区,分布于聊城地区南部和泰安地区西南部。

4、具有良好的适应性

(4)生长速度快,生熟时间早。

一般杂交犊生长发育到15月龄左右即可进行育肥,前期主要是肌肉、骨骼以及各项器官的发育和增长,在后期则是主要是脂肪的增长,尤其是在最后的2个月里,加强后期的催肥工作,对于促进肉牛体膘肌肉的丰满,脂肪的沉积有利,不但可以提高增重效果,还可以提高牛肉的品质,提升牛肉的等级。在后期为了增加育肥效果,要减少肉牛的运动量,可采用短绳拴系饲养的方法,以肉牛能够吃到草料为宜,以减少运动损耗。选择合适的配合饲料,饲喂配合饲料时可将配合饲料拌湿,吃到最后再拌入少许玉米粉。可以在日粮中添加增重剂瘤胃素以提高增重效果。饲喂时要做到定时、定质、定量、定员。喂料时要先喂粗饲料再喂配合饲料,然后再喂料后th喂水。在肉牛的后期催肥阶段,要注意饲料的适口性,以提高肉牛的采食量,使肉牛快速增重,实现短期高效育肥的目的。

三、利木赞牛

在适应市场要求的前提下,所养殖的肉牛品种还要与当地的自然资源与环境条件相适应,才可充分发挥其应有的生产性能,如果自然条件与选择品种的适应能力差距过大,则使肉牛无法很好的适应,而达不到理想的经济效益。在农区饲养的肉牛,因饲料的主要来源是农作物,以秸秆类饲料较多,在品种的选择上可以饲养西门塔尔等品种的改良牛,选择架子牛育肥,还可以使用一些酒糟等副产品来育肥,可降低生产成本,提高育肥效果;牧区的牧草资源丰富,养殖业发达,也充分利用这一特点进行放牧饲养,多数优良品种都可饲养,可为农区或城市郊区提供优质的架子牛;乳业发达的地区适合生产牛肉,可利用淘汰的乳公犊牛生产白肉,在饲料资源上可以利用乳品资源或者乳品加工的副产品,可大幅度的降低生产成本。

西门塔尔牛的四种类型:

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利木赞牛产肉性能高,屙体质量好,眼肌面积大,前后肢肌肉丰满,出肉率高,在肉牛市场上很有竞争力。集约饲养条件下,犊牛断奶后生长很快,10月龄体重即达408千克,周岁时体重可达480千克左右,哺乳期平均日增重为0.86——1.0千克;因该牛在幼龄期,8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此,是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。

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(1)产奶型:产奶性的西门塔尔牛是由超过55%的红白花荷斯坦和法系Montebeliard血统杂交而成的,偏向于奶牛;

浅谈肉牛生产和育肥技术

四、夏洛莱牛

肉牛品种选择应遵循“四原则”养殖肉牛不仅要饲养管理技术过关,而且必须根据当地的地理特征、气候、环境资源、市场需求等条件,综合分析各品种的适应性、生产力等特点,选择最合适的品种。
一、适宜性原则
适宜性原则是指按照区域特点选择肉牛品种。农业部曾发布肉牛优势区域布局规划,明确了各区域肉牛养殖产业的目标定位与主攻方向。养殖户应首先参照区域布局规划给出的指导意见,选择适宜区域目标定位的肉牛品种。
1.
南方区域。南方区域农作物副产品资源和青绿饲草资源丰富,但肉牛产业基础薄弱,地方品种个体小,生产能力相对较低。建议该区域内的养殖户使用婆罗门牛、西门塔尔牛、安格斯牛和婆墨云牛等品种的改良牛。
2.
中原区域。中原区域农副产品资源和地方良种资源丰富,最早进行肉牛品种改良并取得显著成效。建议该区域内的养殖户使用西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛来牛、利木赞牛和皮埃蒙特牛等品种的改良牛。该区域的地方品种,如鲁西牛、南阳牛、晋南牛、郏县红牛和渤海黑牛等,经长期驯化形成,具有适应性强、产肉率高的特点,也是优先选择的肉牛品种。
3.
东北区域。东北区域具有丰富的饲料资源,饲料原料价格低。建议该区域内的养殖户使用西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛来牛、利木赞牛、黑毛和牛等品种的改良牛。该区域内的地方品种,如延边牛、蒙古牛、三河牛和草原红牛等,具有繁殖性能好、耐寒、耐粗饲料等特点,也可考虑选择使用。
4.
西部区域。建议西部区域内的养殖户使用安格斯牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛来牛等品种的改良牛或选择适宜的国内品种如新疆褐牛、秦川牛。四川西北地区牦牛品种和数最相对较大,已形成优势产业,应大力推广大通牦牛等牦牛品种。
二、适时性原则
养殖户应密切关注市场行情,将市场需求作为品种结构调整的参考依据。 1.
瘦肉市场。市场需求脂肪含量低的牛肉,可选择皮埃蒙特牛、夏洛来牛、比利时蓝白花牛等引进品种的改良牛,或者选择荷斯坦牛的公犊。
2.
肥肉市场。市场需要脂肪含量较高的牛肉时,可选择地方优良品种,如晋南牛、秦川牛、南阳牛和鲁西牛等,这些品种耐粗饲,只要日粮能量水平高,即可获得脂肪含量较高的胴体。除了地方品种,也可选择安格斯牛、海福特牛、短角牛等引进品种的改良牛,但除海福特牛以外,引进品种均不耐粗饲,需要有良好的饲料条件。
3.
花肉市场。花肉即五花肉。高品质的五花牛肉,俗称“大理石状”牛肉或“雪花”牛肉,具有香、鲜、嫩的特点,是中西餐均适用的高档产品。市场需求五花牛肉时,可选择地方优良品种以及安格斯牛、利木赞牛、西门塔尔牛、短角牛等引进品种的改良牛,在高营养条件下育肥,既能获得高日增重,也容易生产出受市场欢迎的五花肉。
4.
白肉市场。白肉用犊牛育肥而得,肉色全白或稍带浅粉色,肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,市场价格比普通牛肉高出数倍。白肉可分为小白牛肉和小牛肉两种。用牛奶做日粮,养到4~5月龄、体重150千克左右屠宰产出的肉为小白牛肉;用代乳料做日粮,养到7~8月龄、体重250千克左右屠宰产出的肉为小牛肉。生产白肉的品种,以乳用公犊最佳,肉用公犊次之。市场需要白肉时,选择淘汰的公牛犊,低成本就可获得高效益。选择夏洛来牛、利木赞牛、西门塔尔牛、皮埃蒙特牛等优良品种改良的公犊,也可生产出优质的小牛肉。
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(2)兼用型:兼用型的西门塔尔牛母牛产乳,公牛的体型及体重比较优秀;

肉牛养殖是我省近年来特别重视的科技项目,要想养好肉牛,获得较高效益,了解肉牛生理特点及养殖技术是相当重要的。1、育肥牛的选择育肥牛选择夏洛来、西门塔尔、利木赞等肉牛品种与本地牛杂交所生的一、二代杂种公牛进行育肥。这种牛具有适应性强,增重快,肉质好,屠宰率高等特点,被选择的架子牛年龄不宜过大,体重在350~400Kg为宜。生产量多肉质好的肉牛,必须了解肉牛的生长发育规律,按不同生长发育阶段,给予适宜的饲料营养和恰当管理,才能获得量多,质量好的肉牛产品。牛的生长发育决定于遗传与环境两大因素,影响生长发育的因素有四点:营养:营养水平的高低对牛的生长发育、繁殖性能、生产性能都有强烈的影响;管理:正确的管理可以促进牛的生长发育;性别:一般公犊和母犊在幼年期即性成熟前的生长发育差别不大,但进人青年期即性成熟开始后,由于生殖激素的影响,公牛的增长速度明显高过母牛。体型:父母体型大小对犊牛的发育体重有明显的影响。2、肉牛生产2.1种牛选择在生产实践中,最受青睐的肉牛品种有西门塔尔、利木赞、夏洛来等。西门塔尔、利本赞、夏洛来都属于大型肉牛品种,具有体驱粗大,全身肌肉发达,瘦肉多,脂肪少,耐粗饲,适应性强,出肉率高,品质风味好等特点。一般成年公牛都在1000kg以上,母牛700kg以上,与本地优良母牛杂交生产的一、二代杂交牛,具有较好的改良效果,既日均增重快,又适应当地饲养环境条件。摩拉水牛也是很好的乳肉兼用品种,体型高大,体躯宽深,肌肉发达,皮薄软而光滑,角短而内卷,全身被毛和皮肤黑色,乳肉均好,与本地母水牛杂交改良是最佳的品种选择,对推动地方品种改良发挥积极作用。
2.2母牛繁殖技术
2.2.1选配能繁殖的后备母牛。一般黄牛初配年龄为18个月,奶牛为14个月,肉牛为20个月,水牛为30个月。黄牛或水牛均以”对牙”开始配种为宜。
2.2.2适时配种时间。母牛属全年多次发情明显季节性,农区多以春秋两季为主,发情周期21天,黄牛18~24天,水牛18~30天。当母牛出现静立发情后,黄牛隔8~12小时,水牛隔18~24小时进行第1次配种,再隔相同时间重复配种1次。一般黄牛上午静立发情下午牵配,次日晨再复配1次;下午发情次日晨配,下午再复配1次。水牛上午发情次日晨牵配,下午发情次日下午牵配,隔18~24小时再配1次。母牛产后发情的时间,肉牛黄牛一般为40~45天,水牛为60~70天,应注意观察适时配种。
2.2.3掌握母牛预产期。黄牛为280天,水牛为315天。预产期的推算方法是:黄牛配种月份上减3,配种日期上加7;水牛月份上减2,日期上加15。在预产期上提前或推后半月内产犊都属正常范围。
2.3繁殖母牛的饲养管理繁殖母牛在怀孕期间,要有足够精、粗、青饲料供给,满足其营养需要,特别注意能量和蛋白质,配合钙、磷、维生素A。饲料质量好坏,对怀孕母牛增重起关键性作用。每天日粮中粗干物质饲料10kg/天,精料2kg/天,有充足的优质青草饲料,到了中期管理,冬季饲养时,加干草,补充青料,给以适量的精料。以干物质为基础饲料需量,役畜母牛需要占体重的2.25%,中等体况母牛占体重的2%,体况好的母牛占体重的1.75%。3、肉牛犊牛的饲养管理技术3.1晡喂初乳。生产7天内的母牛乳汁称为初乳,对初生牛犊的胃肠有良好保护作用,可防止细菌与胃肠壁接触而侵入机体,还能刺激胃粘膜产生消化液。初乳含有丰富而易消化的营养,是常乳的1~10倍。初生犊喂初乳是其存活的关键,必须保证初生犊尽早哺食健康母牛的初乳。3.2哺乳。犊牛保持与母牛哺食健康母牛的常乳。对于乳汁不足或因乳房疾病不能产乳或乳汁污染的母牛,用人工乳汁补充饲喂其犊牛。人工乳基本成分:奶粉、葡萄糖、豆粉、维生素、矿物质。现用现配,每天2次,每次150~200g干粉,加水1000~1500g。3.3饲喂青草或优质干草。从犊牛出生一周开始,引诱练习其采食青草或优质干草,以后自由采食,有利于促使瘤胃早期发育,锻炼胃肠功能,并可防止舔食脏物、污草。3.4补充精料。犊牛15日开始吃精料,精料基本成分为:玉米、麦麸、豆饼、骨粉、食盐,每天用精料煮粥饲喂,每天约20g,数日后增至80~100g,待适应一个短时期,训练犊牛吃混合干湿料,但注意不能喂给酸败饲料,以免下痢。1月龄时,每天喂给250g左右,2月龄时,每天饲喂500g左右。并保证清洁饮水。补充多汁饲料和青贮饲料,能促使消化器官发育。3.1适时断乳。3~6月龄犊牛已能充分采食各种饲料,胃肠功能发达,将其断奶,继续补喂精料。4、肉牛育肥技术
科学饲养,对架子牛进行体内外驱虫,以提高其增重效果。驱体内寄生虫,用丙硫苯咪唑或硝氯酚;用除痢灵,敌百虫等消除牛体外寄生虫。在一周前,应让其充分饮水、多饲干草,少喂精料,以后增加精料,少喂干草饲喂量。夏秋以青草为主,冬春以青贮、氨化。精料配方:玉米78%,黄豆18%,骨粉2%,食盐1%,添加剂1%,多维素0.01%。饲喂方法:按照先粗后精,先干后湿,定时定量,少给勤添,喂完饮水的原则饲喂。分每天早晚各饲喂一次。粗料自由采食,适当定量精料,一般每天每头喂2~3kg精料。
反刍家畜有消化吸收非蛋白氮的能力,每头牛每日补喂尿素肋80g~100g,牛喂尿素时不要直接拌料或饮水,必须配成水溶液在饲料中混合均匀再饲喂。
精心管理,牛舍保持冬暖夏凉,通风良好,夏季保持18~20℃,冬季不低于5~6℃,采用拴系管理,缰绳要短系,防止牛回头添毛,限制运动。每天上午刷拭牛体,保持牛清洁卫生,促进其新陈代谢。随时观察牛的采食和排粪情况,及时调整采食量。严格做好疫病防治和卫生消毒工作,发生疾病及时治疗。
通过三个月左右的快速育肥,肉牛颈部隆起,臂部圆润,全身肌肉丰满时,停止育肥,及时出栏。

夏洛莱牛在生产性能方面表现出的最显著特点是:生长速度快,瘦肉产量高。夏洛莱牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛很难达到这个标准。

三、适用性原则

(3)中等肉用型:哺乳,中小体型;

夏洛莱牛的生长周期养牛要认真研究肉牛市场的变化规律。确定肉牛养殖销售计划,从历年来的肉牛价格变化分析,我国大部分地区牛价一般是12月份最低,而3、4月份最高,所以要根据季节行情的变化做好养牛计划,调整存出栏结构。要在合理时期出售大牛,补进小牛,争取最好行情的月份出售肉牛。

肉牛品种的选择,需考虑该品种是否具有市场优势,不具备市场优势的品种,产品价格低且销量有限,养殖效益不高。
1.
考虑产销关系。生产白肉投入很大,必须按市场需求量有计划地进行,不能盲目扩大生产。花肉在餐饮行业市场较广,是肥牛火锅、铁板牛肉、西餐牛排等优先选用的产品,但成本较高,市场风险相对较大。如果没有稳妥可靠的销售渠道,养殖户最好选择生产普通牛肉的品种。
2.
考虑杂种优势。用引进优良品种培育的改良牛,具有明显的杂种优势,生长发育快,抗病力强,适应性好,可在一定程度上降低饲养成本;也可按照市场需求,利用不同杂交系改善牛肉质量,获得最佳的经济效益。
3.
考虑性别特点。公牛生长发育快,生产瘦牛肉时应优先选择。相反,如果生产高脂肪牛肉与五花牛肉,则以母牛为宜。但需要注意的是,母牛较公牛多消耗10%以上的精料。阉牛的特性处于公牛和母牛之间。如果选用架子牛进行育肥,应在3~6月龄时去势,这样可以减少应激,显著提高出肉率和肉的品质。
4.
考虑外貌特征。在选择架子牛时,应注重外貌和体重。肉牛外貌要求发育良好、骨架大、胸宽深和背腰长宽直等。一般情况下,1.5~2岁牛的体重应在300千克以上,体高和胸围最好大于同龄牛的平均值。四肢与躯体较长的架子牛,有生长发育潜力;若幼牛体形已趋匀称,则将来发育不一定很好;十字部略高于体高和后肢飞节高的牛,发育能力强;皮肤松弛柔软、被毛柔软密致的牛,肉质良好;发育虽好但性情暴躁的牛,管理起来比较困难,不建议选用;体质健康、10岁以上的老牛,采用高营养日粮育肥2~3个月,也可获得较好的经济效益,但不能采用低营养日粮延长育肥期的方法,否则牛肉质量差,且会增加饲草消耗和人工费用。
四、适应性原则
在适应大环境、大市场的同时,养殖肉牛还必须与当地自然资源和环境条件相适应。如果当地自然环境条件与引入地差距太大,肉牛无法适应,经济效益也不会很理想。
1.
农区。农区以种植业为主,作物秸秆多,可饲养西门塔尔牛等品种的改良牛,为产粮区提供架子牛,以获取最佳经济效益。而在酿酒业与淀粉业发达的地区,充分利用酒糟、粉渣等农副产品,购进架子牛进行专业育肥,能大幅度降低生产成本,取得最好的经济收益。
2.
牧区。牧区饲草资源丰富,养殖业发达,肉牛产业应以饲养西门塔尔牛、安格斯牛、海福特牛等引进品种的改良牛为主,主要为农区及城市郊区提供架子牛。山区也具有充足的饲草资源,但肉牛育肥相对困难,也可以借鉴牧区的养殖模式,专门培育西门塔尔牛、安格斯牛、海福特牛等改良牛的架子牛。
3.
乳业区。乳业发达的地区,以生产白肉最为有利,因为有大量乳公犊可以利用,并且通过利用异常奶、乳品加工副产品等,能大幅度降低生产成本。乳公犊和淘汰乳牛等的特点是体型大、增重快,但肉质相对较差。
牛是喜凉怕热的动物,如果气温过高,往往会影响育肥效果,因此,南方气温较高的地区,应选择耐热品种,如圣格鲁迪牛、皮埃蒙特牛、抗旱王牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛和婆罗门牛等品种的改良牛。

(4)极端肉牛型:体型比较大,像夏洛来。

南阳牛、秦川牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛在所有的黄牛品种中,品质好,因此深受许多饲养主的喜欢。在世界上还存在着其它种类的黄牛,常见的有:西门塔尔牛、鲁西黄牛、利木赞牛、夏洛莱牛等。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。

有关西门塔尔牛的养殖建议:

养殖者购买的犊牛最好选择断奶后的,这时候牛的身体抵抗能力增加,饲养比较简单。另外养西门塔尔牛每日约需要饲料成本20元,建议一方面要有稳定的饲草来源,一方面要控制好犊牛的买入价格,保证收益稳定。

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2.夏洛莱牛

夏洛莱牛是世界文明的大型肉用牛种,原创与法国的夏洛莱省和涅夫勒地区,具有体型大、适应性强、生长速度快、肉量多等特点,深受广大养殖户的欢迎。我国分别于1964年、1974年,先后两次引进夏洛莱牛,并在全国进行了推广。

养殖夏洛莱牛的注意事项:

养殖者选择养殖夏洛莱牛最好挑选与本地黄牛杂交的一代牛,这种杂交品种肉质优良、增重快,经济效益高。夏洛莱牛主要是育肥牛,要注意把握育肥牛的年龄,引种选择6个月以上,体重200公斤左右的,在育肥18~24月龄时即可出售。夏季牛长膘比较慢,必须要育肥至24月龄,体重500公斤以上才可出售。

夏洛莱牛喜欢群居,所以可以选择集中育肥的方式进行育肥。但是,刚购回来的牛不宜立即放入原有牛群众,可以先按照大小进行分栏饲养。刚购回来的牛子在4~5天内要及进行驱虫、调理肠胃等工作,使其尽快达到育肥条件。

夏洛莱牛的饲养方式可分为舍养或围栏养,两种方式各有优点,可根据自身条件选择。需要注意的是舍养时的缰绳不宜过长,牛能自由取食、起卧即可;围栏养时,尽量保证每头牛的占地面积在4~5平方米。此外,要注意养牛的温度控制,夏季牛舍内的温度不要超过30℃,冬季要保持在6℃以上,为夏洛莱牛提供良好的育肥环境。

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3.利木赞牛

利木赞牛分布范围非常广,现在在世界上许多国家都有分布,属于大型肉用品种牛,原产于法国中部的利木赞高原,20世纪70年代初便开始输出至欧美等国。我国分别在1974年、1993年,前后两次引入利木赞牛,并于本地肉牛、黄牛杂交,育种优良,目前在上东、很那、内蒙古等地均有养殖。

利木赞牛品种特点:

(1)性情温顺、适应性强、早熟、生长速度快、耐粗饲。

(2)育种难度小,母牛的生长比较顺利,难产率低;

(3)竞争优势为牛犊生长速度快、出肉率高。

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利木赞牛与秦川牛的区别:

利木赞牛与秦川牛因为有太多相似性,导致这两个牛品种有很多人区分不开,尤其是新手,致使好多人在买牛的时候被牛贩子骗了,当然近年来秦川牛也基本是用利木赞公牛杂交的,也属于不错的养殖品种。

(1)利木赞牛头部比较宽大而且毛色比身上的毛浅,腹部与尾巴也不一样,秦川恰恰相反,头部比身上毛色深。

(2)利木赞牛后半部(后驱)利木明显比秦川大很多,发达很多,实际看牛比图片更明显,从屁股看利木牛也比较宽。

看到这里,相信你也明白了,北方适合养殖的肉牛品种主要有西门塔尔牛、夏洛莱牛和利木赞牛等,对于养殖哪个品种,可以根据自己的自身条件以及当地市场的需求来选择。当然,要注意把控好养殖的成本及利润分析,避免养殖成本过高而造成养殖利润降低的现象发生。

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