永利皇宫专家揣度全国蔬菜标价有望复原

  2016年底,生菜市场价格经历了过山车一样的波动。在11月中旬,生菜价格还呈现明显的上涨趋势,比去年同期价格增长40%以上。但自11月下旬后,尤其进入12月以来,生菜价格暴跌五成以上,可谓是直线滑落。

  近期全国很多地区就经历了大幅度降温,于此同时,西红柿市场行情也感受到了寒意。这段时间以来西红柿市场价格下滑趋势明显,不少种植户都没能在大棚西红柿上市时节拿到满意的利润。

不同地区的蔬菜价格多有不同,但近期,相关部门的调查数据显示全国蔬菜价格持续回落,多地的菜价大幅下跌,将严重损害农民的利益。随着夏季到来,菜价能否回升?蔬菜滞销现象如何解决?近日,记者采访了商务部新闻发言人孙继文以及分析师李涛。

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  以山东省目前的行情为例,相比10月中旬,西红柿价格下滑了15个百分点,相比去年同期更是跌幅达到28%以上,现在山东市场上的西红柿参考价格在1.4元左右,比上个月每斤要少卖0.25元。这样的情况让种植户们不免担心,接下来西红柿价格还会继续往下跌吗?还有没有反弹的机会?

当前,全国蔬菜价格持续回落,呈现加速下降态势。商务部的监测数据显示,上周,全国36个大中城市的30种蔬菜平均批发价格比春节期间下降23%左右,比去年同期下降13.1%。其中35个城市、27个品种蔬菜价格已连续八周回落,为近六年同期最低水平。商务部新闻发言人孙继文表示,菜价近期持续大幅下降,主要是由于市场供应增加所致。

前一段时间,菜价一直是高位运行,最近这菜价又是急转直下。菜价在这样一种上下颠簸中浮动,蔬菜种植户们挣到钱了吗?面对着不稳定的蔬菜价格,菜农们又该如何面对呢?

永利皇宫 ,  相信种植户们早就感受到,不止是生菜,叶类蔬菜每到冬季,价格行情就难以判断,波动不定的价格不仅影响销售,也不利于准确做出来年的决策。

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平度市南村镇,这里是青岛市最大的蔬菜种植基地。由于天气转暖,当下供应菜市场的主力军已由大棚蔬菜转为了露天蔬菜。不过,去年年底的极寒天气却让种植户们记忆犹新。

  生菜价格的“变动因子”有哪些?

  西红柿价格低迷原因分析

孙继文:今年蔬菜的品种种植面积扩大、产量增加。同时,去年冬天到今年春天天气偏暖,蔬菜长势很好,而且北方菜上市期比预计提前,与南方菜上市期叠加在一起,造成短期的供给充裕。供给增加了,价格就下来了。

遭遇极寒天气时,很多蔬菜还没来得及送入冷库,直接在地里被冻坏,这也导致蔬菜价格从去年年底一路走高。姜家东庄村的石修诰种植了14亩大葱,去年的冻害直接影响了他的产量。

  生菜一向是家家户户餐桌上的常见蔬菜,不管是在炎热天气下做成凉菜,还是在寒冷时做火锅,生菜都大受欢迎。按理说,持续不断的需求量应该能维持住生菜的价格,可为什么实际上生菜价格的走势却如同过山车呢?

  据市场分析师于双双介绍,近期以来西红柿价格的低迷受到多重因素的影响。当下季节供应的西红柿主要是暖棚西红柿,露天栽种的西红柿基本上已经退出市场了。

记者走访各地市场发现,南北方各地蔬菜价格的回落趋势依旧没有改变。安徽百大周谷堆农产品市场分析师李涛告诉记者,4月份到6月份,正是菜价相对最为便宜的时候,但是再过一个月,随着气温的升高,部分蔬菜价格将出现较大幅度的回弹。

虽然产量变低了,但由于种植大葱的农户较少。石修诰的大葱现在仍然能以每亩1万7千元的价格出售,总体算下来,今年能赚十多万。不过,其他种植户就没有那么幸运了。大刘家村的王宝芹同时种植了大棚白菜和露天白菜,最近这几个月,她的心情随着白菜的批发价,也坐了一番过山车。

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  对于山东这样的产地来说,暖棚量较多,供应量相比其他季节丝毫不减,但随着气温降低,西红柿的需求量是在持续下降的。在气温较高的季节,西红柿的需求由两部分构成,一是作为蔬菜的西红柿,这是常年的需求,但还有一部分需求是由作为水果的西红柿带动起来的。天气转寒之后,西红柿作为水果的需求量大幅下降,因此,在整体供给差别不大的情况下,价格的跌落完全在情理之中。

分析师李涛:按目前行情来看,菜价也呈现出一种季节性价格下降趋势,但是随着后期气温的升高,特别是35度高温以后,高温高湿会不利于蔬菜生长,菜上市比较少,品种比较单一,所以价格也比较高。

天气转暖,大部分露天蔬菜成熟,菜价回落也是正常趋势。不过,最近西红柿的价格却是非常坚挺,批发价始终保持在每斤一块八左右。

  据湖北一家乡镇企业的蔬菜技术员潘世红介绍,生菜价格受冷空气的影响很大。据悉,潘世红所在的这家企业今年共种植了10亩生产,每亩产量在6000斤到8000斤之间,随着气温下降,生菜叶子受冻之后,外观变差,直接影响销售价格。不过,潘世红说,今年比起去年已经算暖和了,因此当地生产的价格比起去年同期还高一点,涨了3到5毛钱。可见,促使生菜价格大幅波动的,肯定不止天气因素。

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距离伏天的到来也不过半个多月。到时,什么样的蔬菜会出现大幅涨价呢?什么样的蔬菜又会降价呢?对此,分析师李涛预测:

看来,种植户们要想挣钱,不光要种好菜,还得和天气作斗争,对市场进行分析。这些工作单靠种植户自身是很难完成的,我们希望相关部门能提前做好各种灾害预警,强化信息监测。

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  此外,市场分析师指出,还有一个额外原因也在拉低西红柿的市场价格,由于鲜食蔬菜的利润不如以前高了,现在有些客商会绕开批发市场直接从产地采购西红柿,这样出售的价格也会比以前便宜一些,从而拉低整体市场的价格。

分析师李涛:品种来讲,叶类菜涨幅可能比水果类要明显,像香菜、菠菜、油麦菜都是涨幅相对靠前的品种。叶类菜的储运成本比较高,带动菜价也相对比较高。水果类储运成本相对比较低,有代表的像土豆、洋葱,所以价格变化的不是特别明显。

采访中一些市民表示,前段时间买一次菜没个四五十下不来,现在二三十就差不多了。各类蔬菜的价格直接决定了市民的餐桌质量,今天咱们就来聊聊,说说买菜的消费。

  市场分析师李涛长期观察叶类蔬菜的市场动向,据他分析,除了气候等生产条件对生菜价格有直接影响外,储存、运输等环节也对生菜价格影响颇深。在安徽合肥,由于偏冷的十月份近三十天的降雨,叶类蔬菜生产状况不佳。于此同时,不耐储运的特性,让叶类蔬菜的储藏和运输成本高的缺点在恶劣天气下被更明显地放大,价格也因此起伏剧烈。

  西红柿价格何时上涨?

分析师李涛认为,今年各地没有遭遇极端天气,因此,后期应该不会出现大幅度的减产,价格也不会因为自然原因出现太大波动。

(责任编辑:中国农民网)

  另外,生菜价格还不止会受累于“坏天气”,“好天气”甚至也间接破坏了生菜的市场行情。今年我国北方产区的生菜种植面积普遍增长,主要源于去年低温寡照的天气造成生菜产量下滑后,很多农户为了增产而扩种,供求关系发生逆转,价格也由此下跌。

  市场分析师认为,西红柿价格在年底还会有一定的反弹。这个判断主要还是基于天气对供求的影响,渐入深冬之后,光照越来越弱的情况下,势必减缓西红柿的光合作用,最终导致上市的西红柿数量慢慢减少。加上在某些地区冬季降雨多,寒冷加上降水也会让一些交通还不是很发达的地区减少市场上西红柿的出售量。

分析师李涛:今年从整个行情来看,整个气候比较适宜蔬菜的生长,所以今年整体菜价相对比较稳定。另外一方面。由于去年蔬菜价格整体比较高,所以有些种植户扩大了种植规模,带动今年整体蔬菜的上市量也比较多,所以整体菜价比较稳定。

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不过,今年上半年,我国多地多个蔬菜品种仍然出现了一定程度的滞销现象,这主要是由于需求端出现了一定问题。对此,商务部新闻发言人孙继文表示,目前,商务部正争取在最短时间内解决蔬菜滞销问题,除了加强市场监测和信息发布,还将利用农村电子商务平台帮助菜农扩大销路。同时,商务部还会时刻关注炎热天气给农作物带来的影响。

  普通农户的应对之策

  不过,分析师也提醒广大西红柿种植户,基于供求关系的市场分析毕竟只是考虑宏观上的一些主要因素,然而影响西红柿价格的细微因素还有很多。有经验的种植户都会经常关注天气预报,像西红柿这样不耐储藏的蔬菜来说,天气变化的影响更复杂,价格波动大都是常事。

孙继文:对于未来几个月,我们的判断是,全国大部地区天气状况总体有利于蔬菜的生长,但是,比如说东北辽宁就处于干旱的状态,这个也是我们高度关注的。

  针对生菜价格波动剧烈的情况,市场分析师李涛建议种植户扩充蔬菜种植种类。叶类蔬菜价格本身受气温影响就很明显,加上不耐储藏,每到冬季,多方面因素造成价格波动几乎是必然,而复杂多变的因素很难准确预测。因此,李涛认为,通过丰富品种,分散风险,是比较稳妥的做法。比如在种植叶类蔬菜的同时也种植一些果类蔬菜,可以在一定程度上避免单一投入造成的损失。

  尽管预计西红柿价格会有一定反弹,但种植户仍然不宜囤货,最好是顺其自然销售。要从根本上弱化市场波动带来的风险的话,还是要眼光更长远,不能只管种植,不管销售。分析师建议种植户应该积极主动转型,可以依靠当地销售渠道方面做得好的合作社,提早开拓好市场,这样才能百战不殆。

分析师李涛认为,相关的政策措施很及时,同时还应该在更多方面加强引导,提升农民承担风险的能力。

  此外,种植户最好根据自己的经济状况,适当加强在基础设施方面的投入,如温室大棚等栽培设施;提升参与农业保险的意识,避免因小失大。今年年底生菜价格波动的趋势肯定还会持续,对于农户来说,必须做好长远的风险防范。

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分析师李涛:这几年极端气候比较多,大家要有保险意识。农民担风险的能力相对来说比较弱一些,也有卖难问题,国家层面应该提供一些政策信息的引导。

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  总体而言,2016年底西红柿行情虽然经历了低迷,但种植户也不必太过担心,随价销售,做好长远规划就好。

同时,分析师也提醒种植户,一定要及时了解市场信息,选择适当的时期出售农产品,即使后期伏季蔬菜上涨,也要尽量避免集中上市。

  生菜的种植技术、主要品种及主要价值

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