奶源供应吃紧永利皇宫463登录 抢奶现象再公演

生鲜乳平均价格为每公斤4.16元,同比上涨22.7%,生鲜乳价格仍在攀升。虽然奶价攀升,奶荒严重,但国家在奶源方面仍然强调要求企业拥有自有可控奶源。对于企业来说,建立自有可控奶源虽然不赚钱,但这是必须要做的事,一是由于国家对进口乳粉的限制,奶企大多“吃不饱”。二是企业清楚,只有建立自有可控奶源,产出安全放心的产品,才能慢慢重塑消费者对国产奶企的信心。所以,国内各大奶企从2013年岁末就开始加紧发力上游奶源建设。其实,无论是自建奶源还是合作奶源,让国内奶源的增长速度跟上中国奶业的发展速度,才能真正化解奶源紧张的窘境。

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永利皇宫463登录,“我们已经联系三家供应商了,还是没有货。”9月16日,在北京双井附近的一家超市的工作人员对顾客说。该超市原本应该摆放利乐包常温液态奶的货架现在空荡荡的。
发生断货的并不仅是这一家超市,中低端液态奶断货已经蔓延到其他地方,“我们已经从别的地方调动了1万箱液态奶到北京,来应对日前的供应。”伊利股份公关部一位人士表示。蒙牛方面亦表示,目前,部分地区存在产品缺货情况,正尽快组织货源,保证市场供应。
奶源供应不足,这个一直以来制约国内乳业发展的主要瓶颈如今再次凸显。与此同时,“奶荒”之下,未来一到两年,国产乳业将要面对原料成本上升、供应不足、外资奶企趁机进攻一系列难题。
奶源供应吃紧
随着中秋、国庆双节消费高峰的到来,中低端牛奶开始在国内不少城市出现断货现象。这不仅包括北京、上海,甚至在产奶大省河北省的省会石家庄也出现了这种情况。湖南一家乳企人士告诉经济观察报,“我们这边有些本来牧场供给就比较少的乳粉生产企业,已经开始发不出货了。”
“很多超市中低端液态奶已经断货,情况确实很严重,今年奶荒是有史以来最严重的一次,我们保守估计今年奶源缺口至少在400万吨以上。”中商流通生产力促进中心研究员宋亮称。而今年全年国内生产加工液态奶、奶粉等乳制品折合所需原料奶量约4350万吨,按此计算,奶源缺口大概在10%左右。“以前没有这种情况,今年特别严重,上游奶源紧张竟在终端消费市场得到体现。以往节前牛奶销量会大涨,但企业都会充足备货,没有像今年一样出现供应紧张的情况。”河北省奶业协会秘书长袁运生表示。
造成中低端牛奶断货的根本原因仍然是一直制约国产乳业发展的根本因素奶源不足。“原料奶供应紧张使得企业收购价格上涨,这样导致生产纯牛奶利润变低,在原本供应紧张的前提下肯定优先保证有利润的产品,停产低利润甚至亏损的中低端产品。”袁运生表示。“今年以来,行业奶价持续上涨,奶量供应也有大幅下降,蒙牛收奶成本总体上涨了12%左右,个别地区涨幅达18%。”蒙牛公关部门表示。
而对今年奶源格外紧张的原因,记者从多位乳企人士和行业人士处得知,除了增长的市场需求外,个体养殖户过快退出,规模养殖及企业自有奶源不能及时跟进,新西兰奶源价格攀升及进口受限,再加上部分地区天气过热等多种因素叠加,使得今年奶源吃紧。
“这两年一方面散户小奶农和小规模养殖退出速度太快,另一方面规模化养殖推进的速度相对比较慢,而且很多在建的牧场都没有投产,使奶源供应上游缺失,出现‘奶荒’。”宋亮称。
中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈,日前在中国乳制品工业协会第十九次年会上也表示,“全行业奶源紧张、奶价高是目前乳业面临的主要矛盾”。宋昆冈称,近10年,我国奶源增长维持在15%左右,但是2008年后增长率一直维持在2%左右,“2008年为4.08%,2009年为-2.7%,2010年为1.91%,2011年为1.67%,去年则为2.3%。”“由于奶牛养殖成本连年上涨,但是奶源价格没怎么涨,使得奶牛养殖积极性受挫,再赶上去年肉牛价格很高,规模小的养殖户都淘汰掉了奶牛。再加上,国内公众对国产乳业信心不足,使得国内乳企都在大量采购进口奶源,同时相较于国产乳粉最低3万元/吨的成本,新西兰2.2万元/吨显然更具竞争力,这也严重打击了养殖户的信心,迫使其不得不退出行业。但今年上半年,新西兰奶源开始大涨,涨到3.5万元/吨,让一些企业转而又开始使用国产奶源,一方面国内供应降低,另一方面国外进口减少,两方面夹击使得今年行业奶源尤为紧张。”袁运生称。
同时,也有观点认为,恒天然肉毒杆菌事件后新西兰奶源进口受限,也是加剧奶源紧张现状的一个原因,“受新西兰原料粉进口受限影响,国产原料粉变得紧俏,大量的原料奶被拿来生产利润更高的乳粉,直接导致利润较低的液态奶吃紧。”FMCG品牌营销策划机构首席执行官王子恒认为。
而在“奶荒”下,拥有自由可控奶源的企业表现则大不相同。飞鹤乳业一名人士表示,“公司一直有自己完全可控的奶源,自有奶源供给百分之百,年初就做好了今年原奶生产计划,并没有出现奶源紧张的情况。”
抢奶现象再上演
这场“奶荒”,在业内看来,短期内仍无法解决,即便随着在建规模化牧场投产后有所缓解,也要到明年或后年了。“‘奶荒’后期情况会更严重,一方面直接造成企业中低端减产,另一方面原奶价格高涨,所以下半年来说对企业整个营收和利润增长会造成很大的压力。”宋亮认为。
而受供求关系影响,生鲜乳价格飙升,为了应对这个尴尬局面,液态乳品企业不得不采取提价或调整配方的办法。从8月份开始,包括伊利、蒙牛、光明、三元等在内的众多乳企,纷纷提价以应对原奶价格上涨的情况,并在部分产品配方中以“全脂奶粉”代替“生鲜乳”。
“为保持企业正常运行,公司除通过自身挖潜降低成本外,也对一部分产品的价格进行了调整,平均调整幅度约为4.9%。因为奶源紧张,大果粒、袋装红枣酸牛奶中使用了复原乳作为原料,并在包装上进行了标示。”蒙牛公关部门表示。
“原奶价格一段时间以来持续上涨,在个别区域涨幅很大,企业确实有来自成本核算方面的压力。市场经济环境下,企业根据市场需求安排自身生产销售,但同时也必须考虑成本因素。国家对复原乳使用有明确的管理规定,伊利公司会严格遵守。”伊利公关部表示。
而在行业内看来,这场“奶荒”带来更严重的问题是抢奶现象的上演,这无疑是个危险的信号,无序争抢奶源,让添假造假有了生存空间,这是三聚氰胺危机发生的重要原因,奶源紧张又将成为制约行业发展的主要因素。
河北省奶业协会秘书长袁运生近日在河北下属区县牧场走访时发现,争抢奶源现象再次出现。“在石家庄附近一个县表现非常突出,主要就是企业高价抢奶。”
在2008年三聚氰胺事件后,为了杜绝因高价抢奶带来的食品安全问题,按照政府规定,当地养殖户和企业之间都有固定收购合同,但是由于奶源吃紧这一情况的出现,使得企业不得不为了新奶源,打破原有的购销关系,以高价竞购原料奶。
而随着奶源抢购战的打响,食品安全问题再次成为乳品行业的隐患。对此,蒙牛方面称,“国内近期奶源供应较为紧张,公司为保证产品质量,投入大量人力、物力进行奶源质量监测,杜绝不合格原奶的流入。”“长期来看如何缓解奶源供应和奶源加工之间的供需矛盾,应该建立紧密的供应机制和奶价协调机制。推行一体化奶业来建立安全机制,通过企业自建牧场、奶牛养殖者参与加工企业或者双方相互参股、托管、收购,从利润主体上形成一家,这种供需失衡造成的安全隐患很大程度上才能够避免。”袁运生认为。
事实上,为应对国内奶源紧张以及消费者不信任国内乳品等问题,2010年开始,各大乳企陆续开始到乳业优势国家寻求发展,饲养奶牛建立工厂。据不完全统计,到今年初,有娃哈哈、光明乳业、澳优、圣元、伊利股份、雅士利国际、贝因美等8家企业先后在荷兰、法国、澳大利亚等国投资建厂,而目前这种寻求国外发展的趋势仍在发展。
同时国内各大乳企对国内奶源的争夺战也日趋激烈,在蒙牛收购了现代牧业强化奶源后,伊利也出手3.1亿元投资辉山乳业,来保证稳定的原料奶供应、缓解成本上涨的压力。“这也是伊利首次通过资本运作方式,来应对奶源紧张。”伊利一位人士称。
根据今年6月份以来,九大部委对乳企整改的规定,将淘汰没有自有奶源的乳企,这使得拥有优质奶源的企业再次成为行业热点。“在东北地区,本来要倒闭的小奶粉厂又都活了,原来在南方及内陆地区做市场的一些乳企没有奶源只有市场,在新政下开始入股这些牧场,这使得一些牧场受到追捧,现在基本很难再进去。”王子恒称。
而在这场“奶荒”中,另一个值得注意的现象是,在国产乳业乳荒之时,国外常温液奶则开始降价促销。除了家乐福、沃尔玛、华堂等线下超市一些国外液态奶开始降价促销外,从9月份开始,1号店等网上渠道也开始以每升6元-7元的价格推出来自法国、德国等国外进口牛奶的团购。
宋昆岗表示,近年来液体乳进口每年均成倍增长,年均增长率一直在151%左右。“进口奶降价促销后,跟国产中高端奶价格就相差无几了,虽然外资液奶在国内市场规模比较小,不会产生比较大的冲击,但是现在外资明知国内奶荒,国产奶开始普遍走中高端路线的情况下,却不断降价促销,这种进入方式会有一定意味在里面,有趁人之危的嫌疑。”宋亮认为。

为规范乳制品行业发展,加强行业管理,保障乳制品质量安全,根据《中华人民共和国食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》、《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》及相关法律法规规定,结合乳制品工业发展的实际情况,工业和信息化部和国家发展和改革委会同有关部门对原《乳制品工业产业政策》、《乳制品加工行业准入条件》进行了整合修订,日前发布了《乳制品工业产业政策》。
新政共13章。第一章为“政策目标”,其最引人关注的提法是:通过政策的制定,引导奶牛养殖、乳制品企业合理布局,节约和有效利用资源,保护环境,促进乳制品加工与生鲜乳生产协调发展,建立确保行业有序发展的乳制品工业新机制。控制加工规模,有序发展。严格控制乳制品加工项目的盲目投资和重复建设,提高乳制品加工能力利用率,避免生产能力严重过剩和设备大量闲置,避免恶性竞争和资源浪费,加工产能控制在合理范围之内,与奶源供应、市场需求相适应。合理利用外资,提高乳制品工业竞争力。规范投融资行为和市场秩序,建立公平的竞争环境。第二章为“产业布局”,核心概念是:乳制品工业布局应充分发挥奶业传统优势地区的资源,加快淘汰布局不合理、技术落后的产能;根据各地实际情况,形成以市场为导向、特色鲜明、布局合理、协调发展的乳制品工业新格局。对东北、华北、西北、南方和大城市周边几大产业区进行了规划。
“行业准入”的主要政策是,规范乳制品行业投资行为,防止盲目投资和重复建设。新建和改建项目要符合准入条件要求。包括进入乳制品工业的出资人必须具有稳定可控的奶源基地,经济实力和抗风险能力强。新建乳制品加工项目已有稳定可控的奶源基地产生鲜乳数量不低于加工能力的40%,改建项目不低于原有加工能力的75%。液态乳生产企业所用生鲜乳100%使用稳定可控奶源基地产的生鲜乳,配方粉生产企业所用原料50%以上为稳定可控奶源基地产的生鲜乳。“奶源供应”一章规定,乳制品加工企业收购的生鲜乳必须是由取得了所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门颁发的生鲜乳收购许可证的单位提供,并与生鲜乳销售方签订书面购销合同。乳制品加工企业收购的生鲜乳必须由取得所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门核发的生鲜乳准运证明的车辆运输,并随车携带生鲜乳交接单。交接单应当载明生鲜乳收购站的名称、生鲜乳数量、交接时间,并由生鲜乳收购站经手人、押运员、司机、收奶员签字。生鲜乳交接单一式两份,分别由生鲜乳收购站和乳制品加工企业保存,保存时间2年。乳制品生产企业应当建立生鲜乳进货查验制度,逐批检测收购的生鲜乳,如实记录质量检测情况、供货者的名称以及联系方式、进货日期等内容,并查验运输车辆生鲜乳交接单。查验记录单应当保存2年。鼓励乳制品加工企业通过订单收购、建立风险基金、返还利润、参股入股等多种形式,与奶农结成稳定的产销关系和紧密的利益联结机制。逐步建立生鲜乳质量第三方检测制度与体系。支持乳制品加工企业加强自有奶源基地建设,鼓励自建、参股建设规模化奶牛场、奶牛养殖小区。鼓励乳制品加工企业自行建设生鲜乳收购站或者收购原有生鲜乳收购站。鼓励乳制品加工企业和其他相关生产经营者为奶畜养殖者提供所需的服务。
第八章为“质量安全”,要求企业健全质量监管制度,建立和完善乳制品检验制度、产品质量可追溯及责任追究制度、问题产品召回制度和质量管理制度。对乳制品生产实施从原料进厂到成品出厂的全过程的标准化管理和质量控制。企业应严格执行国家标准,若无国家标准,参照国家推荐的国际食品法典委员会、国际乳业联合会等国际组织的标准执行。鼓励企业、地方制定更为严格的企业和地方标准。生产的乳制品应当经过巴氏杀菌、高温杀菌、超高温杀菌或者其他有效方式杀菌。在第十一章“消费与流通”中规定,规范企业市场行为,维护国内公平市场秩序。加强基础信息的统计,建立乳制品工业预警机制,规范乳制品销售价格行为,加强乳制品进出口调控,完善乳粉收储制度,保护奶农利益。制止不正当市场竞争,避免行业大起大落,维护市场秩序。

责任编辑:王伟

最近,全国各地牛奶价格出现大幅上涨,部分乳品企业陷入“奶荒”窘境。有关信息显示,包括伊利、蒙牛、光明、三元等国内乳业巨头在内的多家乳制品企业已相继发布公告,上调旗下产品价格,涨幅大多在5%~15%。
业内人士表示,从去年年初开始,乳品涨价风声就一直不绝于耳。而由于遭受不良天气、疫病等影响,近期奶牛存栏量骤然下降,奶源供应更加紧张,导致生鲜乳价格持续飙升;加之新西兰奶粉进口受限,一些乳企转向国内乳源替代等,多重因素叠加,共同助推国内乳品价格的快速上涨。
一、生鲜乳价格上涨,乳企陷入“奶荒”
去年中秋节刚过,细心的消费者就发现,市场上销售的液态奶悄然出现扎堆涨价的现象,同时,一些大中城市超市、商场的低端袋装奶已出现断货迹象。其实,这正是去年下半年以来,随着“奶荒”来袭,原奶价格大涨所反映到终端市场的变化。
农业部监测数据显示,2012年9月以来,全国生鲜乳价格已经连续12个月上涨,尤其是2013年1月份以来逆势上涨态势非常明显。如2013年1月份内蒙古、河北等10个奶牛主产省生鲜乳平均价格为3.40元/千克,上涨4.3%;而到了9月中旬,这一数字达到3.68元/千克,比2012年同期上涨了12.2%。有关人士表示,目前农业部的统计数据相对保守,事实上,现在不少乳品企业的原奶收购价格已经突破4.00元/千克,一些地区甚至涨到4.50元/千克以上,达到历史最高水平。
不过,即便乳企开出“高价”,也依旧面临“奶荒”的窘境。乳品企业普遍反映,近期牛奶收购量急剧减少,甚至不足原来的一半。而原奶供应日趋紧张,更加剧了企业之间的奶源之争,从而引发原奶价格不断攀升。此前伊利在股东大会上明确表示,由于2012年奶牛疫情略重,牧场和养殖户部分奶牛减产,导致2013年原奶供给量偏低,公司采购价格已从2012年的3.70元/千克,上涨到目前的4.15元/千克,涨幅接近10%。蒙牛方面也表示,现在原奶收购价平均已经上涨12%,最高达到18%。同时,受奶荒影响,国内原料奶粉价格也在攀升。
据悉,奶荒导致的涨价效应不仅传导至终端市场,乳业股也出现了不同程度的上涨。
二、存栏下降奶源趋紧,乳品涨价势属必然
近年来,奶源供应趋紧,原奶价格攀升,加之包材、物流、人工等成本上涨,导致生产成本过快增长,成为制约乳企发展的瓶颈,也是奶价屡次上涨的主因;同时,国内迅速增长的消费需求,也对乳品价格形成了有力的支撑。
业内人士表示,去年是最近几年原奶最紧缺的一年,奶荒之所以比前几年严重,主要基于以下几方面的原因:①由于2012年冬季部分地区出现疫情,奶牛淘汰率增高,导致存栏量不足,从而影响原奶供应。②去年夏季高温湿热,奶牛生产受限,原奶产量大幅下降。7~8月份,北方地区持续出现高温干旱天气,南方地区则多雨高湿频繁遭遇洪涝灾害,不良天气不仅影响牧草的生长与质量,而且非常不利于奶牛生产,导致产奶量比平常减少30%以上。③近年来饲养成本上涨过快,养殖效益低下,散养户退出加快。2012年7月份以来,牛用饲料价格不断上涨;2013年6月份,多数省份的饲料价格再一次全面上涨。黑龙江、内蒙古、山东、新疆等省的全价料价格每吨在2700~3300元之间,与2012年同期相比,上涨了5%~12%。另外,玉米、豆粕价格与2012年同期相比分别上涨了9.1%和13.6%,导致养殖利润同比下降近35%,成母牛的年利润每头仅一千多元。
此外,近年来连续上涨的肉牛价格不仅加快了奶牛淘汰率,也增加了规模养殖场补栏的不确定性。目前1头好的大育成牛、成母牛价格在1.4万~1.7万元之间,比2012年同期的0.7万~1万元相比涨了近1倍。淘汰牛价格也大幅上涨,目前为9000元左右,同比增长了38.5%。据农业部发布的数据显示,目前全国牛肉平均价格已经突破60.0元/千克,比2012年同期上涨28.9%。在此背景下,奶牛散养户提前淘汰、催肥出栏奶牛的现象增加;与此同时,由于新西兰奶粉接连出现质量问题,导致进口停止或受限,一些乳企转向国内乳源替代,更加剧了生鲜乳供应的紧张局面,从而拉动价格不断上行。
来自乳业协会的数据显示,2012年全国奶牛存栏量1440万头,2013年3月份以来,奶牛存栏量虽然在逐渐增加,但到了7~8月份,受不良天气、疫病和育肥出栏的影响出现下降。根据2013年7~8月份对黑龙江、内蒙古、新疆、甘肃、天津、北京和山东等省的调研,奶牛淘汰率同比增加5%~10%,存栏量同比降幅在10%~20%。而在存栏量和原奶产量减少的同时,消费需求却不断增加,原奶供应偏紧格局短期内将难以改变。
三、缓解“奶荒”频袭,还需多方发力
据调查,奶牛养殖成本高、风险大、利润相对低是“奶荒”一再来袭的根本原因。近年来,国内奶牛养殖一直陷入一个怪圈:“牛奶降价—杀牛倒奶—奶荒—牛奶涨价—奶农买牛—牛奶过剩降价—再杀牛倒奶”。
据了解,目前虽然生鲜乳价格上涨,奶农养殖效益有所好转,但生鲜乳价格涨幅仍然赶不上成本涨幅,加之上述诸多因素都制约着奶农养殖生产的积极性。此外,现存的生鲜乳价格收购机制以及生鲜乳收购与饲料供应挂钩的方式,使散养户在生鲜乳收购价格中处于最低水平,而购买饲料时价格又往往处于最高水平,两头挤压导致养殖效益低下。
专家认为,发展壮大奶牛养殖是稳定我国乳业的基础,应通过提高奶牛规模化养殖程度、扶持引进国外高品质奶牛、制定合理收购指导价、保护奶农积极性等方式,稳定和扩大生产;同时从规范生鲜牛乳、复原乳使用,加强奶源建设监管等方面着手,保障市场供应安全稳定,这样才能有效防止“奶荒”一再来袭。具体建议如下:
第一,建立合理的生鲜乳价格形成机制,推广实施政府指导价(每个季度由政府、乳品企业和养殖户三方论证定价),保护奶农养殖积极性。

(来源:经济观察报记者崔丹)

近年来,生鲜乳价格的频繁波动不仅使养殖利益受损,而且破坏了国内生鲜乳的稳定供应。要尽快建立涵盖饲料行情、生产成本的监测预警机制与牛奶销价的联动机制,建立兼顾奶农、乳企等各方利益的协调机制和规避市场风险的价格调节机制。通过制定政府收购指导价,使收购价格覆盖养殖成本,保障养殖利益。只有尽快解决原奶合理价格形成机制问题,才能从根本上保护和协调好奶农、乳企等各方面利益,促进行业健康发展。
第二,加大扶持力度,逐步推进奶牛标准化规模养殖。
长期以来,我国奶业一直面临着分散养殖和资金困扰。目前要针对生产现状,鼓励企业以村为单位规划建设养殖小区。建议国家一方面通过鼓励政府出资、金融贷款、招商引资、社会集资和农户自筹等多种模式,变农户单一投入为多元投入;另一方面,出台相关政策,鼓励企业以现有的奶牛养殖村为单位,规划建设现代养殖小区或者“托牛所”,推进散户养殖向规模养殖过渡,推动产业向规范化、规模化发展;同时,加大对引进国外高品质奶牛的扶持力度,不断优化品种结构,提高产品质量和养殖效益。
第三,建设奶源基地,实施兼并重组,提高产业集中度,稳定和扩大生产。
近年来,奶源供应趋紧,原奶价格攀升,国内乳企巨头对奶源的争夺愈来愈激烈,而自建奶源基地,实施兼并重组已成为乳业发展方向。
据专家介绍,自建牧场的优势很明显,乳品企业可以控制奶牛养殖的各个环节:选择优良品种、优质饲草料,控制兽药使用等。企业不仅可获得数量稳定的奶源,而且质量可控。据悉,目前各家企业出于现实的需要,对自建奶源基地投入了空前的热情。根据中国奶业协会对100家乳品企业的调研显示,目前乳品企业自建的牧场已达457个。
业内人士指出,对于乳企来说,恒天然“污染门”事件后,国家在乳企审查上会更强调奶源的安全可控,各大乳企也将展开新一轮的奶源争夺战。内蒙古是国内最早的奶源基地,目前被蒙牛、伊利两家乳业巨头占据。近年来,黑龙江省实施“千万吨奶战略工程规划”,目前已发展成为国内最重要的优质奶源基地和最大的奶粉生产基地,其优质荷斯坦奶牛存栏总量、奶牛群体改良数量和乳制品加工产能均居全国第一;生鲜乳收购站集中机械挤奶比重更是占到90%。业界认为,黑龙江作为国内奶源重地,在此后的奶源争夺战中必将成为兵家必争之地。相关媒体统计发现,国内上市乳企中除了三元股份、西部牧业,其余乳企均在黑龙江奶源布局中有基地。
最近,业内关注的乳业兼并重组方案细则已经落地。根据规划,2018年,中国或只保留50家奶粉生产企业,产业集中度将大幅提高。
第四,加强市场监管,强化质量控制,提高消费信心,合理进口乳制品。
近年来,随着消费者对国产奶业信心的缺失,“洋奶粉”借机大举进攻中国市场。源于其对市场话语权和定价权的掌控,近年来不仅频繁变相涨价,而且混迹其中的“假洋鬼子”不断被曝光,洋奶粉质量安全问题已使国人怨声载道。因此,强制实行乳制品进口登记制度,加强对进口乳制品的质量检测监管已经刻不容缓。
相关资料显示,2008年以来,我国乳制品特别是奶粉进口大幅度增加,对国内奶业生产造成了较大冲击。2008~2012年,我国乳制品进口量年均增长率高达34.4%。2013年,乳制品进口继续保持强劲增长态势。据海关总署统计,2013年1~7月,我国进口奶粉到岸价格平均每吨为3577美元(折合人民币22
070元,以6.17汇率折算),加上10%的关税后每吨24
277元,远远低于国内奶粉价格(每吨3.2万元以上),导致我国生鲜乳价格上涨受到制约,奶农养殖积极性不高;同时,洋奶粉质量安全问题频发,更使消费者感到惶惑不安。据悉,由国家质检总局发布的《进出口乳品检验检疫监督管理办法》已从2013年5月1日起施行。该《办法》突出了对进出口乳品全过程、全链条监管,明确了乳品进出口企业的主体责任,提高了国外乳品进入中国市场的门槛,可以将不合格的奶粉阻挡在市场之外,提升我国进口奶粉的整体质量水平,从而在维护消费者权益的同时,也有利于国内乳业的健康发展。
业内人士表示,要深层次解决中国乳业之痛不可能一步到位,需要一个漫长而艰辛的过程。而扩大奶源基地建设,强化全程质量控制,鼓励兼并重组,加强市场监管,提高消费信心,确保消费安全,已成为当务之急。
作者简介:刘国信
兽医师,主要从事动物疫病防治和食品检验检疫等工作。联系地址:山西省阳城县南环路畜牧局
邮编:048100。

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