酱黄瓜的几种不同做法和绝密配方永利皇宫

  纵然是很简单的一道菜,但酱黄瓜要真的做到令人一抢而空的功效,依然要求某个门路的,参考一些酱黄瓜的两样做法,能带给你愈来愈多启发。

各式各类咸菜

腌黄瓜,酸萝卜等都以大家一般便饭中得小菜,味道丰富,很下饭,又好吃。很多人都兴奋,小编每一日点外卖的时候都会备注上上,多放咸菜,以象征对腌菜的爱护。

资料:白萝卜一根、白醋300ml、话梅适量、盐适量、冰糖适量(若无冰糖白砂糖亦可)、辣椒适合
做法:1.将白萝卜洗净不用去皮,切成细长条(或别的你喜爱的模样)后,将盐倒入,拌匀。以逼出萝卜细胞中的水分。静置20-叁拾秒钟后洗净盐水2.沥干水分后将白醋、话梅、冰糖、辣椒依次倒入容器中3.将配料拌匀,静置一夜间第一天即可食用。小贴士:萝卜腌渍时间与萝卜块的轻重缓急成正比,若切块较大腌渍时间可正好拉开,腌渍程度是不是妥善以萝卜本人的辛辣味消失为准,糖和醋还有辣椒以个人口味适当添加。

  为何说要多参考一些艺术呢?先不说区别做法的酱黄瓜各有特点,各自能给人与众不一致的口感,更因为实在方法究竟是死的,不是必定符合您所面对的骨子里情况,那时候你早晚必要展开自然的微调和改进。参考不一样的酱黄瓜做法,得心应手之后,久而久之说不定你也有了温馨的独立秘方。

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明天我就教大家哪些腌制黄瓜,那黄瓜腌出来,保障你再也不想吃外面包车型大巴咸菜了!

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用料

黄瓜10斤,尖椒半斤,姜半斤,白糖一斤,特其拉酒半斤,酱油3斤,色拉油0.3斤

材料: 鸡蛋、芝麻油、盐、黄瓜、虾仁、水、胡萝卜
做法:1.鸡蛋出席芝麻油和盐,到场大半碗温开水搅打均匀。2.放入蒸锅大火烧开。3.黄瓜切薄片,胡萝卜切碎。4.蒸汽上来后3秒钟放入黄瓜片。5.参预虾仁,撒上胡萝卜碎,盖盖再蒸2分钟即可。

  酱黄瓜做法1

黄瓜2根大根;胡萝卜1根大;盐适量;糖适量;蒜三头;姜适量;海鲜酱油适量;酿造酱油半袋;八角3粒;香叶五片;花椒粒少许;米醋一小勺;利口酒一小勺;尖椒或小辣椒按口味加;花生一小碗;白萝卜可加可不加;花生油或然熟油一勺

做法:

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  供给早为之所的原料及配料包罗:5公斤左右的奇特黄瓜,白糖1斤,酱油3斤,大蒜7只,嫩姜半斤,小尖椒半斤,花椒粒60克左右,朗姆酒约半斤,色拉油0.3斤,食盐和味精适量。

做法把拥有蔬菜洗干净擦干水切成条状加适量盐腌制为了让多余水分出来腌制一天一夜入味腌好后拿出来沥干水尽量不要有花生用开水泡一下简单去皮姜切丝蒜切片然后和沥干水的菜拌一起把全部调料除了干白放入锅里熬制熬开熬好过滤掉当中的佐料晾晾参与高度清酒备用把凉好的汤料和事先的菜拌在协同装入密封瓶或保鲜盒封好放冷藏两日后就足以吃了不用太好吃

黄瓜,姜蒜洗干净。黄瓜切条,放入盆里,把盐倒进去,腌出水分。

质感: 梅菜扣肉、干花椒、葱、姜、蒜 适量生抽
、白糖、料酒、鸡精、食盐、色拉油
做法:1.五花肉洗净切成片。2.锅烧热后放入一小点油,加热至50%热时放入红烧肉片,中火煎至两面发黄,出油后盛出备用。3.用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后,放入辣椒出幽香。4.放入煎好的肉片大火翻炒,放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。5.放入适量盐,翻炒片刻,放入鸡精出锅即可。

  Step1
先将白糖和酱油一起煮,加热到白糖融化就能够关火冷却,放置备用。

白萝卜小咸菜

将酱油煮开,放入冰糖,化了后来搅拌均匀,盛出晾凉。

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  Step2永利皇宫,
将黄瓜和小尖椒分别切条切段,放盐拌匀实行腌制,腌制好后把黄瓜的水分尽量挤干。

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将嫩姜和蒜切片

材料:一个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖、适量白醋、适量生抽、适量葱丝、熟芝麻
做法:1.准备鸡蛋多个。2.将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。3.坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。4.锅内留底油,倒入步骤二的调料汁大火烧开。5.倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来盛出,撒上素质呢即可。

  Step3
切好姜和蒜,依次往完全冷却的酱汤里放入黄瓜、小尖椒和切好的姜与蒜,搅拌后添加味精与米酒,继续搅拌直至均匀。

用料

梯次将黄瓜,姜蒜,酱汁放入毯子中。

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  Step4
用色拉油加热花椒粒,待油加热到室温即关火,均匀把油和花椒粒一起淋在黄瓜上。接下来再密封装坛,四日后就足以食用了。

大萝卜1根;盐2汤匙;白糖5-6汤匙;老抽2汤匙;生抽5-6汤匙;醋5-6汤匙;Moto原日出子椒适量

起炒锅,放油,油热后将花椒爆香一下后关火晾凉,再倒入坛子中,最终将洋酒倒入

资料:黄瓜1个、蒜2瓣、老干部妈、白糖少许、盐、酱油、醋
做法:1.黄瓜洗净,拍扁切块,放入盘内,撒盐,放置10秒钟。
2.将酱油、醋、糖、老干妈按个人口味调成拌汁。3.拨蒜,拍扁切末,将腌制好的黄瓜控水。4.起锅热油,将蒜末放入,爆香,连热油一起飞快倒入黄瓜中。5.
将步骤2的拌汁也倒入黄瓜中,拌匀即可。

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做法大萝卜一根,洗净,不用去皮,切成薄片,放进3个绝望的大小适当的器皿里。参与两汤匙盐,拌匀,腌制一钟头。然后把腌出的水滗出来倒掉。最好戴上一回性手套,把萝卜里面包车型地铁水份用手攥干。依据个人口味参预老抽、生抽、醋、白糖,能够用筷子蘸一点汤汁,放嘴Barrie尝一下。喜欢辣一点的,能够放两五个切碎的One plus椒。觉得味道合适了就装进干净的保鲜盒,盖好盖子,放入冰柜冷藏4天,中间用无油无水的筷子翻动1到2遍。4天过后能够开吃了,吃多少用干净的筷子夹出来,上边再淋点小麻油更鲜美。做餐前的明目小菜大概是送白粥的小菜都不利。

密封发酵,七日随后,可口的腌黄瓜就足以吃啊!

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  酱黄瓜做法2

芥菜丝小咸菜

资料:紫包菜,麻油 盐,白糖,白醋。 做法:1.紫包菜切半,泡水洗净,沥干。
2.放入凉开水中浸泡10分钟,入少许盐,杀菌。
3.包菜切细丝,入大碗内,盐拌片刻,挤干水后放入麻油、白糖、白醋、少许盐和推延精,拌匀即

  原料:新米白瓜5十两,酱油半斤,糖50克,精盐1斤,味精、花椒、大料各少许。

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  Step1
洗净黄瓜后,沥干水分即用盐腌制120分钟,达到时间后取出,把盐水沥尽备用。

用料

做法:1.将茄子两侧的皮削掉,茄子浸泡在盐水中16分钟。2.洋葱、青椒西红柿切成小粒,大蒜和香菜切碎。3.炒锅中倒适量色拉油,油热后加入洋葱和蒜头炒香后进入青椒。4.待到洋葱微黄时参预肉末断生。5.再加入西红柿翻炒,到场适量盐和辣椒搅拌均匀后,加入香菜翻炒几下后关火,备用。6.茄子挤干水分,上油锅中炸至软透,关火。7.锅中留底油,用刀片划开茄子,借助勺子借助将茄子整成船形。8.将炒好的馅料参加茄子中。9.将番茄酱兑水调成汁,倒入锅中,各个茄子上盖章每一个半片青叫椒和一片番茄,撒上一些香菜末做装修即可。

  Step2
锅中加少量水,将糖、味精、酱油以及花椒、大料等一并放入锅中加热,烧开后关火,等待冷却。

芥菜一千克;盐50~100克;白糖150克;香醋250克;蒜末150克;辣椒油250克;熟芝麻适量

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  Step3
把腌制好的黄瓜和冷却的汤汁一起装坛密封,24钟头酱黄瓜就足以食用了。

做法将芥菜疙瘩洗净,作者是先用温水洗一次,再用洗洁精水略泡一下,最后清水冲净。然后用刀把上边的坑须都处理干净,有个别地点看起来依旧没洗净的,就用削皮刀去除。处理芥菜疙瘩上的坑须不太简单,里面还有泥土,有个小技巧是以它两面包车型地铁坑须为切入点,对半切开,就更好处理了。那样也利于后面插丝。开端处理好芥菜,晾干。那时候做辣椒油,咱们能够按本身习惯的办法去做。作者的点子是:半斤油入锅,中火加热,放入三个大料,二十粒花椒,见花椒颜色开始变暗并且出花椒香味后关火,轻轻转动锅身,让油温降一点,约半分钟后浇入放非常的辣椒碎的大碗里,同时用长勺搅动辣椒油,防止油温过高辣椒变糊。炸糊的辣椒油味道差,宁可火候不够也别糊了。笔者习惯辣椒碎里此外加一些芝麻,所以照片的花椒油里有芝麻。辣椒油做好后晾凉,那时候芥菜大约晾干了,初步插丝。按各人喜悦选拔粗丝或细丝。粗丝有嚼劲儿,作者爱不释手细丝的,入味,吃着不累。插丝只怕是诸多有情人的梦魇,很多插丝板带的护手器也并不实用。有个小技巧能够大大下落插丝的受伤机率——用叉子!大家不妨尝试看。用刀叉之后,既进步了功能,又维护了协调的手。最后剩那有限就绝不了,只怕不想浪费就用刀切成丝。洒入盐翻拌均匀。原方是放盐后放置多个钟头杀出水分,但自身不喜欢干Baba的口感,就从未沥水。作者放50克盐正好,有情侣说有点儿淡,咱们能够按本人口味调整。再参预白糖、香醋、蒜末、熟芝麻翻拌均匀。最后出席晾凉的辣椒油拌匀,这一步要多拌一会儿,我是戴壹遍性手套直接用手拌的。然后装入容器置冰柜冷藏保存。那时盆底会出部分汤汁,能够一并倒入容器,有助于入味。提出选取能密封的玻璃或陶瓷器皿。其实做好就能够吃了,不过科学的传教是最好半个月后,亚硝酸盐含量下落后再食用,时间越久滋味越足。

做法:1.红薯、玉茭高压锅压1肆分钟,熟了取出。2.红薯弄成泥,包米搓下来颗粒.3.两者搅拌,尖椒切丝洒在上头
5.终极加番茄酱即可。

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自制家常麻辣小咸菜

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  酱黄瓜做法3

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做法:1.白灵菇切长片,火腿切丝、青蒜切段。2.不粘锅少许植物油,放入姜片花椒炸香,将菇片放入。3.小火煎两面蓝紫盛出,准备盐、白糖、花椒、黑胡椒。4.撒上少许盐和白糖调味。5.锅里不再放油,直接炒香烤肠,放入青蒜,点少许生抽,大火翻炒关火。6.将火腿丝、青蒜放在煎好的杏鲍菇片上,用筷子卷起,撒上现磨黑胡椒即可。

  原料:黄瓜1公斤,尖椒200克,香菜10颗,姜片50克,大蒜四头。色拉油45毫升,酱油300克,味达美30毫升,白糖100克,清酒45-60毫升,干花椒、花椒适量(依照口味偏好)。

用料

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  Step1
将黄瓜洗净切条,加盐15毫升左右,白糖30毫升左右,腌制大半天的大运,直到丰盛出水,中间注意要翻开多次。

羊角菜适量;盐适量;白糖适量;杂酱面适量;花椒面适量;花椒油适量;芝麻油适量;高度苦味酒适量

材质:鲜黄花菜,莴笋,苹果醋,盐,糖,辣椒油
做法:1,将与众不一致神女子花剑的花蕊去掉,然后将十分金蕊放淡盐水中浸泡三十分钟后用开水焯一下。2.莴笋切丝,撒上适度盐搅拌均匀腌4分钟。3.沥干黄华和莴笋的多余水分,淋入苹果醋,撒少许盐、糖,最终可依个人喜好倒入一勺辣椒油,搅拌均匀即可。

  Step2
将腌制好的黄瓜水分尽量挤干,随即放到盆中,添加切好的尖椒、姜蒜以及香菜。

做法将羊角菜剥去老皮洗净,切片,再切成条,挂在绳子上晾晒。晾晒大致供给几天时间将晒干的羊角菜取下装盆里用开水淘洗干净将淘洗干净的羊角菜挤干水份将挤干水份的羊角菜切成小段将切好的羊角菜放入中度苦艾酒、盐、白糖揉匀将挤出多余的水份倒掉不要将挤干水份的羊角菜放入拉面、花椒面、花椒油、芝麻油拌匀尝味,咸菜味道要偏咸才合适,淡了就倒霉吃。假使味道谈了还可适量的加盐和糖,直到本身从心所欲结束。将盘活的咸菜装坛密封入冷藏室保存。

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  Step3
在锅中参与色拉油把姜片爆香,再进入巴椒、花椒,小火炒香,然后挨家挨户放入酱油、味达美和白糖,再大火加热1到2秒钟,随即加葡萄酒,并关火。

小腌菜烧鸭血

资料:粉皮、葱、姜、蒜、生抽、老抽、花椒、辣椒、香菜
做法:1.粉皮热水泡至7-8分钟后放入冷水,备用。2.将葱、姜、蒜、花椒、辣椒切碎,香菜切段。3.在锅内有个别多放点油,放花椒爆香,姜蒜炒香。4.下粉皮翻炒,放点生抽和老抽,放一丝丝水焖一下。5.放入辣椒,断生,加一丝丝盐,装盘,撒上有的香菜即可。tips:能够撒些花生屑,很香。胡萝卜、黄瓜切丁一块炒也很好吃,还足以放些肉丝炒。

  Step4
冷却汤汁,再将温度降低好的汤汁与作料一起与黄瓜搅拌均匀,一段时间后就能够食用,放置两到八天后会更美味。

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  以上正是二种差别的酱黄瓜做法,在那之中的配料比例能够根据本人的口感喜好去微调,然后改造成你协调的独立秘方。

用料

腊味家常豆腐】质地:豆腐500g、安徽腌肉80g、干花椒少许、青杭椒少许、姜蒜少许、油5g、味精2g、味椒盐5g、高汤500ml
做法:1.豆腐入冰柜冷藏半天,取出沥水,切成厚0.5cm的方框。2.青杭椒切条,姜切丝,蒜切坨,腊肉洗净蒸20分钟切片过水至咸度适中待用。3.
将豆腐对角切开成三角形,平底锅下少量油,烧热,下豆腐角煎至两面郎窑红,控油备用。4.坐锅起油,下干花椒、姜蒜爆香。5.放入腊肉,煸出油脂,放青杭椒炒香,加豆腐,翻炒均匀。6.下高汤,大火煮沸,加味椒盐、味精,转中火焖煮至汤汁较浓,起锅即可。

小腌菜;鸭血;油;姜丝;辣椒酱;水适量;糖少许;香葱

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做法小腌菜做起来相当粗略,正是把买回来的小青菜洗净然后切碎,加适量的盐腌制一天就足以了。那种小腌菜,可以用来炒毛豆很科学的将鸭血切成1分米左右厚的片,放入热水中煮至变色,捞出用清水洗去血沫,沥干待用炒锅烧热,放入油,放入姜丝、辣椒酱翻炒几下后,倒入小腌菜煸炒30秒那样倒入待用的鸭血,插足适量的水烧开后转小火烧16分钟左右,至汤汁收干。加入少许糖,撒点香葱装盘即可猪血(鸭血、鸡血等动物血)的营养万分丰硕,生物素含量大于肉类,而且便于消化吸收

资料:黄瓜2根、韭菜50克、蒜末四分之二大勺、葱末5/10大勺
、姜末三分之一茶勺、辣椒粉4大勺、盐1大勺 做法:1.
将黄瓜洗净,擦干水分,撒上盐整根搓揉一下,腌十二分钟左右。2.
将黄瓜切成4毫米长的段,在一端切上十字形刀口,不要切断。3.
再撒少许盐腌至黄瓜回软。4. 韭菜切成末,,与葱姜蒜末和花椒粉拌匀。5.
将拌好的韭菜料填入黄瓜的裂缝中,要填满,放入冰箱1~2天入味即可食用

解热小咸菜

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做法:1.山药,莲藕,芹菜,红椒,胡萝卜,西香祖洗净切成大大小小大约的形象和厚度备用。2.烧水焯蔬菜,焯时放一些盐和油,那样出来会颜色更华丽和细腻。3.兑汁,碗里放一些水,盐,白糖一点,碳水化合物少许调匀。4.锅内少许油,不用烧太热,温就能够,下焯好的菜,炒两下立时下汁快捷炒匀起锅即可

用料

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白萝卜1根;盐适量;生抽3大勺;醋2大勺;糖2大勺;辣椒2根

资料: 鸡蛋1个、豆腐皮、油、盐、香油、甜面酱、大葱、葡萄酒、白糖 做法:1.
豆腐皮用沸水汆烫五次,冲洗干净、切成大小适当的正方;大葱洗净切成葱丝;2.鸡蛋出席适量水搅打,参预适量盐和几滴红酒,搅打成均匀的蛋液
3.
锅中放一大勺油烧热,将蛋液倒入,等蛋液微微凝固转中小火,将蛋液炒成鸡蛋块,铲出
4.
锅里放适量油,将甜面酱倒入锅中,小火炒酱,加入1勺糖、1勺芝麻油,慢慢炒至酱液粘稠,将先行炒好的鸭蛋放入,酱和蛋翻炒均匀即可。

做法萝卜洗净切片,尽量薄。撒盐腌制20分钟左右。萝卜用手挤出来尽量多的水,将各类料一起倒进无水干净的容器里拌匀,尽量让汤汁没过萝卜。(或腌制进度中查阅一下)冰橱冷藏24小时即可食用。

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撇咧小咸菜

资料:白萝卜二个、剁椒少许、盐适量、糖少许
做法:1.萝卜去皮,取靠近顶部2/3的地方,切成薄片。2.往萝卜中参加适量的盐,用手抓萝卜使其受盐均匀。3.将抓匀的白萝卜静置10分钟。4.静置好后,挤干萝卜的水份。5.往萝卜中插足剁椒、少许糖,拌匀。6.萝卜密封并放置冰柜冷藏24钟头左右取出即可。

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用料

材质:水华豆腐、味噌、奶酪、盐、胡椒
做法:1.将水花豆腐成4小块,沥干置于耐热容器内。 2.烤箱预热至250度。
3.在奶酪切片放置在豆腐上,淋上味噌,撒盐、胡椒,放入预热好的烤箱内烤几分钟即可~

白糖250克;盐半袋;味精100克;撇咧10斤;生抽5袋;醋1袋;白酒1两半

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做法撇咧洗净,削皮,擦丝。用盐淹至半天挤水备用。开火,锅耗干之后放酱油和醋一起熬开后关火趁热直接放糖,味精,酒。放凉备用。菜和放凉的酱油醋汤一起放到盆里,上边盖上保鲜膜放到阴凉处直到上色即可装到瓶子里保存。放到冰柜里保存更佳。

资料:胡萝卜、红彩椒、芹菜杆、蒜苔白段、清水1500g、盐140g、冰糖78g、姜110g、蒜1个、白醋56g
做法:1.第三要将泡菜罐洗干净,不能够有油。2.预备好内需的蔬菜,姜切成厚片。3.将原料全体放入泡菜罐里,搅动一下,使其均匀,冰糖会慢慢溶入在水里。4.放入洗干净的蔬菜,密封即可。

黄瓜小咸菜

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材质:西香祖、鸡蛋、马苏(mǎ sū )里拉奶酪、面包屑、盐、胡椒粉
做法:半颗西王者香切碎,三个鸡蛋,一小杯面包屑,盐和黑胡椒粉,还有切碎的马苏(mǎ sū )里拉奶酪,搅拌均匀,190度烤10-20分钟即可。

用料

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黄瓜4根;辣椒2根;蒜2头;姜;花椒;八角;干辣椒;糖;盐;酱油

资料:豆皮2张、水煮冬笋300g、胡萝卜半根、香菇五个、生抽1匙、蚝油1匙、糖2匙、水250ml、油2匙、盐适量
做法:1.全部食材切成细丝备用。2.生抽1匙、蚝油1匙、糖2匙、水250ml一起入锅烧开,晾凉待用。3.炒锅放少许油、将切丝食材放入锅中一起炒熟,加盐调味。4.豆皮切成妥贴大小的小片放在保鲜膜上,均匀刷上事先调好的调味汁。5.讲炒好的三丝放在豆皮下方三分之一处,卷起。6.
将豆皮卷放入蒸锅,大火蒸7-8分钟定型。8.
锅中放油,将蒸好的豆皮卷煎到两面焦黄。9.将多余的调味汁略加少许水一起倒入煎好的素鸭锅中,大火烧开后,转小火收浓汤汁即可。

做法准备资料,黄瓜,辣椒洗净,蒜剥皮切蒜片。辣椒中间切开,去种去头,切成菱形片。黄瓜切段后,2刀切成4块黄瓜,辣椒放盐,然后摇晃均匀。蒜切片放进去,腌一下,控干水。锅烧热,放油烧热,然后放干花椒,八角,花椒,姜片,酱油,白糖,烧开之后,凉凉。把手续3里的都翻翻步骤5的酱汁里。隔一会翻翻,让酱汁均匀,2天左右就足以吃了,冰柜冷藏保存。

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辣味小咸菜

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用料

咸菜丝;葱段;姜丝;花椒20粒;干花椒少许

做法咸菜丝准备好泡一泡不然太咸备好资料放食用油葱姜花椒干花椒爆锅放咸菜丝翻炒片刻把大葱段放入翻炒片刻放少许味极鲜上色放入少许水盖锅闷一分钟待水分蒸干出锅上桌喽

小咸菜

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用料

疙瘩咸菜半个;葱丝少许;生抽适量;醋适量;香油少许

做法1.将疙瘩冲洗一下2.疙瘩切成薄片备用3.改刀切成细条4.倒入开水泡3-5分钟,再用清水冲洗一回5.切少许的葱丝调入准备好的调味料拌匀,咸菜本人就相当的咸所以就不要加盐了6.这么就完事啦,吃着脆脆的也不是相当的咸

小咸菜

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用料

新鲜嫩生姜150克;独头蒜150克;盐巴,酱油,糖,麻辣酱,鸡精,香油!适量

做法忘记拍照,大蒜生姜洗净,凉干,剁碎,参预适量盐巴,酱油,自制辣椒酱,鸡精,香油,凉拌腌制半天,比如清晨吃就清晨做上!美味爽口!解毒素!

可口小咸菜

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用料

卜留克3个;盐适量;生抽适量;蒜1瓣;醋适量;省油一小匙;葱沫适量;自制辣椒油一勺

做法卜留克切细丝,用盐撒出水分!用清水冲一下!把持有的佐料放在碗里调配好!把调好的调味品倒进撒好的卜留克丝里!十一分入味

稻谷芽小咸菜

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用料

勺;黄豆芽500克;葱三分之一根;姜3片;担担面依据个人口味添加;料酒1.5勺;生抽1勺;醋3勺;韭菜8根;蒜三头;香菜1根;苹果1/四个;食用油3勺;盐3小勺;花椒面适量

做法韭菜香菜切段,苹果切细丝,葱姜蒜切末放容器备用黄豆芽已经去皮焯水豆芽去除豆腥过凉水攥干倒入容器中打卤面5/10,除实用油外全数配料参与,拌匀后将多余5/10炒粉放在半上起锅食用油加热后均匀淋入拌匀即可美味下饭的爽口小咸菜实现,韩式拌饭必备哦

小咸菜

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用料

黄瓜2根;青椒1个;香菜5根;葱少许;姜7片;蒜5瓣;花椒20粒;大寥五个;干花椒一个;酱油半碗;白糖两大勺

做法1.蔬菜洗干净,黄瓜切条,香菜切段,辣椒切块。2.黄瓜和青椒分别放置,黄瓜加两小勺盐,青椒加一勺盐,腌制半小时后,把黄瓜和甜椒分别放入纱布袋子里,使劲把蔬菜里面的水份挤出去那样小菜才会脆脆的,还不难入味。3.葱切段,姜切片,蒜切小块,干花椒切段,花椒30粒,大料四颗。4.比平时炒菜少放点油到锅中,小火,参加花椒大料,变色后,用铲子把花椒大料捞出来,不要了,参预干花椒,炒变色后加盟葱姜蒜炒香后,加入酱油和糖,直至烧开,糖融化(可依据本人的气味选拔是还是不是进入少许水,但必须烧开),停火。5.汤料晾凉,倒入菜中,放置多少个钟头后就能够了。

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