怎么选拔优质的鸡蛋种蛋

种蛋的灵魂受种禽品质、种蛋保存条件等多样要素的震慑,种蛋品质的三六九等对孵化率有非常的大的影响,而且对雏禽及成禽的成活率都有较大的熏陶。由此,种蛋入孵前必须进行严酷挑选。

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分选优质的鸭蛋种蛋有利于早先时期鸡蛋的孵化。前天上学啊笔者就来给我们讲讲什么样抉选择优秀者质的鸡蛋种蛋。

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赵雪松 (莱茵河省五常市畜牧兽医站 150200)

刘 丽 (辽宁省安巩义市水产畜牧局 071600)

选拔优质鸡蛋种蛋:形状

担保种禽品质

1 种蛋的选料

1 选择

正规蛋为卵圆形,蛋形指数在0。72-0。76中间。过长、过圆、多头尖、中间大或多头庞然大物1只特小等蛋均不能够选用。

为了提供高品质的种蛋,必须保险种禽遗传品质安居乐业、生产质量非凡、繁殖力较高、饲养管理能够、没有经蛋传播的疾病、健康而高产。种蛋应来自生产质量好、无经蛋传播的病魔、受精率高、饲喂营养全的草料、管理可以的种鸡群。受精率在十分之八之下、患有严重传染病或患有初愈和有慢性传播疾病的种鸡所产的蛋,均不宜做种蛋。

种蛋品质的好坏,是育种与老董成败的第2之一,对雏鸡的成色及成鸡的生育质量都有极大的震慑。由此,必须对种蛋进行严苛的抉择。种蛋品质好,胚胎发育优异,生活力强,孵化率高,雏鸡质量好。反之,种蛋品质低劣,孵化率低,雏鸡生长发育不良,难以饲养。种蛋的切切实实选择情势如下,供参考。

种蛋应来自生产脾性高、无垂直扩散疾病、受精率高和饲草饲喂营养到家、管理专业的种鸡群。

选择优质鸡蛋种蛋:种蛋来源

保障种蛋新鲜

基于种蛋来源选拔。种蛋的选料,首先要考虑种蛋的来源于,必须同时满意以下多少个规格:①来源生产质量高而平静的种鸡群。②来自健康无病的种鸡群,特别是无经蛋传播的病痛,如传染性支气管炎、鸡白痢、马立克氏病、支原体病等。③源于饲喂全价饲料、公、母配比适当和管理完善的种鸡群。④出自于开产4
星期后和停产前产蛋率在65%以上、受精率在八成之上的种蛋。

种蛋颜色要吻合本项指标渴求,蛋壳上不能有裂缝,表面应该保证到底新鲜。种蛋的重量一般认为蛋种鸡所产种蛋的分量以50~65克的最佳,肉种鸡所产种蛋的重量以52~68克的最棒。那样的种蛋孵化率高,其雏鸡均匀度好,体质卓绝,生长快,成活率高。种蛋在形象方面包车型客车必要是以大头钝圆,小头钝尖的卵圆形最佳,蛋形指数应该在0.72~0.75之间。种蛋的形态过圆、过长或许畸形的种蛋对起首的生长发育和雏鸡的出壳均有不利的熏陶,都应在第壹时间予以剔除。好的蛋壳的薄厚应该在0.30~0.35分米之间,蛋壳密度在1.080克/平方毫米的孵化效果最棒。

种蛋必须来自高产、健康无病、饲养管理得法、配偶比例适宜的种鸡群,才能保障较高的受精率和孵化率。

种蛋越新鲜越好,保存时间越长,种蛋孵化率越低,一般7天内的种蛋最佳,最长不能超过15天。种蛋不可能用水洗,经水洗过的蛋表面胶质脱落,微生物易于侵入内部造成变质,蛋内水分也易蒸发。

基于外观采用。看种蛋的清洁度、蛋重、蛋形、蛋壳颜色等。入孵种蛋表面不应有粪便、蛋液等污染物。蛋主要适中,符合项目的准,过大,孵化率下跌。过小,雏鸡体重小,蛋重相差悬殊则出雏不整齐。一般选用白壳蛋大于50克,褐壳大蛋于55克的种蛋为宜。蛋形以纺锤形为最棒,蛋形指数在1.33~1.35
之间为宜,过长、过圆、腰凸、多头尖的蛋必须删除。蛋壳颜色应符合本项目供给,与本项目壳色不尽一致的种蛋应除去。别的,钢皮蛋、沙皮蛋、皱纹蛋等均应除去,不可能作种蛋用。

听音和手摸验蛋。两手各拿1个蛋,转动五指,使蛋与蛋相互轻轻磕碰,听其声音。破蛋可听到破裂声,完好无损的种蛋声音清脆,钢皮蛋的动静似尖铃声。新鲜的种蛋用手摸时有挂霜的感觉,因为蛋壳壳膜表面有一层胶质珍重膜。

选料优质鸡蛋种蛋:蛋的剖检

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据悉蛋轻轻磕碰的声音选拔。两手各拿3枚种蛋,转动五指,使蛋与蛋相互轻轻磕碰,听其声音,完整无损的蛋其声音清脆,破损蛋可听到破裂声,应该剔除。

剖视验蛋。将种蛋打破于衬有黑纸的玻璃板上或平皿中,观望是不是有肉斑、血斑。新鲜的上流种蛋蛋白深入,浅黄浓度高,黏稠,经搅拌后金棕、蛋白不易散。如若种蛋蛋白稀薄如水,古金色扁平,一动即散,则不能够入孵。双黄蛋多出畸形雏,故也应除去。育种用的种蛋则必须用蛋白中度测定仪来测定。

每批可自由抽出多少个种蛋,将蛋打开放入平玻璃器皿中,新鲜的蛋白较浓,驼灰隆起,不例外的蛋清稀薄,红色相对较扁平。

采取种蛋外观

照蛋选择。用照蛋灯或越发照蛋器械,在灯光下考察蛋壳、气室、木色、血斑、肉斑等项内容开始展览分选。破损蛋可知裂纹,沙皮蛋可知许多透光性差的小点;看气室大小驾驭蛋的超过常规规程度,并可观望气室地点是还是不是健康,符合规律新鲜蛋的暗蓝颜色为蟹灰或暗红。如发现气室大、气室地点至极、气室可活动、深红上浮、深翠绿呈中湖深紫红、浅蓝沉散等现象,均应除去。如发现水草绿上或蛋白上边有稻草黄点、黑点、紫灰点,转动时乘机转动出现骨肉斑,也应除去。

在入孵前可用验蛋灯透视种蛋,在光束下考察蛋壳内气室大小和任务,蛋内是还是不是有肉斑、血块,蛋壳上是或不是有裂纹等。正常新鲜的种蛋气室应放在蛋大头顶端,大致有1.8分米大小,孔雀蓝呈深橙或红色褐。气室大、壳上有裂缝、裂纹、丁香紫颜色不正、浅湖蓝少、铁灰上浮、蓝绿沉散、深褐放在蛋的边际、蛋内有血班、肉斑等的种蛋均不宜入孵。

选选择优秀者质鸡蛋种蛋 :内部

清洁度:种蛋蛋壳上不得有粪便或破蛋液污染,以免导致孵化率降低和雏鸡品质下滑。高度污染的种蛋能够入孵,但要认真擦拭或用消毒液洗去污物。

剖视抽样检查。此法多用于育种或外购的种蛋。(www.nczfj.com)将蛋打开倒入衬有黑纸的玻璃板或平皿中,阅览是或不是有血、肉斑及万分程度。一般用肉眼观看即可,在育种上则需用蛋白高度测定仪等专用仪器进行度量。新鲜蛋应是蛋白浓、暗绛红中度高,不然为陈蛋。假设受精蛋可看到浅莲灰上的胎盘,胚盘中心为较薄的晶莹部分,周围有较厚的不透明部分。由此,受精蛋胚盘白点稍大而不鲜明,为一浅淡、隐隐可知的白环。而无精蛋的胚珠是三个白点,四周渐渐淡化且不规则。

2 包装

种蛋内部品质可用灯光照检,凡粘壳、散黄、象牙黄流动性大,蛋内有气泡,气室偏,气室流动,气室在中间或在小头的蛋,均不宜选择。

蛋形:接近卵圆形的孵化效果最棒,蛋型指数(纵径和微径之间的比值)须求1.30一1.35里面。

2 种蛋的消毒

种蛋的包装应该用硬纸板或瓦楞纸制成的纸箱,箱内使用纸蛋托装运。(www.nczfj.com)装运前,蛋托、纸箱应消毒,做到干燥、洁净、一点差距也没有物、无外来污染物。装蛋时,将消毒好的种蛋的大洋朝上装入箱中,装满后在结尾一层种蛋下面扣上一层空蛋托,再盖上箱盖,打好包装。装箱后,应在箱子上边标明种蛋、不要倒置、易碎品、防雨、防震等标志,并有种鸡场的名号等剧情。

选用优质鸡蛋种蛋:种蛋要特殊

蛋重:蛋重过大或太小都影响孵化率和雏鸡品质。一般须求蛋用鸡种蛋蛋重为50~65克,肉用鸡种蛋52~68克。

鸡蛋出现后,蛋壳上附着的好多微生物即急迅繁殖,细菌可经过气孔进入蛋内,那对孵化率和雏鸡质量都有不利的震慑,尤其是鸡白痢、支原体病、鸡马立克氏病等,能经过种蛋将病症纵向传给后代,其结局非凡严重,所以必须对种蛋举行严峻消毒。从理论上讲,种蛋消毒最佳在鸡蛋刚面世后当即举行,但在生产实践中不只怕毕其功于一役。切实可行的方法是在历次采集种蛋后,立时在鸡舍内的消毒室消毒或及时送孵化室消毒,最佳不用等全部集中到一块再消毒,更不可能将种蛋放在鸡舍内过夜。由于消毒过的种蛋仍会被真菌重新污染,由此种蛋入孵后,仍应立刻在孵化学工业机械里开始展览第3回消毒。消毒格局为,①“福尔Marin”熏蒸消毒法。每回收集完种蛋,捡出脏蛋、破壳蛋、畸形蛋,马上在鸡舍消毒室消毒,每立方米容量用42毫升福尔马林加21克高锰酸钾,在温度20~24℃以上,相对湿度四分之三~五分四之上的尺码下,熏蒸二十六分钟。在孵化学工业机械里进行第一回消毒,一般用福尔马林28毫升加高锰酸钾14克熏蒸三10分钟。假诺只在入孵时开始展览1次消毒,一般每立方米用福尔马林14毫升加高锰酸钾7克,熏蒸1钟头。在孵化学工业机械内消毒时应避开24~96小时胚龄的胚蛋。如种蛋从蛋库移出后,蛋壳上凝有水珠,应增长温度,待水珠蒸发后,再实行消毒,不然对起头不利。②“新洁尔灭”消毒法。以1∶一千新洁尔灭溶液(5%原液加50
倍水)喷洒于蛋表面,或在40~50℃的该溶液中浸泡3秒钟,取出晾干后放到孵化器内开始展览孵化。③高锰酸钾消毒法。取高锰酸钾10克,加清洁水50升,在40℃的该溶液中浸泡2分钟,取出晾干入孵。④紫外线照射消毒法。用紫外线光源离种蛋40分米,照射1分钟,背面再照射三次。

3 运输

用来孵化的种蛋愈新鲜愈好。随着保存时间的延长,种蛋孵化率会逐步下跌。种蛋不可能用水洗,经水洗过的蛋表面胶质脱落,微生物易于侵袭内部造成变质,蛋内水分也易蒸发。

蛋型:合格种蛋应为卵圆形,蛋型指数为0.72~0.75,以0.74最好。

因为种蛋易破碎、变质,所以运输的时候要稳定、急速。最棒航空运输,其次可用火车。假如用小车等工具运输时,一定要盘活防震准备,减弱车辆的震荡,防止把种蛋震碎、震伤。并且运输种蛋的工具应清洁、干燥,并有防污染措施,不得与有害有毒物品混运。运输进程中制止阳光曝晒、雨淋,装卸时应缓和轻放,制止强烈共振。同时,季节不一样也会影响种蛋的成色,夏日温度高,日晒强,运输种蛋时要防日晒,制止温度过高,可挑选自然出游;冬日,冬辰要防冻,可选拔覆盖棉被等保温种蛋的章程。如有条件可用中央空调车,这样能够控制温度和湿度。温度以18℃为宜,湿度以7/10为宜。运输到指标地后,应即时把种蛋放到预热室预热,剔除破蛋、裂纹蛋、沙蛋等不过关的种蛋,然后码盘、消毒、入孵。借使不入孵,可按规定保存。

蛋壳

蛋壳厚:比重在1.08孵化率最佳。蛋壳过厚的钢皮蛋、过薄的砂皮蛋和蛋壳薄厚不均的皱褶蛋,均应除去。蛋壳过厚,孵化时蛋内水分蒸发过慢,出壳困难;蛋壳过薄,蛋内水分蒸发过快,也不便于胚胎发育。

4 保存

鲜蛋壳色纯正,有石灰质微粒,没有光泽,有污染;陈蛋蛋壳不清洁,有光线。

蛋壳:种蛋的蛋壳须求细致、均匀、厚薄适中,过薄不仅易破,而且蛋内水份蒸发快,细菌易穿透,过厚孵化时蛋内水份蒸发慢,出雏困难;分裂类型蛋壳颜色各异,同一连串的蛋,蛋壳的水彩应平等,符合本项目性状。蛋重:种蛋大小要适量,越接近一致合格率越高,过大或过小的蛋都不宜作种蛋,蛋过大孵化时间长、孵化率低,过小则孵化时间短、孵出的雏禽弱小。

种蛋的保留的不错方法是大洋朝上,温度保持在13~20℃,湿度保存在七成~百分之八十。贮存期一般不超越7天。种蛋保存的年华过长,会导致孵化率下落,出雏不齐,甚至出现病残弱雏,同时要专注及时转蛋。如保存1礼拜之内,不必转蛋;超过1礼拜,天天应转蛋1次;超越2星期,每一天应转蛋1~二回,以维持种蛋的与众区别。种蛋库应维持通风出色,空气尤其。

气室

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5 消毒

鲜蛋气室小,陈蛋气室大;无精蛋气室大且界线模糊,蛋白较稀。

碰击听声

用福尔马林能够杀死蛋壳上三头的病原体微生物。在温度20~26℃、相对湿度3/4~8/10的标准下,每立方米空间内用福尔马林42毫米,高锰酸钾21克,密闭熏蒸十7分钟,如若不加高锰酸钾,可以一贯把福尔马林倒入搪瓷盆中加热熏蒸。用甲醇溶液,按15%的比例浸泡种蛋2~3分钟,然后晾干。用高锰酸钾溶液,按0.2克/升的比例在液温40℃时,浸泡种蛋1~2分钟。其余格局仍是能够用碘溶液可能紫外线实行消毒。消毒容器的体量要保险为福尔马林容量的10倍以上,熏蒸消毒时,操作顺序切勿弄错,先后顺序为高锰酸钾、水、福尔马林。对24~96时辰的胚蛋,不宜实行消毒,幸免对胚蛋发生不良影响。冬日,冬辰,种蛋蛋温和室温相差悬殊,那会招致蛋面上边世水珠,此时需求等到晾干后能够消毒。

蛋黄

在挑蛋入库时,要手、眼、耳并用,双臂各拿2~3枚种蛋,活入手指,使蛋之间轻轻碰击,听声音辨蛋品质,声音清脆的是健康蛋,“扑扑”嘶哑声的是禽兽。破蛋如不修补,孵化率很低,应除去。

特殊蛋樱草黄居蛋的着力位置,凸起,边缘整齐光亮,土黑鲜艳;陈蛋由于浓蛋白的液化,雪青平坦或凹陷甚至散黄,靠近蛋台湾海峡螺红较淡,没有光泽,秀一摇摆就漂浮不定。

里头品质检查和测试

手感

1.照蛋透视

尤其蛋蛋壳较粗糙,光泽度差;陈蛋手感较滑,光泽度好。

用光来透视是检验蛋的新陈及中间质量的最常用、最管用的点子。

选择优质鸡蛋种蛋:种蛋大小

蛋壳:新鲜的蛋壳纯正,附有石灰质颗粒,好像覆有一薄层霜状粉末,没有光泽。陈蛋蛋壳不干净,常有光泽。借使壳有明显,则是孵过的蛋。裂纹蛋可观望裂纹,砂壳蛋因钙质沉积不均,因此可知到点状的亮点。

种蛋大小要适可而止,过大或过小的蛋都无法用。一般蛋用型鸡种蛋重:开产后的前12周为52克,现在为55克以上;肉用型鸡种蛋重:前12周50克,12周后为52克以上,无论是蛋用型依旧肉用型都无法超过65克。

气室:鲜蛋气室小,其入骨一般不超越5毫米,存放时间长且温度高时,气室会变的较大,由此可判断蛋的拾贰分程度。

选取优质鸡蛋种蛋:四个格局

卡其色:浅橙阴影越不清晰,并居蛋的中坚岗位,注解蛋越新鲜。不新鲜蛋由于浓蛋白的液化,松石绿靠近蛋壳,阴影较为显著,稍一晃动,飘忽不定。存放时间过长,海水绿膜破裂变成散黄蛋,透视时赤褐呈不规则的黑影。

水浮法。由于陈蛋蛋内水分蒸发,气室大,在水里的上浮力强,如把那种蛋放在盆里,则会大头向上浮起,新鲜蛋则相反,会下沉。

其它,照单前卫可看到是还是不是腐败变质、曾否孵化以及血斑、肉斑等失常的内部景观。

打开法。陈蛋气室大,系带和海军蓝膜松驰,色暗淡,蛋白较稀;新鲜蛋蛋深湖蓝素鲜艳、光亮,蛋白浓稠、粘性强。

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2.剖视抽查

多用来外购种蛋。将种蛋打开倒在衬有黑纸或黑绒的玻璃板上,观望尤其程度及有无血斑、肉斑。新鲜蛋,蛋白深远,紫褐高突;不新鲜蛋,蛋白稀薄成水样,金红扁平甚至散黄。一般只用肉眼观看即可,对育种蛋则要用蛋白中度测定仪等专用仪器衡量。

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