【资料收集】牛奶将人类送进癌症的坟茔!

牛奶堪称是流动的代表值,营养价格高且人体吸收好,是很多人会选择的早餐饮品之一。近期一段关于“牛奶致癌”的谣言刷爆了朋友圈,弄得人心惶惶,喝了这么久牛奶了,你告诉我致癌!!先别急听听专家怎么说。

首先声明,这是我转载的一篇文章,因为我觉得非常有必要让更多的人知道。

编者的话:随着健康观念的提高,牛奶已成为很多家庭的必需品,然而,有关牛奶的种种传言却在影响着人们的饮食生活。本期,让我们一起来看看事实的真相到底如何。

科学家终于找到牛奶致癌及糖尿病的确实证据

“牛奶将人类送进癌症的坟墓!”近期在微信朋友圈里,流传着这样一条消息,让每天习惯喝杯牛奶的人不禁大吃一惊。这篇文章指出,人是地球上唯一终生吃奶的动物,而奶牛是靠打高剂量的荷尔蒙产奶的,美国国家癌症研究所研究发现:雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质,同时称牛奶中的IGF-1(类胰岛素一号增长因子)易致癌,牛奶中的蛋白质增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压、白内障和老年痴呆症等的患病几率。

真相中国之:一杯牛奶强壮一个民族?

喝牛奶腹泻是因质量问题?

1.没有一种动物是过了哺乳期还终身喝奶的,而且还 喝别的物种的奶;

通过网上搜索,我们很容易就发现其实早在2010年这些内容就开始在网上传播了,而且会时不时再增加一些新信息,开始另一轮的流传。那么牛奶到底还能不能喝,它究竟有没有营养价值,奶牛是靠打激素产奶的吗,致癌一说是怎么回事?

是谁提出“一杯牛奶强壮一个民族”?

生活中,有些人喝牛奶后会出现气胀、腹痛、腹部不适甚至腹泻等症状。其实这并不是牛奶出了问题,而是因为这部分人的体内消化道缺乏乳糖酶,故而无法消化牛奶中的乳糖,乳糖进入结肠后,经结肠中的细菌发酵,产生大量气体和醋酸等物质所致,这种现象被称为“乳糖不耐受”。在中国,成年人中最为多见,学龄儿童的发生率也较高。这类人群可以通过以下几个措施来改善这以状况。

2.看到奶牛能长期产奶的真实原因,你还敢喝牛奶吗?你还忍心喝牛奶吗?千万不要把牛奶、酸奶当好东西了!

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有这样一种说法,二战以后,日本政府就提出了“一杯牛奶强壮一个民族”的口号,希望借此提高人们的身高、增加寿命。

1.不喝鲜奶喝酸奶。鲜奶经过乳酸菌发酵变成酸奶后,大部分乳糖被乳酸菌分解了,可以明显减轻乳糖不耐受者的症状。此外,酸奶中含有促进矿物质吸收的乳酸,可以有效提高钙、磷、铁、锌等矿物质的吸收率。

最近在网上看到一段并不新鲜的新闻:科学家终于找到牛奶致癌的确实证据。美国国家癌症研究所最近的研究发现:雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质。

1.奶牛产奶靠打激素?

后来,中国乳业协会向政府提出倡议,即效仿日本和西方发达国家,提出“一杯牛奶强壮一个民族”。舆论让人们相信,喝牛奶可以补钙,甚至认为牛奶也能为老年健康长寿助一臂之力。于是饮奶之风日盛,万千家长为后代强壮省吃俭用“攒奶粉钱”。

2.不要空腹喝奶。在吃饭时或饭后1小时内喝奶,也可以在喝奶的同时辅以馒头、面包等谷类或肉蛋类食物,这样可以“稀释”乳糖的浓度,减轻不耐受者的症状。

加拿大的肿瘤专家建议:除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人,一般人并不需要喝太多牛奶。我把该新闻转发给一些朋友看。
我想测试一下人们对牛奶的认识,遂问:“你知道奶牛为什么会一直产奶?”她的回答很典型:“不常产奶能叫
奶牛吗?”我问:“请问你是否常产奶呢?”“怎么可能?”我笑了,说:“人是只有怀了小孩才会产奶的。但牛跟人一样都是哺乳动物。哺乳的意思就是为了哺育下
一代才有乳汁。所以奶牛一直产奶只有一个原因……”“不停地怀孕生小牛?”她吐吐舌头,说:“怎么可能呢?”我说:“确实是这样的。但并不是所有奶牛在任何时候都能怀上孕。现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙,让其不自然泌乳——那段新闻所说的“各种激素”就是这样来的!现代奶牛从两岁开始就有九个月的时间用于怀孕。小牛出生后就会被关进小木箱并喂以毫无营养的饲料,不能动弹,以保证人们餐桌上小牛肉的
精瘦嫩滑。而牛妈妈就被千方百计挤出一头小牛所需的十倍以上的奶量。所以超过三分之一的奶牛都患有乳腺炎。我常想起BBC制作的一个畜牧业的专辑:奶牛在镜
头前走过,一步三跛,好像所有关节插了一根针。我想,人们即使是心如铁石,认为那些动物如何受苦跟自己毫无关系,但希望自己能从这些病态的牛只体内吸收到什么营养和健康,那已非缘木求鱼,而是饮鸠止渴了。当然,在商业广告中,你会被告知饮鸠的各种好处。许多人认为牛奶能补钙,但众多实验和数据显示,牛奶内含有钙,但人体是很难吸收的。

传言:怀孕才能产奶,奶牛一直产奶只有一个原因,就是不停地怀孕生小牛,现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙,让其不自然泌乳——新闻里所说的
“各种激素” 就是这样来的!

后来出现了一段插曲——三聚氰胺,于是洋奶粉盛极一时。

3.少量多次喝奶。可以先从少量开始喝,让胃肠慢慢习惯,然后再逐渐增加。

会让体内的钙质流失得更快。其实许多蔬菜的钙含量比
牛奶高得多,如黄花菜、萝卜缨、苋菜、雪里红、荠菜、香菜(芫荽)。

专家释疑:激素是不会让奶牛产奶的,因为奶牛和其他哺乳动物一样,只有在产下小牛后才开始分泌乳汁,大约305天就会停止分泌乳汁,这些都不是靠激素能完成的。同时,养殖场一般会在奶牛哺乳期的合适时间为它人工授精,受孕的奶牛会再次生下小牛,开始新一轮产奶。

永利皇宫463登录 ,让我们经历以下这段对话——

4.选择低乳糖牛奶。目前市场上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶,这种牛奶的乳糖大部分已经被分解,可以减少及避免不耐受问题,而且价格也不是很贵,是乳糖不耐受人群的不错选择。比如市面上常见的蒙牛新养道低乳糖牛奶,它采用EHT酶水解技术,将牛奶中的乳糖分解为更易被吸收的半乳糖和葡萄糖,微化营养易吸收,并含有新型益生元,调理肠胃,让营养吸收更全面。

信息技术已非常发达的今天,中国人得悉事实的真相
是并不困难的,但真相一旦伤及势力强大的利益集团, 问题则绝非简单。

另外,给奶牛使用的激素其实是一种生长激素,而不是诸如荷尔蒙那样的性激素,这种生长激素,也不可能让奶牛不怀孕就产奶,而主要是为了增加产奶量。

中国这么多牛奶哪里来的?

喝牛奶会致癌?

T.柯林.坎贝尔博士:美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦。牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大肠癌等系列癌症近三十年
来,营养学有突破性进展,关于牛奶的研究已累积大量文献,下面我信手拈几则关于牛奶致癌的研究报告。
2004年,瑞典卡洛林斯卡研究完成了一项牛奶与癌症
的研究,研究证明,大量饮用牛奶导致妇女患卵巢癌。他们对61,084名年龄在38岁至76岁的妇女跟踪13年调查,确诊爱喝牛奶的266名妇女患卵巢癌,125名尚未确诊。每天饮用4次以上乳制品的妇女,卵巢癌的发病率比每天喝2次的妇女高出一倍。哈佛大学医学院、牛津大学和台湾医科大学的科学家联合研究发现,牛奶中的激素物质IGF-I加速和加强了氯化钾离子在细胞壁之间的交换,导致人类卵巢癌细胞的繁殖和宫颈癌细胞的加速生长。2004年10月《新英格兰医学杂志》发表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究报告。丹麦的研究人员对
117,000名妇女调查发现,牛奶对乳腺癌的促发有很大影响。研究人员认为,近50年来全世界乳腺癌发病率的大幅提高与人们饮食结构中牛奶及乳制品消费增加密切相关。研究认为,大量饮用牛奶会增加人体中类胰岛素
一号增长因子(IGF-I)的水平,已经有多项研究表明,几乎每一种癌症都与IGF-I有关联,IGF-I是一种促使癌细胞生长和繁殖的关键性因素。美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查证实,乳制品会增加男性患前列腺癌的危险。美国波士顿一研究小组对20,885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查,食用乳制品的男性,有1,012例男性患前列腺癌。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍,美国FDA早在上世纪90年代就批准使用人造的牛生长素,用来产生更多的牛奶。只要是集约化、工业化的养殖奶牛,都会使用外援力量,比如新西兰会定时使用激素,让奶牛发情期同步。如果没有外来激素的干预,奶牛完全处于放养状态,产奶量就没有办法保证。

奶牛产的。

有关于这个致癌的说法有两个原因,有一种来源是说牛奶中的IGF-1导致女性易患乳腺癌,男性易患前列腺癌。但实际上,目前没有任何有足够说服力的证据表明牛奶有增加或者降低癌症风险的效果。IGF-1与癌症的关系只是一种多因素的相关性,迄今为止并没有证据说明IGF-1是致癌的原因。牛奶中IGF-1的含量是很低的,从牛奶中获得的IGF-1的量跟人体内本身含有的量相比都微不足道。另外,经过加热、消化、吸收之后,食物中的IGF-1到达人体内也不再具有生物学活性。

统计分析发现,每天从乳制品摄入600毫克钙的男性血浆中维生素D3浓度显著降低,发生前列腺癌的危险大幅上升!日本厚生劳动省近日发布的流行病学调查结果显示,与几乎不食用乳制品的男性相比,经常食用牛奶、酸奶等乳制品的男性患前列腺癌风险会高出60%左右。研究结果表明,饮用牛奶最多的调查对象患前列腺癌的风险是几乎不饮用牛奶的调查对象的1.53倍,而且饮用量越多,患癌风险越
高;食用酸奶最多的调查对象患前列腺癌风险是几乎不食用酸奶的调查对象的人1.52倍。

朱毅说,允许使用的生长激素不会损坏消费者健康。如果实在担心牛奶中可能含有的激素,可以选用脱脂牛奶。

奶牛为什么会一直产奶呢?人只有怀了小孩才会产奶的。牛跟人一样都是哺乳动物,为了哺育下一代才有乳汁,所以奶牛一直产奶只能一直怀孕。可能吗?

另一个认为牛奶致癌的来源是其中的酪蛋白。酪蛋白致癌的这一点最早怀疑是在一些乳制品使用量特别高的国家和地区,比如说北欧。但在很长一段时间的研究之后,到现在并不认为酪蛋白是致癌的,而且酪蛋白也是存在所有哺乳类动物乳汁中的一种蛋白,比如羊奶,包括人奶中都含有酪蛋白。

在此,我很乐意讲一个牛奶致癌的有趣故事与读者分享。英国地质化学家简·普兰特五十岁的时候患乳腺
癌,虽然经过无数次治疗,十年间癌症总是不断回来与她作伴。医生说她只有几个月的生命了。绝
望而又坚强的普兰特教授不再相信医生,相信医生也没有用,人家已判了她的死刑。她靠自己拯救自己,她阅读最新的医学论文,得知素食可以抗癌。她回想起三十年前到过中国,那时中国农村妇女不喝牛奶而几乎没有人患乳腺癌,从而得到启发,戒掉每天必吃的两盒酸奶,出乎她的意料之外,脖子上的肿瘤在六个星期之后
奇迹般的消失了。普兰特教授是英国地质局的首席科学家,同事们目睹了她反复患病到痊愈的曲折过程。

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不可能。

因为牛奶还是一种还有饱和脂肪酸的食物,如果说摄入过量,热量摄入过多也是被认为可能会增加癌症风险的,所以对一些乳制品摄入过量的地方来讲,如果牛奶对于他们代表着摄入了很多的饱和脂肪那么有可能会增加癌症的风险。但是大多数中国人的乳制品的摄入量都是严重的低于推荐值的所以我们不用担心这个问题。

同事们的亲朋好友患了癌症的时候,都纷纷来向她求援。普兰特教授通过改变患者的饮食和生活方式,使六十多位癌症患者得到了痊愈。

2.喝牛奶易患各种癌症和慢性病?

所以,现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙,让其源源不断的泌乳。

总之,只要是在正常规定量的情况下去饮用牛奶,在适宜的情况下去喝牛奶,人们绝不会因为饮用牛奶而增加患癌症的风险。

普兰特教授下功夫进行研究,她得出结论牛奶中的IGF-1(类胰岛素一号增长因子)导致女性易患乳腺癌,男性易患前列腺癌。

传言:美国教授T.柯林.坎贝尔博士研究称,牛奶中的蛋白质是一种非常强的促癌剂,尤其是占到87%的酪蛋白,能增加癌症、心脏病、糖尿病、肾结石、高血压等患病几率。同时,牛奶中的IGF-1导致女性易患乳腺癌,男性易患前列腺癌等。

真的是这样吗?

常温奶不如巴氏奶好?

致癌激素:在以前自然产出的牛奶中含量较低。
自从人们用激素催发母牛大量产奶,牛奶中的IGF1含量
就增加了数倍至数十倍,牛奶致癌的危险当然就很厉害了。她认为牛奶的危害比香烟还严重。善良而乐于助人的普兰特教授为了帮助更多的人远离牛奶的危害,放下自己的研究课题,特意写了两本书《健康掌握在你自己手中》

知名科普作家云无心此前曾指出,FDA、世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会都一致认为,“并无证据说明IGF-1致癌”。同时,牛奶中IGF-1的含量很低,经过加热、消化、吸收后,到达人体内也不再具有生物学活性,不构成健康隐患。

真的。美国食物与药物管理局批准了畜牧业使用牛类生长激素,目前美国已经有三分之一的乳牛长期吃这种药,结果是产乳量大增。

根据灭菌方式不同,牛奶分为巴氏消毒奶和常温奶。很多人都认为巴氏奶更好,其实事实并不是如此。

果壳网谣言粉碎机编辑、农学专业的李飘则表示,美国坎贝尔教授的牛奶中酪蛋白致癌的研究,“不是学术界的主流观点,没有更有力证据证明牛奶能增加癌症风险”。据介绍,坎贝尔进行的试验,是通过大剂量黄曲霉素(一种强致癌物)诱导出癌变细胞的大鼠,并不能直接推出酪蛋白对健康人体有相同作用。

那么世界其他国家呢?中国呢?

需要在冷柜里面的储存的奶叫做巴氏消毒奶,而常温奶叫做超高温消毒奶。它们的区别在于,超高温消毒奶在加工的过程中经历了更高温度更长时间的加热,可以彻底杀死里面的细菌和有害微生物,这样其保存时间很长,一般为30天以上;而巴氏消毒奶的灭菌温度较低,只达到70℃~80℃,能够部分杀死牛奶当中的有害微生物,让其中的一些微生物的活性也降低,因此导致巴氏奶的保质期较短,一般为2~5天。其实这两者有一些营养差别但不是非常的明显,因为牛奶中毕竟也有一些维生素是对热敏感的。但是大多数人喝牛奶主要是为了获取钙和蛋白质,还有一些矿物质,还有一些维生素D,这些在超高温和巴氏杀菌温度的区别上不会有很大的影响,它都比较热稳定。

据了解,坎贝尔在2006年12月接受人民日报社《生命时报》采访时表示,他的研究“并不是说乳制品会致癌”。

你难道认为其他国家的牛跟美国的牛不同?中国的牛天生就是会源源不断的产奶?

所以总体上来讲大家不用担心巴氏奶和常温奶营养差别上的区别,但是巴氏奶和常温奶有不同的使用范围,如果说你住的地方购买牛奶很方便,你可以隔两天就去买,巴氏奶是一个很好的选择,如果你没有精力经常去买的话,因为常温奶的保质期很长,可以让你经常喝到在保质期内的牛奶,这会是一个更好的选择。此外,市面上已经有产品突破常规巴氏奶与常温奶的界限。比如说蒙牛的纯甄酸奶,在前期公益使用巴氏杀菌工艺,在后期储运采用常温包装技术。既保证了营养口味,又可以长期留存。

而中国农业大学朱毅副教授指出,人类确实是世界上唯一在成人以后还在饮用乳制品的哺乳动物,但这并意味着长期喝牛奶就损害健康。目前有流行病学的研究认为,过量摄入牛奶可能增加前列腺癌、帕金森病等的罹患风险。但牛奶也能降低肠癌、心血管疾病、高血压、糖尿病的罹患风险,这些也是得到科学证实的。

然后——

牛奶脂肪越低越好?

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美国国家癌症研究所的研究发现雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因素就是牛奶内的主要致癌物质。

根据脂肪含量计算,牛奶又分为全脂奶(脂肪含量为3%左右)、低脂奶(脂肪含量为1.0~1.5%)和全脱脂奶(脂肪含量为0.5%)。很多人担心自己发胖,认为牛奶中的脂肪含量越低越好。

3.牛奶能不能喝,喝多少合适?

T.柯林.坎贝尔博士:美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦。牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大肠癌等系列癌症。

其实,每天饮用一袋250克的全脂牛奶,摄入的脂肪为7.5克。对于绝大多数消费者来说,每天从日常饮食中摄入的脂肪达75克以上,牛奶中脂肪在一日当中所占比例仅为10%,并不算高。

传言:肿瘤专家建议,除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人,一般人并不需要喝太多牛奶。

瑞典卡洛林斯卡研究完成了一项牛奶与癌症的研究,研究证明,大量饮用牛奶导致妇女患卵巢癌。

并且,牛奶的脂肪部分还有不少好东西。首先,香气成分全部存在于乳脂当中,脱脂奶是没有什么香味的。其次,牛奶中的维生素A、D、E、K都在脂肪部分,它们对健康防病作用很大。还要考虑到,牛奶脂肪中含有多种抗癌物质,特别是共轭亚油酸。

朱毅表示,目前在我国的膳食结构中,牛奶还是可以作为补充钙质的优先推荐的食物,因为它的含钙量高、而且吸收利用率也高。

哈佛大学医学院、牛津大学和台湾医科大学的科学家联合研究发现,牛奶中的激素物质IGF-I加速和加强了氯化钾离子在细胞壁之间的交换,导致人类卵巢癌细胞的繁殖和宫颈癌细胞的加速生长。

所以,如果完全脱除牛奶的脂肪,会影响其营养价值、口感风味和保健作用。因此,建议有高血脂、肥胖等疾病的人饮用脱脂牛奶,体重正常的健康人群还是首选全脂牛奶。值得推荐的是蒙牛乳业推出的焕轻系列牛奶就考虑到了这一特殊人群,焕轻舒活牛奶特别添加鱼油提取物、磷脂等。众所周知,深海鱼油中的DHA、EPA可降血脂,磷脂可降低胆固醇,这是中国首款可双效促进心血管健康的高端功能乳品。是中老年人群及高血脂、肥胖患者的福音。
(原标题:解读那些年被我们误解的牛奶)

在朱毅看来,从上世纪90年代以来,中国大规模牛奶科普宣传,乳业进入超高速发展时期,以至于牛奶似乎成了健康保障、现代生活的同义语,但她认为没有必要神话牛奶,就把它作为普通食品中的一个选择,以平常之心看待就可以,既不用神话,也不必妖魔化牛奶,需要理性适度消费。

美国波士顿一研究小组,对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查,食用乳制品的男性,有1012例男性患前列腺癌。统计分析发现,每天从乳制品摄入600毫克钙的男性血浆中维生素D3浓度显著降低,发生前列腺癌的危险大幅上升。

她指出,中国人食用的奶制品非常少,过量的几率很小,因此不必过度焦虑。只要不是乳糖不耐这类人群,摄入适当的牛奶不会造成健康损害。一般来说,每天喝250毫升到300毫升的牛奶,不但不会增加疾病风险,反而会带来有益的补充。

日本厚生劳动省近日发布的流行病学调查结果显示,与几乎不食用乳制品的男性相比,经常食用牛奶、酸奶等乳制品的男性患前列腺癌风险会高出6
0%左右。研究结果表明,饮用牛奶最多的调查对象患前列腺癌的风险是几乎不饮用牛奶的调查对象的1.53倍,而且饮用量越多,患癌风险越高;食用酸奶最多的调查对象患前列腺癌风险是几乎不食用酸奶的调查对象的人52倍。

“中国居民膳食指南”推荐的日饮奶量也为300毫升,是世界的平均水平,远低于美国等国家。

美国康奈尔大学终身教授坎贝尔是癌病学的研究权威,他的研究证实牛奶中的蛋白质是一种非常强的促癌剂,其致癌能力甚至超过化学物质。他指出,在控制癌症发病方面,营养比化学致癌物甚至比极强的致癌物的影响更大。牛奶中含有一种酪蛋白,这种蛋白质占牛奶蛋白组成的87%。这种蛋白质促进各阶段的癌症。坎贝尔说,科学证据确凿无疑,研究结论令人震惊:动物蛋白,尤其是占牛奶蛋白87%的酪蛋白,能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压,自内障和老年痴呆症等的患病几率。

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然而,不幸的是,美国、欧洲或者其他地方的奶制品商实在是实力太雄厚了,因此,他们可以通过广告等各种各样的手段对人们展开心理攻势,让人们接受他们所要出售的商品,以达到获取利益的目的。

附:哪些人不宜喝牛奶?什么时候喝牛奶最好?

然而更不幸的是,在中国,没有人告诉我们关于牛奶的真相。

牛奶被大众所接受不仅因为它营养价值高,还因为它是大众“食物”,适合任何范围的人群,今天就要给大家讲讲不能喝牛奶的人都有哪些?什么时候喝最好?一起看文章吧!

真相一:牛奶含钙并不高。

1.消化道溃疡患者

100克牛奶之中含钙110毫克,而
100克海带钙含高达1177毫克,钙含量比牛奶高出11倍。许多蔬菜的钙含量远远高于牛奶。例如,芝麻的含钙量比牛奶高过9倍,蕨菜的钙含量比牛奶高8倍,豆腐、大头菜、小白菜、油莱、苋菜的含钙量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中,红萝卜的含钙量算是比较低的了,但100克红萝卜也有33毫克钙,比牛奶的钙少不了多少。随便挑一种绿叶蔬菜,钙含量都不会低于牛奶。

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。

真相二:加工奶连牛都不能喝。

2.缺铁性贫血患者

爱丁堡的约翰·汤姆森曾用孪生小牛作试验,一只喂鲜奶,另一只喂加过工的奶,吃鲜奶的小牛生长健康,吃加工奶的小牛在60天内死亡。试验重复了很多次,都是同一样的结果。国际知名营养学家雷蒙德·弗郎西斯在《选择健康》中说:“用生牛奶喂的小牛犊会保持健康,但是,用加热杀菌过的牛奶喂养的小牛犊通常在八个星期之内就会死掉”。日本医学家新谷弘实在《不生病的活法》中指出:“如果用市面上销售的牛奶代替母牛的乳汁来哺育小牛,那么小牛四五十天就有可能死掉”。科学家研究认为,加工奶经过均质化工艺和高温灭菌处理,乳脂和生物被破坏,并变成了有害物质。这样的奶实际是一种变质物。牛吃了吸收不到营养,并会慢性中毒,不久就会死亡。

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。

真相三:牛奶有害健康。

3.有腹胀、腹痛和腹泻等症状者

牛奶中存在的一种天然激素IGF-1,是大自然赐给小牛崽的特殊礼物,很利于小牛崽快速成长而又不影响小牛崽的健康,但是人吃到这种激素就会贻害无穷:早熟,笨脑,短寿,促发各种癌症。牛奶中的乳糖也有力证明牛奶不适宜人类。人类的体内有五千多种不同的活性,几乎可以消化所有食物中的糖分,但是,人体却唯独缺少乳糖酶,不能消化牛奶中的乳糖。许多人一喝牛奶就呕吐,腹泻,消化道发病。

这些症状虽不是牛奶引起,但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此,平时腹胀、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。

2006年6月蒙牛乳业与中国奶业协会、中国教育发展基金会、国家学生饮用奶计划部际协调小组办公室、国家公众营养与发展中心、中央电视台、人民日报共同发起公益一个行动——每天一斤奶,强壮中国人。

4.腹部手术后的患者

牛奶的谎言在中国还要维持多久?谁在编织这样一个惊天大骗局?谁在毒害整个中华民族,欲将我们灭族灭种?

此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,在胃肠内不易消化,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。

5.乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

6.胆囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。

7.返流性食道炎患者

含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。

8.铅作业人员

牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积,因而可以加重和引起机体铅中毒,出现头晕、失眠、易疲劳等症状。同时,可能会有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。

9肾结石患者

人在睡眠之后,尿量减少,尿中各种有形物质增加,可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多,肾结石中大部分都含有钙盐,结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2~3小时,正是钙通过肾脏排除的高峰,如此时正处于睡眠状态,尿液浓缩,钙通过肾脏较多,故易形成结石。

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什么时候喝牛奶最好?

答:最好晚上喝牛奶。

因为牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用。特别是L色氨酸,它是大脑合成羟色的主要原料。

五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用,它能使大脑思维活动暂时受到抑制,从而使人想睡眠,并且无任何副作用。而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的钙还能清除紧张情绪,所以它对老年人的睡眠更有益。故晚上喝牛奶好,有利于人们的休息和睡眠。

看完上面的内容大家放心了吧,所谓一些关于牛奶致癌和会引发慢性病的谣言都是非常不可信的,稍稍一反击就会发现其漏洞百出。虽说随着社会的进步,大家对食品安全的关注越来越多了,但是还是要相信科学,做到不信谣、不传谣,保持理性分析问题的能力。

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