国都天中节菜价小幅度回涨 全体仍处下落势头

  随着冬季的到来,豆角类的蔬菜产区却不断减少,往年初冬这个时候,豆角已经卖的热火朝天,而如今,豆角市场永利皇宫 ,供应大幅的缩减。

进入3月以来,京城菜价蹭蹭上涨,尤其是大葱、大蒜、青皮冬瓜等,年同比涨幅从200%到900%不等。昨天,记者从京城“菜篮子”新发地农产品批发市场了解到,从4月18日起至4月30日,整车运输大蒜、大葱、老土豆、青皮冬瓜四个品种的蔬菜车辆进场时,将减免50%的进场费,以平抑蔬菜价格。

莴笋在上周前期还是连续下降,周末就出现了明显反弹;大葱的价格一个星期涨了33%……受到节前大范围降雨和蔬菜进行产地转换的影响,端午小长假期间,北京市场上的蔬菜出现了小幅度的上扬。北京晨报记者近几日走访京城“菜篮子”北京新发地农产品批发市场了解到,部分蔬菜受到产地转换的影响价格出现上涨,不过也有一部分蔬菜由于提前上市增加了供应量,出现大跌。新发地农产品批发市场总经理张月琳表示,节前菜价有所反弹,只是暂时现象,整体菜价仍然处于季节性下降区间。

永利皇宫 1

永利皇宫 2

叶菜类价格明显下降

上周末菜价出现波动上行

11月中旬,北京城区菜市场大蒜的零售价已上涨到每斤10元。 本报记者 黄俊毅摄

  豆角市场行情分析

在零售市场,需求量大的叶菜价格下降明显。大白菜、油菜等叶菜的价格已经降下来了,油菜前一阵子卖到3块5毛钱一斤,现在只卖1块5毛钱一斤。不过,豆角、土豆等蔬菜价格依然坚挺,还是5块钱一斤。

上周新发地的菜价出现了两个行情:周前期的价格总体上表现出波动下行的态势;周中期出现了一场大范围降雨,雨后价格有所回升。

自去年6月至今,全国大蒜价格持续上涨。在有全国农副产品价格“晴雨表”之称的北京新发地农副产品批发市场,10月末每斤干蒜批发价一度高达7.8元,比历史最高点的每斤6.6元还要高出18.2%。人们惊呼:“蒜你狠”又来了。


北京新发地市场总经理张月琳介绍,上周末4月15日,新发地市场蔬菜的加权平均价是3.27元/公斤,比4月8日的3.51元/公斤下降了6.84%。而这已经是连续三周新发地蔬菜加权价出现下降。

据监测,上周末新发地市场蔬菜的加权平均价是1.94元/公斤,比前一周的1.92元/公斤上涨1.04%。“上周的最低价出现在周前期,最高价出现在周后期,说明上周后期菜价有所反弹。”

近日,在北京市西城区陶然亭附近一农贸市场门口,菜贩付二军正将大蒜搬进场内,标价10元一斤。不少前来询价的消费者都觉得价格高。

  北京新发地市场统计反映,上周有少量的河北、天津、辽宁生产的豆角进京。本周,这些产地生产的豆角已经全面退市了。11月4日,新发地市场豆角的批发价是2.2-2.8元/斤,10月28日的价格是2-2.8元/斤,周环比小幅上涨4.17%;去年同期的价格是2.9-3.2元/斤,同比下降18.03%。

菜价明显下降,主要原因就是近期北方产区蔬菜正在按部就班地开始大量上市,北方产区正在摆脱对南方产区的依赖。南方产区目前的供应仍然偏紧,但对北方产区的影响正在减弱。比如莴笋,本周的批发价就比上周下降40%多;此前价格暴涨的青皮冬瓜,价格也在回落,周环比下降了5.15%;芹菜周环比下降32.14%。

张月琳介绍,上周后期,也就是端午节前菜价有所反弹,一方面是周内出现了一次大范围的降雨,对蔬菜价格造成短时间的波动;另一方面,近期部分蔬菜也在进行产地轮换或者加入换茬期。“一般而言,新进入上市期的蔬菜质量会好于被替换的蔬菜,价格也会略高一些。”不过,整体来看,菜价仍然处于季节性下降区间,大部分蔬菜的价格仍然表现出稳中有降的态势。张月琳说,目前蔬菜的供应能力仍然是大于需求的,绝大部分蔬菜的价格都处于偏低的价位,在这种形势下,整个上半年,菜价仍然会继续在低位运行,很难出现实质性上涨。

“这轮大蒜价格上涨和高位运行,首要原因是全国大蒜种植面积有所减少。”农业部蔬菜市场监测预警首席专家孔繁涛说。我国大蒜种植面积占全球50%以上,产量占全球70%左右,年产量、出口量均居世界首位。国内大蒜种植面积近年来基本稳定在400万亩,2014年蒜价偏低,去年以来主产区一些菜农减少了大蒜播种面积。农业部对全国580个蔬菜重点县的监测数据显示,2015年大蒜在田面积同比下降了2.2%。

  豆角市场价格上涨原因分析

重点降四类高价菜进场费

热点蔬菜

而今年春节期间北方主产区遭遇大寒潮,导致北方主产区大蒜大面积绝产。付二军说,金乡往年一亩地能产三四千斤鲜蒜,今年只收2000多斤。孔繁涛估计,受种植面积减少、寒潮减产双重影响,主产区今年大蒜产量约减少8%。


据张月琳介绍,近期蔬菜价格已经开始下跌,市场已紧急召开会议,为平抑四种居高不下的蔬菜价格,将对四类蔬菜实施减50%进场费的措施,以降低蔬菜商成本,平抑蔬菜价格。

1.莴笋

除了产量原因,也有业内专家认为:蒜价反常飙涨根子在于游资囤货推波助澜。今年5月份北方主产区新蒜上市时,市场已经露出游资炒作的苗头。在正常情况下,鲜蒜开始上市以后,随着上市量逐渐放大,价格会逐步走低。“今年蒜价有些反常。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通说。去年5月第一周,鲜蒜的价格由每斤1.5元至2.1元下降到1.3元至1.8元,降幅为13.89%,今年则上涨了13.64%,走势与去年同期相反。

  据了解,今年南方遭台风两次袭击,对农产品产生较大影响,大部分农作物减产减收,货源减少,是今年豆角价格上涨的主要原因。目前北方市场上销售的豆角,除了少量山东聊城大棚豆角以外,主要来自云南的元谋、保山、广西的合浦,以及福建的漳州。全国的采购商云集这几个产地抢购,导致豆角价格小幅上涨。

这四类蔬菜中,上涨明显的大葱,目前市场内批发价格在3元/斤-4元/斤,而去年同期才每斤3毛多,两者相差八九倍。造成价格飙升的主要原因就是种植面积减少。之前大葱价格曾经出现过大涨,因此农户都开始种大葱了,“结果导致连续两年大葱都出现了滞销,去年菜农大葱都烂在地里。”而今年没有人种大葱了,造成报复性的价格上涨。

新发地市场莴笋的批发价是0.45-0.65元/斤,前一周的价格是0.35-0.7元/斤,周环比上涨4.75%。

“一些民间资本在主产区重金圈地,控制蒜源,是造成蒜价大幅快速上涨的原因之一。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员李辉尚说。我国大蒜生产和市场具有3个明显的特点:一是产地集中,主产区在鲁、豫、苏交界处;二是市场发育不成熟,大蒜总量少、盘子小,投资客或经销商掌握资源后,可以通过串通、联合等手段操控市场价格;三是大蒜经风干、辐照后易于贮藏,投资者能根据市场行情灵活经营,适时囤抛,获取最大利润。

永利皇宫 3

而大蒜的问题跟往年的上涨情况类似,大部分大蒜目前被蒜商囤积在冷库了,导致蒜供应不足,价格居高不下。不过张月琳表示,近期云南、山东等地的新蒜将大批量上市,届时这些囤积的陈蒜就卖不出去了,价格必将大跌。

其实上周前期到中期,莴笋的价格是在连续下降的,周末出现比较明显的反弹。5月25日的价格只有0.3-0.5元/斤,周末一下子上涨了37.5%。

蒜价反常大涨,一些商家通过囤货,大赚了一笔,但也有赔钱的。北京新发地农副产品批发市场刘先生就是赔钱的一位。5月初,眼见鲜蒜上市后价格不降反升,他果断地按每斤2.5元的价格吃进20吨鲜蒜,人工烘干成12吨老蒜,打算等价格继续上冲后抛出,谁知之后蒜价逐步震荡下跌。5月6日,新发地普通鲜蒜均价每斤2.5元,到5月26日已跌至1.15元;新发地老蒜5月6日均价每斤5.6元,到5月26日已跌至4.75元。在价格底部,刘先生认赔出局。10月份,每斤干蒜价格突破7.5元,可是下游要货量少了很多。“蒜价太高,消费者减少消费,进多了不好卖。”刘先生往常每星期从山东进两车蒜,现在只敢进一车。

  菜农户们该如何看待农产品市场给出的价格信号?

青皮冬瓜的上涨是因为遭遇了气候灾害,导致减产。今年1月下旬海南的冬瓜在强寒流中受到严重的摧残,一大批冬瓜被冻坏。到5月初前后,将会有3个产地的冬瓜同时上市,冬瓜的价格将实现大幅跳水。上周新发地青皮冬瓜的批发价是3.7元/斤-5.5元/斤,周环比下降5.15%;相比去年上涨360%。土豆与大蒜一样,近期新土豆将大批上市,价格将恢复往年的价格。

这次价格反弹,是近期供应出现短时间断茬造成的。上周之初,市场上销售的莴笋大部分来自天津武清的大沙河和河北廊坊多地;周末大沙河临近的下五旗莴笋上市,质量好于廊坊的莴笋,价格上涨也主要是质量好的莴笋,拉动莴笋的价格整体反弹。

付二军说,以前每天能卖掉80多斤蒜头,现在一天只能卖掉三四十斤。“在北京新发地农副产品批发市场,往常干蒜每天能成交200吨,现在每天只有100吨左右。批发价最高能到每斤7.8元,多年来从没见过,实在涨得太高了。产地要价高,与新发地市场价相差不大,商户不敢多收,也不敢多卖,多半在亏损。”刘通说。


每天增供上百吨蔬菜

2.白豆角

从大蒜价格运行的规律看,3年一个周期的特点较为明显,一般在新季大蒜陆续上市后价格见顶回落。2012年至2013年为一个上涨周期,之后持续低迷。2015年至2016年蒜价已高位运行一年多时间。展望后市,业内专家预测,全国大蒜价格总体将震荡回落。

  据菜农们反映,今年的价格让他们比较满意,以往价格春季的批发价大概在每市斤3元左右,夏季在2元左右,今年豆角比去年大概高了5到6毛钱,农户经济收益比以往高。

此外,针对3月以来北京市场的菜价上涨,张月琳介绍,新发地市场内也采取了扩大产区货源、调配库存等多项措施来平稳菜价。

新发地市场白豆角的批发价是1-1.5元/斤,前一周同期价格是1.8-2.5元/斤,周环比下降41.86%。

虽然大蒜属于小宗农产品,但其价格大起大落对生产者、经营者的风险却极其巨大。李辉尚建议:有关部门应加强市场监测信息服务,及时发布种植面积、产量、市场价格和库存消费等信息,引导农户理性安排生产,以稳定种植面积和产量,保障市场供给基本稳定,并严厉打击囤积居奇、哄抬价格的不法行为。

  后期等广东豆角上市货源增加后,豆角价格应该有下跌的可能,同时也不排除货量少,价格上涨的可能。由于今年的寒流冲击,豆角市场价格创了高点,但是菜农户不要单纯以去年的价格和市场行情为依据,要合理安排生产,不要盲目扩种。

“我们投放了一支10辆车的车队,每天从蔬菜主产区调拨上百吨菜品,平价投放市场。调拨的蔬菜主要为菜花、四季豆、圆椒等十多种常用品类。”张月琳说,同时,新发地还加强了在北京300多个小区中的菜篮子直通车的供应,对西红柿、黄瓜、青菜等10个主要品类蔬菜进行限价,保证其最终零售价与批发价相差不超过20%。

白豆角价格出现快速下降的原因是河南焦作的白豆角提前上市,对前期上市的山东聊城、菏泽成武的白豆角形成冲击。去年此时,焦作的白豆角还没有上市,所以去年同期白豆角的价格还是高于今年的。在同期稍晚一些时候,焦作白豆角上市以后,白豆角的价格也是快速下降的。

   
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据张月琳介绍,从今年2月份起,新发地市场已经充分调配冬季储存菜库存,大量投放大白菜、洋葱来平抑物价。此外,市商务委也启动了河北、天津、山东等13个省区市与北京的蔬菜保供联合行动,从1月20日至3月20日累计增加供应17.3万吨,日均增加供应2836吨,增加的品种以大白菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱、黄瓜、西红柿、豆角等为主。

由于去年白豆角出现了难卖的现象,今年的种植面积比去年略有减少,白豆角不会出现去年夏初那样的低价,但是仍然会在价格偏低的价位运行。


3.紫皮洋葱

  今年蔬菜市场普遍被初冬寒流影响,现在的豆角市场价格还相对比较正常,但是要防止明春部分蔬菜卖难现象,菜农户应该合理安排种植面积,不要被今年因寒流导致蔬菜市场变动幅度大所影响。

新发地市场紫皮洋葱的批发价是0.55-0.65元/斤,前一周同期价格是0.75-0.85元/斤,周环比下降25%。

黄皮洋葱和紫皮洋葱的价格均出现比较明显的下降,原因是江苏、山东一带的洋葱开始上市。每年最先上市的洋葱是云南洋葱,随后产地转移到四川,然后是河南,6月前后是江苏、山东交界一带。在6月中旬前后,山东多地的洋葱也开始上市。

但实际上,真正影响全年价格的是北方产区,特别是8月前后上市的甘肃、内蒙古、黑龙江的洋葱,这些产区的洋葱除了在上市期供应市场以外,还可以储存,一直可以销售到次年的4月份。

4.大葱

新发地市场大葱的批发价是0.8-1.2元/斤,前一周同期价格是0.6-0.9元/斤,周环比上涨33.33%。

大葱价格上涨也是产地转换造成的。大葱价格上涨,主要是山东新葱质量高于福建等地的大葱,全国各地的客商都到山东收购,拉动山东大葱价格走高。也就是说,近期国内大葱的主产地是山东,主要是潍坊的安丘。随后上市的是山东青岛的平度和河北的石家庄。到时候,多个产地的大葱共同应市,大葱的价格也会进入下降区间。

北京晨报记者 陈琳

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