永利皇宫:仲春养肺的食疗方!

  秋季是最适合养生的季节,尤其是对于中老年人来说,秋季要适当的补充一些能量,而且老年人的饮食尤其需要注意,由于消化系统和身体抵抗力的下降,要多给老年人吃一些比较容易消化的食物,那么老年人秋季适合吃什么?在秋季应该如何饮食?饮食需要注意什么?下面就来看看小编整理的老年人秋季养生食谱。

紫苏粥

冬季人们易患咳嗽,有人不爱吃药,其实饮永利皇宫,食疗法是个不错的选择。除了“止咳好手”香梨之外,果仁、百合也能有效防治咳嗽。这里向大家介绍五种好吃又好做的饮食疗法:

生黑芝麻3钱(约半汤匙),冰糖适量,共捣碎,用滚开水冲成半碗汤,早晨空服,3天痊愈,忌吃鱼腥、过咸食物。

永利皇宫 1

紫苏叶15克、粳米100克、红糖25克。紫苏叶与粳米放入锅内武火烧沸后文火煮35分钟,加入红糖即成。有疏风散寒之功效,适用于春季风寒感冒食用。

罗汉雪梨饮  
将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进沙锅中,加入净水,放在火上,先用大火烧开后,改微火,煮20~30分钟,将水沥干,待其温度适宜,即可饮用。

川贝母12g,雪梨2个,猪肺250g,冰糖少许。将川贝母洗净,雪梨去皮洗净切成数块,猪肺洗净,挤去泡沫,切成片。将川贝母、雪梨、猪肺一起放入砂锅内,加冰糖少许,清水适量,置文火上熬煮3小时后即成。服用时吃梨、肺,饮汤。

  【秋季如何饮食】
  随着秋季到来,天气逐渐转凉,空气中水分减少,补水不足会产生由干燥引起的一系列生理变化,人们常称为”秋燥”。秋燥主要表现为口渴咽干、音哑干咳、皮肤干燥等。
  如果秋燥伤及胃肠,则会出现心热烦渴、不思饮食、大便干结等现象。由于老年人对气候变化适应能力较差,机体抵抗力下降就容易引发感冒或诱发上呼吸道感染、支气管炎、肺气肿、肺心病、冠心病及心脑血管病等。
  因此秋季老人饮食应以预防秋燥为关键:宜清润,可多吃些具有养阴、润肺、生津及清燥的食品,如萝卜、银耳、梨、百合、荸荠、芝麻等,并要多饮开水、淡茶、豆浆及牛奶等;不宜多吃煎、炸、热、燥、油腻之物,更应少吃葱、姜、蒜、韭、椒(包括胡椒、花椒、辣椒)、烈酒等辛辣香燥之品。
  此外,到了暮秋时节,还可进食一些滋补食品,可适当多吃些鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼及莲子、核桃、龙眼肉、大枣等。
  【秋季养生食谱】
  食谱一:灵芝红枣乌鸡煲
  原料:乌鸡1只、灵芝25克、菜胆50克、黄酒10克,鸡精、味精各2克,鸡油30克,红枣8枚,竹笋30克,葱、姜、盐、胡椒粉少许。
  制法:灵芝切成片,用鳖血炒制;乌骨鸡去毛、内脏及爪洗净;红枣去核洗净;竹笋用温水发透;菜胆洗净;姜、葱切段;灵芝、乌鸡置大火烧沸,再用文火蒸25分钟,加竹笋、菜胆、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟,即成。
  功效:益精气止咳喘、安神、降血糖、利关节,适用于老年性慢性气管炎、支气管哮喘、高血糖等症。
  食谱二:罗汉果煲猪肺
  原料:罗汉果1个、猪肺24克,调料品适量。
  制法:将成熟的罗汉果洗净,切成薄片;猪肺切成小块,挤出泡沫,洗净放入沙锅中,加水适量;再放入罗汉果片同煮,煮后加入调料,即可食用。
  功效:润肺止咳、清热化痰,适用干燥热咳嗽。
  食谱三:银耳杏仁白果羹
  食物功效:清肺润燥、敛肺止咳用于肺痨、肺燥之咳喘痰少、干咳无痰,适用于肺气肿、慢性支气管炎等症。
  原料:银耳1m克、甜杏仁、马蹄粉各50克,白果10个,马蹄250克,冰糖适量。
  制法:银耳浸透,洗净;甜杏仁、白果(去壳除心)用水浸泡3小时洗净;马蹄粉用水调溶;冰糖打碎;马蹄去皮、洗净,切小粒;把银耳、甜杏仁、白果放入滚水,锅中大火煮滚、改文火炖3小时,然后放入冰糖,冰糖溶后搅入马蹄粉,即成。
  食谱三:虫草白鸭
  食物功效:滋肾润肺、止嗽化痰、适用于正气已虚、疲乏无力、咳嗽痰少等症,是支气管炎、肺结核病缓解期的调补佳膳。
  原料:白鸭1只,冬虫夏草100克。
  制法:白鸭除毛,去内脏洗净;虫草洗净装入纱布袋封口,把虫草放入鸭腹内加水上火轻煮,至肉烂,加食盐等调味,煮沸即成。
  【小贴士】
  老年人年纪大了,饮食生活习惯各方面也都需要注意,吃东西的话要进行合理的搭配,对身体健康才能更有帮助。

永利皇宫 2

罗汉果性味甘凉,具有止咳定喘、解热抗痨、清凉解暑的功效,与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起,其养阴清热止咳的作用更强。适用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外,单用一味罗汉果,用开水泡半小时后,代茶饮,对咽炎、喉炎、支气管炎所致的咳嗽,亦有一定的效果。

此方适应于肺结核的干咳、咳嗽、咳血,以及老人干咳无痰、一般人的燥热咳嗽、口干痰黄等症,具有除痰、润肺、补肺的功效。

白果炖银耳

蒸梨   
将梨洗净去核,再取川贝母3克,百部6克,陈皮6克,洗净后放入梨心中,上锅蒸熟,每日食用一个。蒸梨止咳化痰,对支气管炎引起的咳嗽、有痰不易咳出有较好的效果。

银耳10~12g,冰糖适量。将银耳一朵一朵洗净,放入碗中用冷开水浸泡,水应浸过银耳,浸泡1小时,待其发胀后,拣去杂物。将浸泡后的银耳,再加冷开水和冰糖适量,放入碗中。将碗放入蒸锅内,隔水蒸炖2~3小时。服用时,饮汤、食银耳。

白果20克、银耳30克、冰糖15克。将白果银耳放入炖锅内加水适量,中火烧沸,再用文火炖煮1小时,加入冰糖即可。有滋阴润肺定喘止咳之效。适用于阴虚咳嗽、遗精、小便频数等症。

梨性味甘,微酸凉,入肺胃经,可生津润燥、清热化痰;川贝母润肺止咳化痰;百部温肺止咳;陈皮理气调中、燥湿化痰。

此方适应于秋冬燥咳、干咳无痰、咽干口燥,肺结核咳嗽痰中带血、虚热口渴等症,有滋阴润肺、生津止咳的功效,也是体质虚弱者的滋补品。

永利皇宫 3

三仁粥 选上好白果仁5克,甜杏仁、胡桃仁各10克,粳米50克。先将三仁洗净,放入锅中加水煮20分钟,再将粳米放入,煮至米熟,即可食用,加少量冰糖亦可。

丝瓜花10g,蜂蜜15g。将丝瓜花洗净,放入茶盅内,加开水冲泡,然后上盖浸泡10分钟后倒入蜂蜜,搅匀即成。服用时拣去丝瓜花不用,趁热饮用,每日三次。

核桃粥

白果性味甘苦,可敛肺气、定喘咳,还可止遗尿;甜杏仁润肺止咳;胡桃仁补肾固精、温肺定喘;粳米养胃调中。

此方适用于肺热型支气管炎,咳吐黄痰、喘息、胸痛、口燥等症,具有清肺平喘之功效。

核桃50克、粳米100克、冰糖100克。先将核桃仁用沸水浸过、去皮,切成米粒大小,待米煮开花时加入,同时加入冰糖,熬煮成粥食用。具有补肾壮阳、健脾益气之功效。

银耳百合饮 取白木耳10克,清水泡发12小时,放入碗中,加冰糖20克,百合10克,将碗放入蒸锅中,隔水炖1小时,拌入蜂蜜,每日晨起空腹食用,有润肺止咳平喘的作用,适用于干咳少痰、咽干气喘的咳喘病人。

甜杏仁250g,核桃仁250g,蜂蜜500g,白糖适量。将甜杏仁洗净,放入锅内,加水适量,先用武火烧沸,后用文火煎熬1小时。将核桃仁切碎,倒入盛白糖的锅内,待稠粘时,加入蜂蜜,搅匀,再烧沸,即成。将蜜饯双仁放入糖罐内备用。食用时,每次3g,每日2次。

永利皇宫 4

白木耳又叫银耳,其性甘淡平,可滋阴润肺、养胃生津;百合味甘,微苦寒,可滋阴润肺、清心除烦。

山楂核桃茶饮

芦根粥 取鲜芦根150克,洗净切断,与杏仁10克同煎取汁,放入粳米50克,煮粥,至米熟粥成,即可食用。

山楂50克、核桃仁150克、白糖100克。先将核桃仁浸泡30分钟,洗净,加少量温开水磨成茸浆后稀释待用;山楂洗净加适量水在中火上煎熬三次,过滤去渣取浓汁;把锅洗净置于火上,倒入山楂汁和白糖搅拌,待溶化后倒入核桃仁浆,边倒边搅匀,烧至微沸即成。具有补肺肾,生津液之功效。适于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、津亏口渴、便干、食滞纳差等症。

此粥中芦根清热生津除烦;甜杏仁润肺止咳;粳米健脾和胃。食此粥可清肺热、止咳化痰,用于咳嗽、有黄白痰、咽干、口渴等症状者。

永利皇宫 5

养肺从食补开始,专家推荐两道食疗方

肺为娇脏,喜润恶燥,畏热畏寒。年后气温还较低,空气较干燥,燥邪外加冷空气,双重因素极易导致各种呼吸系统疾病的高发,出现咳嗽、流涕、咳痰等呼吸道症状。因此,养肺润肺十分重要。

可以采用食补的办法,其中“以肺养肺”就是较好的一种。即将动物的肺脏配上中药一起做成药膳,不仅能起到补肺的效果,还能防治一些呼吸系统的疾病。下面两款药膳方,可供选用:

罗汉果猪肺汤

新鲜猪肺250克,罗汉果1个,豆油、精盐各适量。做法:将猪肺洗净,切成小块。在锅内放入适量的豆油,烧热后,将猪肺块放入锅内,炒至咖啡色。向锅内加入罗汉果和适量的清水,煮沸后再熬制1~2个小时,加入适量的精盐后即可食用。此方可润肺止咳化痰,适用于肺燥引起的咳嗽无痰、咽干口燥等症。

川贝雪梨煲猪肺

猪肺250克,雪梨2个,川贝10克,冰糖12克,姜6克,精盐适量。做法:将猪肺、雪梨分别洗净,切成块。将姜切成末。将猪肺块、雪梨块、川贝、冰糖、姜末一起放入锅中,加入适量的清水,用武火烧沸后,再改用文火熬煮2个小时,加入适量的精盐调味后即成。此方可养阴润肺、清热生津、化痰止咳,适用于干咳喜饮、咳痰不爽等症。

永利皇宫 6

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注