温热环境对动物养分须求量的熏陶

能量是黑凤鸡一切活动的主要来源,我们都知道黑凤鸡主要的能量来源就是我们养殖户喂食的饲料,这也决定而来黑凤鸡的一切活动。那么影响黑凤鸡所需能量的因素有哪些呢?根据相关资料,黑凤鸡所需要的能量受日龄、生理阶段和环境温度等因素的影响。

能量也是生存、生长和产蛋必需的营养。可以毫不夸张地讲,能量支配着整个生命。

家禽属恒温动物,体温一般在40—44℃,其适宜的温度为13—25℃(不包括雏禽),在适宜温度下,家禽的调节机能健全,体温基本保持不变。当环境温度高于正常时,因家禽皮肤无汗腺又被羽毛覆盖,其调节机能出现紊乱。

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1.能量的来源
鸡体所需的能量由饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质,经生物氧化过程获得。植物饲料中的无氮浸出物占70%左右,是鸡生活和生产的主要能量来源。而纤维素和木质素不能被鸡体利用,因为鸡消化道内没有纤维素分解酶类。日粮中纤维素太多,会影响鸡的生长发育,但由于纤维素具有促进胃肠蠕动、调节排泄、防止啄癖的作用,要求鸡日粮中有适量的粗纤维素含量,一般以2.5%-3.5为宜。

一:高温与采食

秦玉玲 (辽宁省鞍山市高新区齐大山镇人民政府 114043)

由于生长鸡随年龄的增大,体脂含量上升,故生长鸡日粮中代谢能浓度宜随年龄的增大而增加。永利皇宫463登录 ,鸡的饲料转化效率、生长速度及胴体脂肪含量与日粮能量水平呈正相关关系。 

脂肪在鸡体代谢中能产生高于碳水化合物的能值。鸡体所需的能量,除直接取自消化道吸收外,还来自体内贮存的糖元和体脂肪,并且,在一定条件下,蛋白质也可以被氧化供能。

家禽都是温血动物,环境温度对于他们维持正常的体温能量的多少有明显影响。家禽都是“为能而食”,在温度较高时,家禽采食同样的饲料,采食量也会出现很大的变化。当环境温度升高时,家禽不需要产热维持体温,但因为其体温与环境温度之间差距缩小,体热散发减少,家禽为避免过热,会加快呼吸率来增加散热,从而增加代谢反映,体内营养物质的代谢高于适温时,呼吸加快等生理活动抑制下丘脑的采食中枢的兴奋性降低,导致采食量减少,这一供需矛盾会导致家禽生产性能下降。温度继续升高,家禽体温升高有死亡的可能。

一般而言,环境温度降低,动物采食量增加,反之则采食量下降。温热环境对动物采食量影响的机制还不太清楚。环境温度不仅直接影响反刍动物牧草的采食量,还加快牧草的老化,从而也间接地影响反刍动物对牧草的采食量。温热环境影响动物采食量的程度与动物品种、性别及体重等因素有关。温度略低于适中区时可以提高生长猪的能量利用率。有资料表明,在热应激区,饲料能量用于产蛋和产奶的能量效率提高,主要原因是由于采食量下降,动物动用体贮进行产奶或产蛋,而计算能量效率时认为这部分能量来源于饲料。此外,体脂用于产蛋的能量利用率也高于饲料能用于产蛋的效率。

鸡的生理阶段不同,需要的能量也有差异。肉仔鸡比蛋鸡和种鸡日粮中能量含量要高;同时体重越大,所需的能量越多,体重越小,所需的能量越少;生产性能越高,需要能量越多,反之则越少。 

饲料能值常用氧弹测热器测定,也可以根据饲料中碳水化合物、脂肪和蛋白质含量与能值进行估算。能量的单位曾用卡、千卡或兆卡来表示,现已为废除非允许单位。近年采用焦耳、千焦耳和兆焦表示。卡与焦耳间的换算关系为:

家禽的采食量随温度的上升而下降,以18–25℃作为参考温度,温度每上升1℃,生长鸡或产蛋鸡的采食量就会降低1.6—1.8%。

1 能量

环境温度可影响鸡体内代谢强度。环境温度低,鸡体代谢速率加快,以便产生足够的热量来维持体温,这样就需要从饲料中摄取更多更好的能量;温度适宜,维持需要的能量较少;温度太高,鸡会以喘气散发体内多余的热量,这样也需要额外的能量消耗。一般讲,产蛋鸡的适宜环境温度为18~24℃,外界环境每改变10℃,蛋鸡维持代谢所需的能量每千克代谢体重每日要改变8千焦。低温环境下鸡的能量消耗比适宜环境温度增加20%~30%。 

1卡=4.184焦耳

二:高温与日粮浓度

冷应激和热应激均提高动物的能量需要量。因此,应根据动物采食量的变化,调节饲粮能量浓度。冷应激时,动物采食量提高,能量浓度可略有提高。热应激时,动物采食量下降,应提高饲粮能量浓度,此时添加脂肪既可提高能量浓度,又可减少体增热,有利于防止动物生产性能下降。

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1千卡=4.184千焦耳

温度升高时,家禽采食量降低,同时为了尽快将体内热量散出,家禽外周血管扩张,血流量增加,导致内脏供血不足,使得胃肠道蠕动减弱,消化液分泌减少。胃肠道蠕动减慢,延长了食物在消化道中的停滞,所以轻度热应激会暂时提高饲料的消化率,严重时则使消化率下降。因此在低采食量的基础上,要保证家禽有足够的能量供给就必须增加日粮能量浓度,在饲料中添加油脂是目前一致认可增加日粮浓度的方法,因为油脂容积小、净能值高及热增耗少。大量实验表明,高温下增加饲料能量不会增加过多体增热,因为碳水化合物的体增热占代谢能的10—15%,而脂肪只占代谢能的5—10%,可见通过提高日粮浓度来改善高温环境下家禽的生产性能是可行的。脂肪含量增加1—1.5%对蛋禽来说不会引起问题。

在温热环境中,可根据热散失量、生产水平及采食量估计猪的能量需要量。环境温度在温度适中区以下每下降1℃,20千克、20~60千克和60~100千克的生长肥育猪每天分别需增加14、27和38克饲料(12千焦/代谢能/克)以补偿热散失。环境温度在低于18~20℃时,每下降1℃,母猪维持能量需要增加4%。1981年英国饲养标准建议先用下述公式计算猪在冷应激区的额外产热,再根据饲料能量利用率及饲料有效能值,便可计算每天多需要的饲料量。EH=(1.31
W+95)。式中W为猪体重,Ta为环境温度。

应用能量指标时应注意的问题

1兆卡=4.184兆焦耳

调整日粮浓度的同时,日粮中的蛋白质含量应如何调整?热应激时,蛋白质产生的体增热比碳水化合物或脂肪要高约占代谢能的30%,这部分多余的热需通过加快呼吸、加大血流量等散热方式释放出来,从而加剧家禽热应激。热应激不是对蛋白质的需求而主要是对各种氨基酸的需求通,过添加合成氨基酸可不增加过剩蛋白质对机体造成的负担,并能保证必须营养物质的摄取量。高温情况下,家禽必须氨基酸为懒氨酸、蛋氨酸、色氨酸,而且这些氨基酸本身也没有特种生热作用。

生长鸡或产蛋鸡处在18~21℃环境温度以外时,(www.nczfj.com)温度每上升或下降1℃采食量降低或增加1.6%~1.8%。产蛋鸡代谢能需要可按下式计算:ME=544
W 0.75△t+23△W+8.66
EE。式中W为体重,△W为每天生长增重或失重,EE为蛋重,△t是25℃环境温度的差值。1994年美国饲养标准推荐用下述公式计算:ME=W
0.75(724-8.2 Ta)+23△W +8.66 EE

在鸡的日粮配合中,能量指标是首先考虑的项目,能量蛋白比也是需要密切关注的问题。 

所有供能物质都含有一定能量。据测定,1千克碳水化合物、脂肪、蛋白质所含的能值分别为17.36千焦、39.33千焦和23.64千焦。能量的消化代谢和营养物质的消化代谢在鸡体消化代谢中是两种不同的表现形式。

三:高温与胆汁酸

肉牛的维持净能需要可按下式计算:NEm= a W 0.75。式中a
在温度适中区为0.3222;当环境温度高于上限临界温度时,每增加或减少1℃,a相应地减少或增加0.00293,或者维持代谢能减去或增加0.91%。

能量蛋白比即每千克日粮中所含代谢能与粗蛋白质之比。鸡有根据日粮能量浓度调节采食量的能力,日粮浓度高,鸡的采食量相对较小,反之则较多。这样在日粮干物质固定、蛋白质含量一定的情况下,鸡采食的蛋白质数量随采食量的变化而增减。在功能上能量和蛋白质不能相互代替,如果鸡进食的蛋白质太少,必定会影响鸡的生长和生产,所以,要求日粮中能量和蛋白质比例要合适。能量含量高,蛋白质含量也要高;能量含量低,日粮中的蛋白质含量也相应要低一些。这样,鸡通过调节采食量来采食适当的能量和蛋白质。 

总能:鸡全天进食饲料所含有的能量,也就是食入能。

在高温情况下家禽的采食量下降是必然的,提高单位饲料的消化吸收率是夏季值得探讨的内容。胆汁酸是胆汁的主要活性成分,对饲料中的脂类及脂溶性物质的消化吸收起着至关重要的作用。高温使家禽得得消化液分泌量明显减少,饲料中加入200克的胆汁酸不仅可以提升脂肪(饲料中脂肪含量1%)利用率的20—30%、并大幅提升脂溶性物质(A/D/E/K)吸收利用率。同时胆汁酸可以缓解热应激引起的内质网应激并能刺激胆汁分泌与胃肠蠕动。

2 蛋白质和氨基酸

鸡虽然具有根据日粮浓度调节采食量的本能,但这种调节功能也有一定限度,超出限度会有不良影响。能量太低,会使鸡生长速度减慢,胴体脂肪减少,体重减轻。持续严重缺乏,会导致鸡衰竭死亡。一般讲,寒冷季节日粮能量浓度不低于10.
88兆焦/千克,温暖季节不低于10.
04兆焦/千克。能量太多,体内脂肪增加,同时由于采食高能量日粮,采食量减少致使蛋白质的进食量也相对较少,不能满足鸡的生长和生产需要,致使生长速度减慢,生产性能降低。能量严重过剩,会导致蛋白质、矿物质和维生素缺乏,并伴有相应并发症,导致生长和生产停止。 

消化能:总能在鸡消化道中被消化的能量,是饲料总能与粪能之差。

高温季节,家禽的各个生产性能受温度的影响出现下降是必然的。但如何规避或减少,应在饲养管理、营养调控等等各个方面采取措施,综合应对。

温热环境不影响动物对蛋白质、赖氨酸及蛋氨酸的需要量,也不影响赖氨酸和蛋氨酸的利用率。但应根据采食量变化调整饲粮中蛋白质、氨基酸的浓度。冷应激时,动物采食量提高,饲粮蛋白质水平可以不变。据报道,在平均气温7~9℃,饲粮能量浓度为14.23兆焦消化能/千克时,18~35、35~60
和60~90千克猪适宜能蛋比分别为94.85、101.63和109.41兆焦/克,饲粮粗蛋白质分别为15、14和13%。热应激时,动物采食量下降,若提高饲粮蛋白质水平,会增加热增耗。因此,应通过平衡饲粮氨基酸,按可消化氨基酸需要配制饲粮来降低粗蛋白质水平,保证氨基酸摄入足够,动物生产性能就不会下降。据报道,在平均气温31℃条件下,15~30、30~60和60~90千克猪饲粮适宜能量浓度分别为14.44、14.56和15.40兆焦/千克,适宜能蛋比为80.17、90.96和107.74兆焦/克,猪的平均日增重分别达571、603和740克。

一般情况下,黑凤鸡可处于3种能量水平,即半饥饿水平、维持水平和生产水平。半饥饿水平是动物处于人不敷出的状态。消耗体内的营养物质首先消耗体内的糖贮备,然后消耗体脂肪,最后消耗体蛋白。动物日渐消瘦,长期下去,生命难以维持,更谈不上任何生产能力了。除非迫不得已,动物在生产中不应处于这种状态。 

消化能=总能-粪能

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3 矿物质和维生素

黑凤鸡很少处于维持状态,即如成年动物体重恒定,实际上体组织也时刻在更新,成龄动物休闲或非生产期仍处于恢复与贮备状态。因此,对于动物饲养具有实际意义的能量水平,乃是在其他营养物质获得保证的前提下,能发挥不同生产力的相应能量水平。 

粪能:饲料中未被消化而随粪便排出的能量。

冷热应激时,动物体内代谢加强、某些矿物元素排泄增加,从而增加矿物质需要量。如热应激时,动物体内钾、钠排出量增加,而钾的吸收减少,因此饲粮中要相应地提高钾、钠水平。冷热应激均提高代谢率,并影响消化道中微生物对某些维生素的合成,因而增加维生素需要量。据报道,生长雏鸡在32.5℃环境中需要的硫胺素大约是21℃时需要的2倍,雏鸡对吡哆醇、尼克酸、叶酸和胆碱的需要不受温度的影响。热应激时,动物体内的维生素C合成量不能满足需要,饲粮添加维生素C,可缓减热应激。

看了上面的文章大家是不是觉得更复杂了,其实所谓的能量就决定看了我们的喂食量。黑凤鸡的能量手三大因素的影响,也就是说这三大因素很可能会影响黑凤鸡的采食量。了解了这些,是不是更容易查明黑凤鸡饮食变化的主要原因,更能掌握黑凤鸡的生长状态了呢。

尿能:蛋白质所含能量在体内不能全部被氧化,尿能是一些没有被氧化而含于尿酸中随尿排出的能量。

4 水

代谢能:饲料中消化能和尿能的差值。由于没有排除肠道脱落黏膜、残余消化液及微生物细胞所含有的能量,此处所说的代谢能实际是表观代谢能。

温热环境对动物的需水量影响很大。冷应激时,动物饮水量下降。热应激时,动物饮水量急剧增加,因为动物出汗和热喘息使体内水分大量散失,同时,水槽、饲料中水蒸发加快,饲料来源水

代谢能=消化能-尿能

鸡的粪尿均由泄殖腔排出,不能分别测定粪能和尿能,实际操作中常把粪能和尿能合并计算。所以鸡的饲养标准和饲料营养成分表中均用代谢能表示能量。

净能:用于维持正常的生理活动和生产活动的能量。是代谢能和热增耗的差值。

净能=代谢能-热增耗

2.能量的利用效率
鸡随饲料食入的饲料总能,并不能全部转化成产品能,其能量的利用效率依营养物质不同有较大差异。据测定,饲料代谢能占总能的大致比例为:谷实类62%-84%,豆类60%-70%,动物性饲料类64%-72%,糠麸类45%-68%,块根块茎类55%-75%,饼粕类52%-65%,草粉、叶粉类14%-40%。

代谢能转化为净能的效率:碳水化合物为71%-75%,蛋白质为60%-68%,脂肪为90%。

3.影响能量需要的因素
鸡所需的能量受品种、环境温度和生产状况等因素的影响。

鸡的品种不同,需要的能量也有差异。肉仔鸡比蛋鸡和种鸡日粮中能量含量要高;同时体重越大,所需的能量越多,体重越小,所需的能量越少;生产性能越高,需要能量越多,所之则越少。

环境温度可影响鸡体内代谢强度。环境温度低,鸡体代谢速率加快,以便产生足够的热量来维持体温,这样就需要从饲料中摄取更多更好的能量;温度适宜,维持需要的能量较少;温度太高,鸡会以喘气散发体内多余的热量,这样也需要额外的能量消耗。一般讲,产蛋鸡的适宜环境温度为18-24℃,外界环境每改变1℃,蛋鸡维持代谢所需的能量要改变8kJ/kg代谢体重·日。低温环境下鸡的能量消耗比适宜环境温度增加20%-30%。

4.应用能量指标时应注意的问题
鸡的日粮配合中,能量指标是首先考虑的项目,能量蛋白比也是需要密切关注的问题。

能量蛋白比即每千克日粮中所含代谢能与粗蛋白质之比。鸡有根据日粮能量浓度调节采食量的能力,日粮浓度高,鸡的采食量相对较小,反之则较多。这样在日粮干物质固定、蛋白质含量一定的情况下,鸡采食的蛋白质数量随采食量的变化而增减。在功能上能量和蛋白质不能相互代替,如果鸡进食的蛋白质太小,必定会影响鸡的生长和生产,所以要求日粮中能量和蛋白质比例要合适。能量含量高,蛋白质含量也要高;能量含量低,日粮中的蛋白质含量也相应要低一些。这样,鸡通过调节采食量来采食适当的能量和蛋白质。

鸡虽然很有根据日粮浓度调节采食量的本能,但这种调节功能也有一定限度,超出限度会有不良影响。能量太低,会使鸡生长速度减慢,胴体脂肪减少,体重减轻。持续严重缺乏,会导致鸡衰竭死亡。一般讲,寒冷季节日粮能量浓度不低于10.88兆焦/千克,温暖季节不低于10.04兆焦/千克。能量太多,体内脂肪增加,同时由于采食高能量日粮,采食量减少致使蛋白质的进食量也相对较少,不能满足鸡的量佳生长和生产需要,致使生长速度减慢,生产性能降低。能量严重过剩,会导致蛋白质、矿物质和维生素缺乏,并伴有相应并发症,导致生长和生产停止。

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