用鲜酒糟如何种殖出优质木耳

  在明清作家华岳的《秋宵有感》中,曾经是那样形容木耳的:“木耳有才持紫橐,楮皮无计换青趺。不知此去功名事,还许封彝见也无。”前几日作者就介绍三种很广阔的却不平凡的木耳种植方法给大家。

永利皇宫 1木耳又称木耳、光木耳,属木耳科木耳属。因其菌营养充裕,干品中富含血红蛋白、脂肪、蛋白质B2和铁,故被誉为“素中之荤”。黑木耳不但有强精、补肾、开胃、强身壮体功用,也是临床风湿性腰腿疼痛、手足麻木抽筋、跌扑伤痛、肺癌、妇女产后虚弱等病症常用的配方药物,对中枢及冠状动脉疾病有自然的严防效果[永利皇宫,1-4]。现将黑木耳培育技术介绍如下,以供参考。
1培育季节与项目采纳 黑木耳属中温型的菌类,菌丝生长温度为10~35
℃,最适温度为22~28 ℃;子实体生长温度为15~30 ℃,以20~25
℃最相宜。尼罗河流域六月上旬至七月上旬制袋接种。接纳菌丝生活力焕发、耳牙形成集中、抗逆性强、产耳量高、质量佳的连串,如AU3① 、AU91⑦ 、冀优1号、冀杂3号、新科1号等。
2作育料配制
配方:①稻草培育料。稻草75%、米糠22.5%、石膏1%、过磷酸钙1%、尿素0.5%。②豆秸秆培育料。豆秸秆粉88%、麸皮1/10、石膏粉1%、过磷酸钙1%。③麦秸培育料。麦秸八成、麸皮或米糠18%、过磷酸钙1%、石膏1%。④棉籽壳培养料。棉籽壳十分九、麸皮或米糠8%、石膏1%、过磷酸钙1%。用料要干燥、新鲜、无霉变。稻草切成2~3
cm长,用1.5%石灰水浸泡12
h,捞起用清水冲洗沥干,pH值为7;豆秸秆、麦秸应碾碎。作育料配好后含水量在53%~伍分叁,pH值8左右。
3装袋灭菌与接种 选择17 cm×33 cm×0.05
cm的低压聚四十烷或聚丁烷塑料袋。装袋时要上下培育料松紧一致,装袋完后在袋口套上颈圈,再在颈圈外包1层塑膜和牛皮纸灭菌,或装料后从来用橡皮筋或线绳扎口。常压灭菌炉灶内温度达到100
℃,保持12~14 h。冷却至32
℃抢温接种。在接种箱接种,每箱装料袋70~100袋,接种前用气雾消毒剂2~3小包熏蒸30
min后能够接种。一般从5月至10月上旬,初秋在秋分至立秋都可接种。接种时,视其不相同种型,选拔分裂工具,如枝条种、三角木种可用砍花斧砍口,把锯末和枝条或三角木共同塞入砍口内,用斧背轻轻打紧,以不脱落为标准;锯末种、颗粒种,可用10
mm手电钻、打孔机或空心冲子打眼,把菌种塞入孔内,用树皮盖上,轻轻打紧。点种密度,一般行距6.7
cm,株距8~10
cm,排成“品”字形或交错成红绿梅形。耳棒的两边密度要大,让菌丝相当慢占领阵地,制止杂菌侵入。
4发菌管理
接种后的料袋以“井“字形或三角形堆放,堆6~8层,堆与堆之间要留出间隙。重点搞好温度和通风管理,发菌期空气湿度应控制在百分之六十~百分之七十。发菌初期前7
d培育室保持28~30
℃,使黑木耳菌尽快定植、蔓延、占领作育料。在整个培育进程要保管耳房空气流通新鲜,每隔15
d翻堆三遍。培育室必供给宝石红,制止菌丝过早地形成耳芽。及时检查杂菌,幸免污染。有高度污染时可用四分之三酒精溶液6份、乙醛原液4份混合均匀注射到污染部位,污染严重的菌袋要离家作育室烧掉。
5出耳管理
当菌袋上冒出小量碧绿米粒状耳基时,此时应转入催耳期管理,实行谈话或刺孔。开口或刺孔前用1%高锰酸钾溶液对菌袋举行消毒。开口或刺孔后,菌袋选取三角或井字形堆放,并掩盖薄膜。将室温度控制制在15~20
℃,湿度在75%~百分之八十,要有肯定的散射光和丰盛的氧气,如此作育7~10
d即可转入出耳期管理。依照黑木耳不一致生长喜欢多湿环境的特点,菌棒排场后出耳阶段重点办事是做好水分管理。做到空气温度高时早晚喷水;天气温度低时白天开始展览喷水。晴天多喷,阴天少喷,雨天不喷;小耳少喷,大耳多喷。空气温度10
℃以下不喷水,10~15 ℃白天可适用喷水,夜间不喷水。20
℃以上,应慎选早、晚喷水,空气干燥时,扩充喷水次数。阴天一般不喷水,耳场风相当大也可正好喷水,尤其注意耳棒入场初期,是耳芽产生阶段,必要有“绵绵雨”的基准。喷水要勤而少,保持不干不湿状态,防止长日子喷水,或在畦沟内短期浸水。从半透明、粒状的原基长成小芽5~10
d为幼耳期,在幼耳阶段一般每一天喷水1~一遍,耳基慢慢长大后,喷水量可稍多,保持幼耳湿润即可。由小耳芽长大至成熟15~30
d为成耳期,此期喷水量视子实体生长而相应增添,幸免耳片失水变干。同时也要拉大干燥湿润差,干燥湿润交替以推动发育。
6采收及采后管理
当黑木耳耳片丰盛开始展览边缘内卷、颜色由深转浅时表示木耳已培育成熟,即可采收。采收一般在晴朗的清晨木耳半干时,一手拿着袋,一手轻轻将耳片捋下;用手抓住整朵木耳,把它轻轻拉下或用小刀沿袋壁割下。采收第③茬耳后,结束干燥5~7
d,待耳穴菌丝复苏生长后,再喷水增温,仍使用干燥湿润交替的管住种植方法,促使第②茬耳芽形成。一般可出耳3茬。

木耳平日寄生于阴湿、腐朽的树干上,生长于栎、杨、榕、槐等120种种阔叶树的腐木上,单生或群生。人工培植以椴木的和袋料的为主,人工培养以椴木和袋为基体,潮湿地点生长相比多。那么,用鲜酒糟如何种殖出优质木耳呢?
壹 、做好预处理
酒糟在先期一星期要摊在水泥地上或塑膜上晒干,并不时翻看,边灭菌边使刺激性气味挥发掉。除杂后按干糟重量的4%左右拌入石灰粉降低酸度。
② 、培养料配方
酒糟三磷酸腺苷含量较低,配料时应丰裕木屑,以满意菌丝生长对糖类及通气的要求,其配方须要如下:①高梁或大豆、大麦曲酒糟77%,米糠或麸皮5%,木屑15%;②大麦、碎米果酒糟77%,木屑十分之二;③高梁、谷壳洋酒糟77%,米糠或麸皮15%,木屑5%。各配方中加入过磷酸钙、石膏粉、石灰粉各1%。料含水量理解在五分之三~65%。
叁 、装袋和灭菌
用17cm×33cm规格的聚十二烷袋装作育料,边装边抖使其疏松适度。料离袋口6~8cm轻轻压严,不可用力压紧,然后将扎绳系成活结。酒糟因含嗜热耐中性(neutrality)芽孢自养菌及其余杂菌,因而灭菌要干净,那是是或不是打响应用酒糟的最主要。灭菌选择常压二回间歇法,即上海大学汽后维持4h,熄火降至30℃保温,隔1~2d,再加热至100℃,维持4h。
四 、接种
料温降到30℃后在接种箱内抢温接种,随后移入室温下发菌,那中间除保障热度、湿度适宜外,同时注意翻堆检杂,见菌袋上有杂菌斑点,应及时去除,随后登时注射0.2%多菌灵溶液。
五 、出菇管理
出菇期料面易感染杂菌,一旦发觉应连同作育料一起挖尽,或用浓石灰水涂抹处理,天天通风2~壹遍,喷水2~一回,保持室内相对湿度85%~十分九。如能按上述供给管理,一般每100kg酒糟干可收鲜木耳100~120kg。那是农民致富的好项目,值得推广。
主要编辑:杜兰萍

黑木耳经常寄生于阴湿、腐朽的树枝上,生长于栎、杨、榕、槐等120三种阔叶树的腐木上,单生或群生。人工培养以椴木的和袋料的为主,人工培养以椴木和袋为基体,潮湿地点生长相比较多。那么,用鲜酒糟如何种殖出优质木耳呢?
壹 、做好预处理
酒糟在事先一星期要摊在水泥地上或塑膜上晒干,并不时翻看,边灭菌边使刺激性气味挥发掉。除杂后按干糟重量的4%左右拌入石灰粉降低酸度。
② 、培养料配方
酒糟果胶含量较低,配料时应充足木屑,以满意菌丝生长对糖类及通气的须要,其配方要求如下:①高梁或大豆、水稻曲酒糟77%,米糠或麸皮5%,木屑15%;②大豆、碎米米酒糟77%,木屑十分二;③高梁、谷壳红酒糟77%,米糠或麸皮15%,木屑5%。各配方中参与过磷酸钙、石膏粉、石灰粉各1%。料含水量精晓在伍分叁~65%。
③ 、装袋和灭菌
用17cm×33cm规格的聚加氢苯袋装培育料,边装边抖使其疏松适度。料离袋口6~8cm轻轻压严,不可用力压紧,然后将扎绳系成活结。酒糟因含嗜热耐中性(neutrality)芽孢螺旋菌及别的杂菌,由此灭菌要根本,那是是还是不是成功采取酒糟的严重性。灭菌选用常压一次间歇法,即上海大学汽后保持4h,熄火降至30℃保温,隔1~2d,再加热至100℃,维持4h。
④ 、接种
料温降到30℃后在接种箱内抢温接种,随后移入室温下发菌,那之间除保持热度、湿度适宜外,同时注意翻堆检杂,见菌袋上有杂菌斑点,应立刻删除,随后立时注射0.2%多菌灵溶液。
五 、出菇管理
出菇期料面易感染杂菌,一旦发觉应连同培育料一起挖尽,或用浓石灰水涂抹处理,天天通风2~一遍,喷水2~一遍,保持室内相对湿度85%~9/10。如能按上述供给管理,一般每100kg酒糟干可收鲜木耳100~120kg。那是农民脱贫致富的好项目,值得推广。

永利皇宫 2

  木耳的袋料种植情势

  木耳含有格外丰裕的营养物质,所以自古以来木耳就是小编国很关键的食用菌和药用菌。因为木耳的适应性很强,导致在栽植方式上的远非怎么特别之处。下边就主要介绍一下有关怎么用袋料来种植木耳:

  关于用袋料种植木耳这几个措施就有所原料来源很广、生长的周期短、产量格外高档优点。不过也有过多相差,其不足之处主要呈今后,制作作育料的长河中需求经过消毒处理才得以,所以在栽种程序上会相比较费劲,而且还很有大概因为后期的污染难点得不到很好化解,从而使生产不够稳定。由此,在自然水准上来讲,袋料种植木耳存在着一定的冒险性。

  木耳袋料种植的程序首要分为:菌种制备一配制作育料一装袋灭菌一接种作育一出耳管理一采收加工。

  ①菌种制备

  关于菌种的炮制,我们还是提倡自身开始展览原种的创设,上边讲解多个培育配方:

  配方一:木屑麸皮作育基

  阔树木78%、麸皮20%、糖1%、石膏粉1%、水65%、PH值自然

  配方二:棉籽壳木屑混合培育基

  棉籽壳十分之九、糖1%、麸皮5%、过磷酸钙3%、石膏粉1%、PH值自然

  ②配制培养料

  培育料配方分成二种:

  第②种:棉予壳9/10,麸皮8%,白糖、石膏粉各1%;锯木屑78%,麸皮2/10,白糖、石膏粉各l%;

  第二种:玉米蕊79%,麸皮20%,石膏粉1%;

  第三种:锯木屑40%,棉子壳43%,麸皮l5%,石膏粉、白糖各l%。

  在配制作育料时,选拔别的一种原料配方,都急需加水拌匀调整温度至含水量65%左右便可。

  ③装袋灭菌

  拌好的作育料必要立刻进行分装处理。规格一般是用17cm×30cm×0.05cm的低压塑料袋装料(用那种塑料袋的原因是能用于常压灭菌)。每袋能够装作育料0.3千克,作育料须求松紧适宜才行。

  注意:要把装好培育料的袋子口封住扎紧,然后在行使常压灭菌(延续蒸煮10-12小时,再闷3个夜晚),等到完全冷却后,即可从锅中取出。

  ④接种培育

  在接种前,应该在灭菌箱中开展灭菌(要事准备好二甲醚),再遵照无菌操作须求将菌种接入口袋的中心处,每瓶菌种须求接30-40袋。接种后的荷包应该置身24℃–27℃的避光条件得天独厚的地方开展作育,经过40天左右后,等到菌丝长满料袋即可。

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  ⑤出耳管理

  等到菌袋发好菌丝后10天左右,应该要立马移到出耳场让其开始展览出耳。在耳袋进入耳房前,应该对耳房实行到底消毒,耳贷进入耳房后要授予适当光照,把耳房的湿度升高至百分之九十左右,温控在21℃-26℃之间,数天后即可开袋。

  注意:在实行开袋处理从前,应该要先行将袋子投入0.1%的高锰酸钾溶液中开展消毒,稍微浸湿后,用双面刀片(经火焰灭菌)在周围划3至4条口(长度在10cm左右,两端之间还要留有余地),在专注适当通风情形下,5—7天后便可形成耳基,这些时候就要尤其注意提升级中学一年级下耳房湿度,适当压缩料内水分的蒸发。

  再以往的田管主要便是以抓实湿度为主,适当向料袋喷水为辅。供给尤其注意切忌在高温季节,一而再不停往料袋上喷水,防治理污染染杂菌或烂耳。

  黑木耳的椴木种植方法

  ①场地

  种植木耳的场子应该选取在向阳通风,排水方便,镇痉的沙质土壤地,而且还必要场内空气流通附近有卫生的地表水,应该小心周围无圈舍无污染,地方在动用前必要排除杂草枯枝腐烂等并及时挖好排水沟。

  ②椴木

  采取椴木时,只借使属于阔叶树种的就都能够培育黑木耳,不过注意青岗木、小橡树、大叶炮等树各样植木耳的生产量相对来说比较的高。

  注意:在砍树创造椴木时,一般在夏至至夏至时期是最好的,树砍后头应该向后山倒,那样做,能够维持主杆养分不往外流。等到过了半月后再实行剃枝,随后都截成1米的小段,截面必要用浓石灰水消毒处理三次,再以“井”字型晾干,晒至椴木两端有细短的裂纹,含水量处于50-59%左右即可点种。

  ③菌种

  做椴木种植的黑木耳菌种,应该要选购优质的菌种,把其购得回后应放在低温、无光、通风、很绝望的室内保存,严防瓶(袋)出现破损的情景,严禁放于高温和不卫生处与农药化学肥科混存。

  ④点种

  木耳实行栽种的时刻一般在惊赘到大暑之间,不过以晴天内外,“雨后初晴”时间展开点种的产量是最高的。

  注意:不要在烈日下或雨天进行点种,还要防治菌种干燥或被白露灌进点种孔。即使在点种时耳木太单调,应该在点种前二日用自来水浸泡也许洒水,将耳木泡湿,因为这么能抓牢菌丝成活率。

  ⑤方法

  木耳进行点种的孔,应该采纳直径在1.5-2cm的皮带冲或然电钻打孔,保持行距2寸,孔距2寸-2.5寸,创制排成“品”字性,孔深1.5-2.5cm,再把菌种掰成块状塞入孔内填实。

  等到种子都填实后,用树皮、玉茭芯或纯黄泥实行封口处理。当天点菌封口后就立即刻堆发菌。

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  ⑥管理

  点种后将耳木平放在通风向阳处,地面用木材垫起堆成鱼背形,高1米左右。在春分前点种的即将用薄膜盖堆,堆上遮阴,立夏后点种的能够用树叶等盖堆,幸免阳光直射。

  堆内的热度应该保持在22-25度之间,切忌无法跨越30度,湿度注意在70—五分之四之内,每7天左右反堆一次。若是在点种处出现绿霉等杂菌,应该立即开始展览接膜通风、晾晒、翻堆处理。等到木耳发菌25天后,阴雨天可掀开覆盖物淋雨,可是需求专注发菌初期切忌淋雨。等过了大体上在20—25天后即可散堆排场。发菌时期应该要勤管勤看,特别要小心理防线护高温烧菌,太阳大时应该在晚上揭膜通风。

  ⑦排场与立架

  等到木耳的菌丝全部定殖后应立刻散堆排场,再将耳木平铺贴地在提前准备好的耳场里,而后再展开每10—15天翻面三遍,如气象相比平淡,应该每隔10—15天早晚洒水2遍。当发现有80—9/10的耳芽出现时,就足以马上起架,然后在气象干燥时肯定浇水二次,使耳木保持干燥湿润交替状态。

  当木耳的耳片成熟后应立时采收,采收后将耳木倒头放置,不要急着当时浇水催耳,应该让耳木晾晒7天后再开始展览下茬催耳,那样做的因由是可以方便菌丝复苏生长。

  六月份后喷施木耳营养(如轻松一两耳、菇耳高财富等)以来增加秋耳产量。还应当小心及时解除杂草发菌,一旦发觉病虫害应该及时处理,耳片采收后专注实行用药,精心管理定能高产、丰产。

  木耳像贰个多愁善感的少年,不但满腹营养,还能恰到好处的进入一些不一的食物混合,能够让您意识分化的意味,关于木耳的种植格局您都精晓了呢?

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