微量元素对仔猪的影响

与常量矿物元素相比,微量矿物元素在黑凤鸡体内也发挥了重要的作用,目前已发先的黑凤鸡体内的微量矿物元素主要铁、锌、铜、锰、硒、碘等八个元素。这些微量元素很多是不能直接通过代谢来获得的,所以黑凤鸡很容易因缺乏某种微量元素而患上疾病,下面我们就来具体了解一下。

矿物质

核心提示:本文同大家分享微量元素对仔猪的影响,供养殖户参考学习,详情如下。

核心提示:据相关研究发现,公猪机体内微量元素的缺乏可导致公猪的性欲减退,精液数量和品质下降,影响配种和繁殖。影响影响公猪配种的六种微量元素包括:

(一)铁

重点:钙、铁、碘、锌、硒、铜、铬的生理功能、吸收代谢以及缺乏或过多时对机体的危害。

1 、锌
锌是动物机体必需的微量元素,参与动物机体多种酶的生理活动,对蛋白质、核酸的合成,以及生殖腺等都有极为重要的影响。锌有助于提高机体的抗病能力,可以保证公猪的性能力,治疗阳痿。由于在植物性日粮中内含植酸草酸会妨碍锌的吸收,夏季天气炎热可导致公猪食欲下降,致使锌的摄入量减少。日粮缺锌可使公猪睾丸发育受阻。一般日粮中添加70~80mg/kg的锌,即可满足猪的生长需要。

各种动物体内含铁30~70毫克/千克,平均40毫克/千克。 

基本概念:

硒是仔猪生命活动必需的元素之一,其主要分布在肝脏、肾脏、肌肉中,硒在体内存在形式有无机态和有机态两种,饲料中铜可以干扰硒的吸收。硒是谷胱过氧化酶的组成成分,起到抗氧化作用,此功能与维生素E具有协同作用,共同发挥抗氧化作用,但二者不能相互替代。硒能使血液中免疫球蛋白水平升高,还能增强对疫苗或其他抗原产生抗体的能力,从而提高机体的免疫能力,缺硒可导致仔猪的白肌病。仔猪饲粮中硒需要量为0.1~0.3
mg/kg。保证正常酶需要量低于最佳生化指标,兼顾二者,以饲粮中0.3mg/kg为宜。饲料中添加的硒主要有硒蛋氨酸和硒胱氨酸。整体上有机酸硒的效价比无机酸硒的效价高。

2 、锰
锰对动物具有重要的营养生理功能。缺锰可引起动物骨骼异常,跛行,后关节肿大。日粮中缺锰,公猪性欲降低,精子生成受损。

铁主要的营养生理功能:第一,参与载体组成、转运和贮存营养素,血红蛋白是体内运载氧和二氧化碳最主要的载体,肌红蛋白是肌肉在缺氧条件下做功的供氧源,转铁蛋白是铁在血中循环的转运载体,结合球蛋白及血红素结合蛋白是把红血球溶解释放出的血红素转运到肝中继续代谢的载体,铁蛋白、血铁黄素和转铁蛋白等是体内的主要贮铁库。第二,参与体内物质代谢。二价或三价铁离子是激活参与碳水化合物代谢的各种酶不可缺少的活化因子,铁直接参与细胞色素氧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、黄嘌呤氧化酶等的组成来催化各种生化反应,铁也是体内很多重要氧化还原反应过程中的电子传递体。 

1、矿物质

3、 硒
硒对公猪的睾丸、附睾、前列腺及精囊腺均有亲和力,而且附睾各部分的硒含量与精子的密度呈显著正相关。硒缺乏可引起贫血,公猪精液品质下降,上皮细胞受阻而引起睾丸机能退化。在缺硒地区要注意维生素的添加,并注意维生素E的供给量,因硒与维生素有密切关系,对机体酶的作用有协同效应。

动物消化道吸收铁的能力较差,吸收率只有5%~30%,但在缺铁情况下可提高到40%~60%。十二指肠是铁的主要吸收部位,各种动物的胃也能吸收相当数量的铁。大多数铁以螯合或以转铁蛋白结合的形式经易化扩散吸收。 

除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式存在外,其余的存在人体内的元素统称为矿物质(或无机盐或灰分)

铁在体内有70%~75%以血红蛋白形式存在。其主要生理功能是通过血红蛋白运输氧和二氧化碳,同时还有储存氧的作用。铁是猪体内含量最多的微量元素,缺铁会导致仔猪生长受阻和缺铁性贫血,刚出生的仔猪体内铁的储存量很少,仔猪1~3周龄对铁的需求量较高,而母乳内铁的含量少,从母乳中仅能供哺乳仔猪1
mg/d·头,不能满足仔猪对铁的需要。所以仔猪一般在出生1~3
d内每天注射或口服铁制剂来满足其需要。铁在猪体内有一定的贮存能力,所以随着年龄的增长铁的需要减少,成年猪很少发生缺铁现象。

4 、碘
碘的主要功能是参与甲状腺的组成,调节体内代谢和维持体内热平衡,对繁殖、生长发育、红细胞生成和血液循环起调控作用。缺碘的典型症状为甲状腺肿大。甲状腺活力过低会降低公猪性欲,而海藻中丰富了碘正保障甲状腺活力的重要物质。

铁周转代谢大部分是内源铁的反复循环代谢,进入体内的铁一
般反复参与合成与分解循环9~10次才排出体外。铁主要经粪排泄。吸收后的铁排泄很慢。粪中内源铁量少,主要是随胆汁进入肠中的铁。 

2、常量元素

5 、铁
铁的缺乏不仅会引起贫血,还可使公猪出现精神困倦无力,这就势必影响公猪参与配种繁殖。

缺铁的典型症状是贫血。禽对饲粮中铁的耐受量1 000毫克/千克。 

体内的元素其含量大于体重0.01%者为常量元素。

在猪体内含量为2~3
mg/kg,在仔猪体内含量约高于生长猪及成年猪,铜存在于肌肉和肝脏中,主要以蛋白质结合的形式存在,是酶的组成成分,仔猪体内有14种以上的酶含有铜,一旦缺铜则引起这些酶的活性降低而出现一系列的缺乏症;如皮肤和毛色减退,黑色素的合成能力下降,铜还影响血红蛋白的合成和红细胞的成熟;影响机体的免疫能力和仔猪生长。

6 、铬
铬有助于促进胆固醇的代谢,增强机体的耐力,同时有一定条件下可以促进肌肉的生成,避免多余的脂肪沉积,防止公猪肥胖,公猪过于肥胖也会影响其性欲。

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3、微量元素

铜对仔猪的影响较大,饲喂一定量的铜还可以提高断奶仔猪体重、平均日增重和日采食量,以及降低料重比和断奶仔猪腹泻率。不过长时间饲喂高浓度铜的日粮,仔猪会出现厌食、生长缓慢、贫血等中毒症状,还与锌、铁、钙、纳等有拮抗作用,引起锌和铁的缺乏,可使动物肝、肾和肌肉中铜残留量显著增加,人一旦吃了这类猪肉,会危害到人的健康。仔猪添加含铜饲料时,要特别注意,不能只注重其生长等性能,同时还要考虑到在体内的残留。

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(二)锌

永利皇宫463登录 ,体内的元素其含量小于体重0.01%者为微量元素。

禽体内含锌在10~100毫克/千克范围内,平均30毫克/千克。
锌作为必需微量元素主要有以下营养生理作用:第一,参与体内酶组成。已知体内200种以上的酶含锌,在不同酶中,锌起着催化分解、合成和稳定酶蛋白质四级结构和调节酶活性等多种生化作用;第二,参与维持上皮细胞和皮毛的正常形态、生长和健康,其生化基础与锌参与胱氨酸和黏多糖代谢有关,缺锌使这些代谢受影响,从而使上皮细胞角质化和脱毛;第三,维持激素的正常作用;
第四,维持生物膜的正常结构和功能。 

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锰在仔猪体内含量较少,锰元素与钙、磷、铁等元素之间有拮抗作用,若钙、磷、铁含量过高,则会导致仔猪锰的缺乏,锰是体内多种酶的组成成分,在蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢中起重要作用,锰影响到机体对铜的吸收、锰对仔猪增重有促进作用,同时仔猪对锰的耐受性不高,据有关报道,若饲料中锰含量达到500
mg/kg就会引起中毒症状,仔猪在40~60日龄的生长发育中,玉米-豆粕型饲料中锰的含量(13.987
μg/kg)可满足正常生长的需要。当仔猪食入锰不足时,可引进骨化过程受阻、生长停滞;锰过量则导致仔猪贫血和胃肠道损坏,有时出现神经症状,仔猪对锰的需要量各国有所差异。

禽类锌的吸收主要在小肠,吸收率30%~60%。锌的吸收主要受以下3方面因素的影响。第一,体内锌含量、体锌平衡状态和吸收细胞内束缚锌的物质对锌的吸收起调节作用;第二,饲粮因素也影响锌吸收;第三,机体状况,当动物处于应激状况时,降低锌的吸收。吸收的锌与血浆清蛋白结合,通过血液循环转运到各组织器官。代谢后的锌主要经胆汁、胰液及其他消化液从粪中排泄。 

基本要求:

皮肤不完全角质化症是动物缺锌的典型表现。生长鸡缺锌,表现严重皮炎,脚爪特别明显,骨可能发育异常。 

已经发现有20种左右的元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需。其中常量元素有7种,如钙、磷、钠、钾、氯、镁与硫。微量元素有10种,即铜、钴、铬、铁、氟、碘、锰、钼、硒和锌;硅、镍、硼、钒为可能必需元素。

锌在仔猪体内分布主要集中在骨骼、肝脏和皮毛中。锌在体内主要以酶的形式存在,是多种DNA和RNA合成酶和转运酶以及消化酶的组成成分,在三大物质代谢中起主要作用,同时还是体内多种金属酶的活化剂,可以提高机体的免疫能力。猪锌缺乏时,主要表现为慢性、无热、非炎性的一种皮肤病,临床特征主要见于皮肤痂皮增生和皱裂。仔猪饲料中锌的需要量为80~100
mg/kg,但植酸、植酸盐、钙、铜等影响锌的需要量。含半胱氨酸、组氨酸的饲料锌的吸收较强,维生素A及维生素D3均可促进锌的吸收,而高含量的植物蛋白、植酸盐、必需脂肪酸及高钙、高磷均抑制锌的吸收。在早期断乳仔猪饲料中添加锌3
000 mg/kg14
d,可降低仔猪断奶后腹泻发生率,提高增重。高锌和高铜对促进仔猪生长均有效,但把这些一起加入日粮时,二者在促进生长方面无加性效应。锌的添加剂来源主要是氧化锌、硫酸锌等。

(三)铜

矿物质与其它营养素不同,不能在体内生成,且除非被排出体外,不可能在体内消失。因此必需通过膳食补充。

动物体内平均含铜2~3毫克/千克,其中,约1/2在肌肉组织中。 

人体矿物质的特点:

碘在仔猪体内含量较少,主要以甲状腺素形式存在,碘能够促进仔猪的正常生长和增强机体的免疫能力、维持中枢神经系统的正常结构,调节代谢速度。仔猪缺碘可以导致甲状腺肿大、虚弱、生长停滞、代谢混乱。

铜的主要营养生理功能有3个方面。第一,作为金属酶组成部分直接参与体内代谢。这些酶包括细胞色素氧化酶、尿酸氧化酶、
氨基酸氧化酶、酪氨酸酶、赖氨酰氧化酶、苄胺氧化酶、二胺氧化酶、过氧化物歧化酶和铜兰蛋白质等;第二,维持铁的正常代谢,
有利于血红蛋白合成和红细胞成熟;第三,参与骨形成。铜是骨细胞、胶原和弹性蛋白形成不可缺少的元素。 

①分布极不均匀;

仔猪需碘量为0.14~0.2
mg/kg。碘的添加物有碘化钾、碘酸钾、次碘酸钾以及碘化食盐。饲料中的碘可直接吸收进入血液,碘易升华,尤其是在湿热环境下。

消化道各段都能吸收铜,但主要部位是小肠,吸收的铜主要与铜兰蛋白结合,少量与清蛋白和氨基酸结合转运到各组织器官。 

②其含量随年龄增加而增加,但元素间比例变动不大;

微量元素广泛参与到仔猪生命活动的各个方面,在仔猪维持正常生理活动中起到不可替代的作用,微量元素在仔猪体内含量较少,但是在仔猪生长阶段对上述六种微量元素需要量是最大的。多种微量元素之间有拮抗作用,所以各种微量元素饲喂量难以准确确定,同时由于饲喂各种微量元素的形式不同、效价不一样,饲喂量的差距更大。总体上,有机的微量元素比无机的效价要高。在生产中,建议饲喂效价高的微量元素化合物,这样可以减少饲喂量,降低微量元素对环境的污染。

内源铜主要经胆汁由肠道排泄。消化道其他部位和肾也排泄少量内源铜。 

③元素之间尚存在拮抗与协同作用;

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禽类自然条件下基本上不出现缺铜症状,只有在纯合饲粮或其他特定饲粮条件下才可能出现缺铜。缺铜可表现贫血。 

④元素特别是微量元素是摄入量具有明显的剂量反应关系。

(四)锰

根据矿物质在食物中的分布及其吸收、人体需要特点,在我国人群中比较容易缺乏的有钙、铁、锌。在特殊地理环境或其它特殊条件下,也可能有碘、硒及其元素的缺乏问题。

动物体内含锰低,为0.2~0.3毫克/千克。 

一、钙

锰的主要营养生理作用是在碳水化合物、脂类、蛋白质和胆固醇代谢中作为酶活化因子或组成部分。此外,锰是维持大脑正常代谢功能必不可少的物质。 

成人时体内钙含量达850~1200克,是人体内含量最高的一种无机元素。体内的钙99%集中在骨骼和牙齿中,1%存在于软组织、细胞外液和血液中。

消化道吸收细胞都能吸收锰,但主要在十二指肠。锰的吸收率为5%~10%。影响锰吸收的因素很多。锰的来源对吸收影响较大,鸡对大豆饼、棉籽饼中的锰吸收70%左右,而对菜籽饼中的锰只能吸收50%左右。 

(一)生理功能

进入吸收细胞内的锰以游离形式或与蛋白质结合形成复合物转运到肝。氧化态锰与转铁蛋白结合后再进入循环,由肝外细胞摄取。 

钙不仅是构成骨骼和牙齿的成分,还有维持神经与肌肉活动、促进体内某些酶的活性以及参与血凝过程、激素分泌和维持体液酸碱平衡等作用。

锰代谢主要经胆汁和胰液从消化道排泄,经小肠黏膜上皮和肾排出一部分。 

(二)吸收与代谢

黑凤鸡缺锰可导致采食量下降、生长减慢、饲料利用率降低、
骨异常、共济失调和繁殖功能异常等。骨异常是缺锰典型的表现。
禽类缺锰产生滑腱症(或叫骨短粗症)和软骨营养障碍。滑腱症的主要表现为:胫骨和跖骨之间的关节肿大畸形,胫骨扭向弯曲,
长骨增厚缩短,腓长肌腱滑出骨突,严重者不愿走动,不能站立, 甚至死亡。 

1、吸收:钙在小肠通过主动转运与被动转运吸收,一般钙吸收率为20%~60%不等。钙吸收受膳食中草酸盐、植酸盐、膳食纤维的影响,脂肪消化不良,可使未被吸收的脂酸与钙形成皂钙,而影响钙的吸收。此外,钙的吸收还与机体状况有关。

锰过量可引起黑凤鸡生长受阻、贫血和胃肠道损害,有时出现神经症状。 

2、排泄:钙在体内代谢后主要经肠道排出,钙从尿中排除量约为摄入量的20%左右。高温作业和哺乳期可通过汗和乳汁排除。

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3、储留:钙在体内的储留受膳食供给水平及人体对钙需要程度等左右。

(五)硒

(三)参与摄入量

体内含硒0. 05~0.2毫克/千克。

中国营养学会推荐钙的AI值为0岁—300mg,0.5岁—400mg,4岁—800mg,11岁—1000mg,18岁—800mg,50岁—1000mg,孕妇1000mg,乳母1200mg。

硒最重要的营养生理作用是参与谷胱甘肽过氧化物酶组成,对体内氢或脂过氧化物有较强的还原作用,保护细胞膜结构完整和功能正常。 

(四)食物来源

硒的主要吸收部位是十二指肠,少量在小肠其他部位吸收。正常饲粮条件下黑凤鸡对硒的吸收率比其他微量元素要高。 

钙的食物来源应考虑钙含量及利用率。含钙较高的食物如奶与奶制品、小虾皮、海带、发菜和豆与豆制品。

鸡缺硒主要表现渗出性素质和胰腺纤维变性。实际生产中缺硒具有明显地区性。我国从东北到西南的狭长地带内均发现不同程度缺硒。 

二、磷

硒的毒性较强,长期摄人5~10毫克/千克硒可产生慢性中毒,
其表现是消瘦、贫血、关节强直、脱毛和影响繁殖等。摄入500~ 1
000毫克/千克硒可出现急性或亚急性中毒,轻者盲目蹒跚,重者死亡。我国湖北恩思和陕西紫阳(属高硒地区)可能出现自然条件下的硒中毒。 

磷在成人体内含量为650克,85%~90%存在于骨骼和牙齿中。

(六)碘

(一)生理作用

动物体内平均含碘0.2~0.3毫克/千克,分布全身组织细胞,70%~80%存在于甲状腺内,是单个微量元素在单一组织器官中浓度最高的元素。 

1、磷是构成骨骼、牙齿及软组织的重要成分,也是许多维持生命物质如核酸、酶、磷蛋白等的重要成分。

碘作为必需微量元素最主要功能是参与甲状腺组成,调节代谢和维持体内热平衡,对繁殖、生长、发育、红细胞生成和血液循环等起调控作用。体内一些特殊蛋白质(如皮毛角质蛋白质)的代谢和胡萝卜素转变成维生素A都离不开甲状腺素。 

2、磷主要在小肠吸收,摄入混合膳食时,吸收率达60%~70%。磷主要从肾脏排出。

碘在消化道各部位都可吸收。以碘化物形式存在的碘吸收率特别高。吸收入血的碘以I一形式存在,易被甲状腺摄取,在甲状腺内先氧化成I,再与甲状腺球蛋白质中的酪氨酸残基结合成碘化甲状腺球蛋白质,最后经水解释放出具有激素活性的T3、T4,通过血液循环进入其他组织起作用。进入器官中的甲状腺素80%被脱碘酶分解,释放出的碘循环到甲状腺重新用于合成。 

3、中国营养学会推荐磷AI值,成人700mg

碘主要经尿排泄。 

三、铁

动物缺碘,因甲状腺细胞代偿性实质增生而表现肿大,生长受阻,繁殖力下降。禽对碘的耐受剂量为300毫克/千克。 

铁是人体必需微量元素中含量最多的一种,总量为4~5克。体内铁60%~75%存在于血红蛋白中,3%在肌红蛋白,1%为含铁酶类。以上铁存在形式又称之为功能性铁。其余25%为贮存铁。

(七)钴

(一)生理作用

钻是动物营养中一个比较特殊的必需微量元素。动物不需要无机态的钻,只需要体内不能合成、存在于维生素B12中的有机钴。体内钴的营养代谢作用,实质上是维生素B12的代谢作用(维生素B12部分介绍)。 

铁为血红蛋白与肌红蛋白、细胞色素A以及某些呼吸酶的成分,参与体内氧与二氧化碳的转运、交换和组织呼吸过程。

(八)铬

(二)吸收与代谢

体内铬分布较广,浓度很低,铬吸收率很低,为0.4% ~0.3%。
六价铬比三价铬易吸收。 

植物性食物中铁吸收率较动物性食物(除蛋类)为低。铁在食物中主要以三价铁(非血色素铁)形式存在,少数食物中为还原铁(血色素铁)形式。非血色素铁在体内吸收过程受膳食因素的影响,如粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及存在于茶叶及咖啡中多酚类物质等均可影响铁的吸收。此外,无机锌与无机铁之间有较强的竞争作用,互有干扰吸收作用。但维生素C、某些单糖、有机酸以及动物肉类有促进非血色素铁吸收的作用。核黄素对铁的吸收、转运与储存均有良好影响。

铬的营养生理作用主要有:一是与尼克酸、甘氨酸、谷氨酸、胱氨酸形成有机螯合物(也叫葡萄糖耐受因子),具有类似胰岛素的生物活性,对调节碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢有重要作用;二是有助于动物体内代谢,抵抗应激影响。内源铬主要经尿排泄。少量经胆、毛、汗(有汗腺动物)排泄。 

(三)铁缺乏及缺铁性贫血

读懂了上面的这些文字,是不是自己也快成了半个专家。养殖黑凤鸡需要依靠不断的学习,通过了解黑凤鸡机体的需求来安排合理的饮食,不仅能保证黑凤鸡身体的健康,更能防止不良饲料商家的坑蒙拐骗。以上就是关于黑凤鸡体内微量元素的作用及缺乏微量元素的症状表现了,希望能够帮到您。

当体内缺铁时,铁损耗可分为三个阶段,即铁减少期、红细胞生成缺铁期和缺铁性贫血期。

铁缺乏对人体的影响:工作效率降低、学习能力下降、冷漠呆板;儿童表现为烦躁,抗感染能力下降。

(四)参考摄入量与食物来源

婴幼儿由于生长较快,需要量相对较高,需从食物中获得铁的比例大于成人;妇女月经期铁损失较多;孕期铁需要量增加,为此摄入量应适当增加。中国营养学会推荐的AI值成年男子15
mg ,成年女子20 mg,孕妇、乳母25
mg。铁良好来源为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类。鱼类。

图文:中山医注册营养师/恩泽君 责编:中山医梁文舒主任

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