吃肉不吃蒜营养减一半 这是真的吗?

不知道各位吃货朋友们有没有听说过这样一句话,“吃肉不吃蒜,营养减一半”这句关于吃肉的俗语在民间广为流传,现在打算这么贵,很多人惊呼吃不起,难道真有那么神奇的功效?吃肉时必须要吃蒜吗?不吃营养真的会减半吗?

榴莲、大蒜、洋葱、羊肉等都是有特殊气味的食物,每每享用之后,难免“齿颊留香”,“唇齿留香”让别人不敢“亲近”。怎么办呢?

原标题:【妙招】吃完大葱、大蒜有口臭?6个妙招帮你摆脱尴尬!

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觉得文章太长,直接开头总结,方便直接执行!~!:1.牛奶2.喝茶(各种茶都行)3.吃水果(柠檬水最有用,金橘,柚子,山楂)4.比较小作用的:香芹菜和花生米
赶紧走起!!!最推荐:牛奶和柠檬水

牛奶

  农历十二月,习俗叫做腊月。农历十二月初八,俗称腊八,是我国相沿成俗的腊八节。你瞧,转眼就腊八了不?又是开始泡腊八蒜的时候了。
泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。泡腊八蒜得用紫皮蒜和醋(据说紫皮蒜泡出的蒜脆香,但现在市场上很少有紫皮蒜了,一般的蒜也可),将蒜瓣去皮,装入小坛,浸入醋封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,辣味儿去掉了很多,而醋的味道中也平添了很多蒜香。蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。
  据说这腊八蒜还有些来头,腊八蒜的蒜字,和“算”字同音,近年关了,各家商号要在这天把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚。但是快要过年了,中国人总讲个面子和彩头,总不能杀到人家家里大喊:“欠债还钱”。于是收债的就会泡上一些腊八蒜送人。欠债的收到了自然心照不宣:年关了,一年的债务该清算清算了。“蒜”“算”同音嘛。北京有句老话说:“腊八粥、腊八蒜,放账的送信儿,欠债的还钱。”用腊八蒜当作催债提示,倒也算是难得的苦心。
  哦,腊八了,你家的蒜去皮了吗?今天就要泡腊八蒜了.

“吃肉不吃蒜,营养减一半”是真的吗?

啊!为什么会讲这个事情呢?
今天中午吃饺子,镇江的醋加上蒜,啊!!美滋滋!
但是吃完之后问题就来了,一股蒜味啊,简直难以入眠
起来洗了下牙用漱口水漱口了,发现还是有!!
崩溃!
最后我的解决办法是:!!
喝牛奶
大蒜能和蛋白质有所结合,然后大蒜素就能变成没有味道的其他物质
这也就是大蒜能消毒杀菌的原因!!和细菌的蛋白质结合,间接的杀死细菌(这个是我猜测的还没去证实)
发现还挺有效果的

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永利皇宫463登录,  腊八蒜制作方法
  材料:
  大蒜若干头,醋一瓶(山西陈醋或者镇江香醋最好)。
  做法:
  1
冬至,或是腊月初八的时候开始泡制。将大蒜剥去外皮儿,切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中。
  2 将醋倒入,直至没过蒜瓣儿。
  3 将容器密封,放置到阴冷的地方。 7 10 天后,蒜变绿以后即可食用。
  相关:吃肉不吃蒜营养减一半
  日常生活饮食中,吃肉时应适量吃一点蒜。这是因为虽然在动物肉食品中,尤其是瘦肉中含有丰富的维生素b1,然而维生素b1在体内停留的时间很短,会随小便小量排出。如果在吃肉时再吃点大蒜,肉中的维生素b1能和大蒜中的大蒜素结合,这样可使维生素b1的含量提高4-6倍,而且能使维生素b1溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素b1在人体内的停留时间。
  
医学专家在研究中也发现:吃肉又吃蒜,能促进血液循环,提高维生素b1在胃肠道的吸收率和体内的利用率,对尽快消除身体各部器官的疲劳,增强体质,预防大肠癌等都有十分重要的意义。所以,吃肉又吃蒜能达到事半功倍的营养效果。

有一种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分,转化脂肪,促进其中蛋白质的吸收,因此吃肉时最好要吃蒜。营养学家指出,这种说法其实是对大蒜功能的夸大和误解。肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及矿物质,但是大蒜并不含有促进这些营养素消化分解的成分。所以说吃肉不吃蒜这句话的可信度不高,大家还是不要太在意啦。

之后回来一查还真有这方法:为什么会直接想到这个办法呢?源于我的抗辣经验,我从小就不吃辣,来镇江每次吃到辣都感觉要死了一样,喝水也不管用,喝什么最管用呢?喝奶!!
我觉得应该差不多所以试看看,还真有效,分享出来!!!
后来一查还有其他的化解方式:
○温牛奶
刚刚我也说了!真的直接有效,而且我觉得应该是最快的速度去除!!!
  吃大蒜后,会长时间口气难闻。这时只需要喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。这是因为牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应,可以有效祛除蒜味。需要注意的是,喝牛奶时,最好小口慢咽,让牛奶在口腔中多停留一会儿,而且最好喝温牛奶,效果会更好。
○茶叶
  进食大蒜、羊肉等食物后,及时用浓茶漱口或者将一小撮未泡过的茶叶,分几次放入口中,慢慢咀嚼,待唾液软化茶叶后再咽下。此方还可祛除一般的口臭。
○吃花生米(不太实用)
我觉得效果应该没有比喝牛奶,吃水果,喝茶来的好的效果!
  吃过大蒜等“重口味”食物后,嚼几颗熟花生米可以祛除口臭。这不仅因为花生本身含有140多种天然芳香物质,也因为花生含有β谷固醇,可以有效抑制口腔细菌生长,甚至具有一定的抗癌作用。
○香芹菜(不太实用)
我点的就是芹菜猪肉的饺子,也不见得有什么用啊!!啊哈哈哈!
  香芹菜有助于消除口中异味,其中包括烟味。而且嚼的时间越长,效果越好。如果找不到香芹菜,用薄荷叶、蒿叶、桉叶、迷迭香叶和豆蔻等也能起到同样作用。
(水果一类!!!)
○柚子
  新鲜的柚子去皮食肉,细嚼慢咽,能消除饮酒后口中的异味,还能解酒,有消食健脾的功效。
○柠檬
  柠檬具有生津、止渴、祛暑的功效。吃过大蒜后,可在一杯沸水里加入一些新鲜柠檬汁,直接饮用,可祛口臭。
○金橘
  取新鲜金橘5-6枚,洗净嚼服,有芳香通窍、顺气健脾的功效。
○山楂
  鲜山楂2-3颗,洗净,带皮一起嚼着吃,吃完后用清水漱口。山楂中所含的果胶,被国外医药学家誉为“天然抑菌剂”,而山楂的红色果皮,同样具有良好的抑菌活性。因此,吃山楂的过程本身也是一个“洁齿”的过程,可以明显祛除口腔里的异味。
山楂片应该也有用吧!过段日子给大家试看看,有用就更新,如果没有更新大概就是放弃它了!

喝一杯牛奶即可消除蒜味,喝的时候要慢慢的咽下,让牛奶在口中停留时间长一点,这样牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应,去除蒜味。

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注意:用加热以后的温牛奶效果最好。

吃肉吃蒜可提高维生素B1的吸收率

柠檬

不过,“吃肉不吃蒜,营养减一半”,也并不完全是无稽之谈。因为瘦肉还是我们获取B族维生素的重要来源,而蒜可以提高肉中维生素B1的吸收率。维生素B1是最早被发现的B族维生素。它与神经系统的功能关系密切,一旦缺乏它,会令人情绪沮丧,思维迟钝;严重缺乏时发生末梢神经炎,比如脚气病,还会增加突发心脏病的风险。还有研究证明,补充维生素B1能改善产后抑郁症。营养调查结果显示,中国居民对维生素B1的摄入越来越少。值得注意的是,它在人体内停留的时间特别短,很容易随着粪便排出体外。而大蒜里面含有蒜氨酸和蒜酶。当大蒜被碾碎之后,这两种物质互相接触,形成我们熟知的大蒜素。大蒜素能和肉中的维生素B1结合。这样不但提高了维生素B1的吸收率,还使其溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长了它在人体内的停留时间。所以,更科学地讲,“吃肉不吃蒜”意味着“维生素B1吸收少”。

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除了促进维生素B1吸收外,大蒜素本身还具有降血脂、抗癌等功能,况且吃肉的时候吃点蒜,还能降低油腻感,所以建议大家,吃肉的时候,不妨嚼几瓣蒜。需要提醒的是,大蒜最好生着吃,因为大蒜素遇热会很快失去作用,而且太咸也会失效。不过值得强调的是:大蒜的辛辣对胃黏膜有刺激作用,胃溃疡、急慢性胃炎的患者最好不要吃。

一杯沸水里,加入一些薄荷,同时加上一些新鲜柠檬汁饮用,可去除蒜味。

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柚子

吃蒜如何去口气

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我们身边一些常见的东西,都是大蒜味的“克星”,您不妨一试。

吃过蒜后再吃点柚子果肉,慢慢嚼也可以去除蒜味。

1.牛奶:吃大蒜后的口气难闻,喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应,就可以有效去除蒜味了。喝牛奶时,注意要小口慢咽,让牛奶在口腔多停留一会儿,而且最好喝温牛奶,这样效果会更好。

金橘

2.柠檬:性酸,味微苦,具有生津、止渴、祛暑的功效。
可在一杯沸水里,加入一些薄荷,同时加上一些新鲜柠檬汁饮用,可去口臭。

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3.柚子:性酸,味寒,可治纳少、口淡,去胃中恶气,解酒毒,消除饮酒后口中异味,有消食健脾、芳香除臭的功效。取新鲜柚子去皮食肉,细细嚼服。

食用几个新鲜金橘,嚼服,可以芳香通窍、顺气健脾、去除蒜味。

4.金橘:性辛,味甘,具有理气解郁、化痰醒酒的功效。对口臭伴胸闷食滞很有效,可取新鲜金橘5—6枚,洗净嚼服。本方具有芳香通窍、顺气健脾的功效。

花生米、核桃仁

5.丁香:又名“鸡舌香”,在古代,它曾为治疗口臭立下过汗马功劳……丁香–让你口气清新怡人。

细嚼几颗花生米或者核桃仁,让蒜中的辛辣素与蛋白质结合,也是个很实用的方法。

6.蜂蜜:蜂蜜1匙,温开水1小杯冲开服用。

茶叶、口香糖

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