为什么进口海参一般比国内海参价格低?_海产专题(海参专题)

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3月19日,在霞浦县溪南镇台江村永兴海参加工厂,工人们正在加工新鲜海参。霞浦海参是“福建省十大渔业品牌”之一,今年该县海参养殖逾12万箱,预计产量1.5万吨,产值可达15亿元。

为什么大部分进口海参的价格都比国产海参价格低呢?

收购和引资接连遭遇两次波折

东泽海参作为大连海参行业的翘楚,自成立以来就备受瞩目。首先,大连是盛产优质海参的地方,这一点,确保了东泽海参的优质原料,其次,东泽海参通过多年的努力和经营已经形成了海珍品苗种繁育、海底增养殖、深海捕捞、产品加工、科研开发和市场营销为一体的综合产品公司。东泽海参本着“以诚为先,以人为本”的经营理念,不断开发新技术,新产品。

至于外国人为什么不吃海参,主要还是饮食和滋补文化的差异,海参的营养价值还未被大众推广,而他们也并不把海参作为自己的日常饮食。

“我一直想有一家自己的加工厂,作为集团公司,租赁别人的加工厂意味着对生产环节的把控力不强。为此,2010年,我们启动了收购加工厂的计划。”王振东锁定的那家海洋食品加工厂坐落在长海县小长山岛,其设计产能为年加工量500吨。然而,就是这次收购,让王振东急火伤身,并因此做了两次手术。

众所周知,大连海参驰名中外,海参产品在大连已经形成了完整的产业链条,以其优质的海参原料、精湛的加工工艺、先进的管理理念以及优质的品牌,不仅赢得了广大消费者的好评而且引领了海参行业的潮流,起到了海参行业的风向标作用。

但消费者们在购买的时候一定要注意,购买进口海参也必须擦亮双眼,不能仅听商家宣传,由于大部分都不认识国外海参,所以有部分不良商家用各种方式掺假造价来欺瞒消费者。因此,消费者在购买的时候,一定要到正规市场或者商家购买。

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这里面的原因相信大部分吃海参的人已经了解了:2018年夏季,北方主要海参养殖区遭遇了罕见的高温天气,造成大量海参死亡,有的养殖区甚至绝产,因此夏季以来,海参的供应量不断下跌,也就导致价格不断升高。

新商报:环岛食品的核心竞争力是什么?

据悉,东泽海参作为国内海参行业的领导品牌,其采用独特蒸参工艺,结合高温高压缩水、低温除湿,充氮气保鲜而成。无需剪沙嘴煮制,泡发时间短,泡发倍数稳定,口感超好,外形整齐美观,营养更加丰富,不论是自己食用还是送礼都是最好的选择。同时,东泽海参不仅质量优质,而且食用起来简单方便,原蒸海参泡发只需要两个步骤。这样不但为广大消费者购买优质海参提供了极大便利,而且还帮助食用者节省了许多麻烦。

但是在国外,因为没有人吃海参的缘故,海参基本上都是天然野生的。这样除了捕捞加工及运输进口的费用外,进口海参的成本是相对比较低的,因此价格也比较便宜。

王振东:约占30%左右,并且,该占比还在逐年快速提升。现在,海参产业整体承受巨大压力,环岛食品的海洋休闲食品、海鲜罐头等业务逆势增长,大大缓解了海参业务板块的压力。

科学研究表明海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。传统中医认为,海参性温补,具有生血、补血、补肾益精、滋阴利水、主补元气、益滋五脏六腑等保健功能,是强身健体、延缓衰老、增强身体抵抗力的最佳食品。夏季来到,对于身体表现出的各种亚健康状态正是滋补的好时节,因此在国内许多地方也有夏季食用海参夏补的说法。

随着天气越来越冷,不少消费者又开启了买海参吃海参的模式。不过,今年买海参的人可能有一个比较直观的感受——那就是海参比去年前年贵了不少。

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值得一提的是,东泽海参在这个网络化的时代为了适应市场经济的新特点,方便消费者们的购买还开设了天猫商城东泽旗舰店,保证消费者可以随时随地方便的吃到味道最纯正,加工最精良的东泽海参。天猫商城东泽旗舰店不仅让消费者吃到了最好的海参,而且向消费者普及了关于海参的营养价值、食用方法、保健作用以及如何选择优质的海参等知识,使消费者更多地了解了海参。

简单来说,就是外国人不吃海参。海参在我国已有千年的食用历史,是有记载的著名“滋补食品”,因为产量低等原因,在中国向来价格比较昂贵,供需关系决定价格,而外国人不吃海参,所以国外海参是没有市场的,即使卖到再贵也是有价无市,没有人会买。

眼光

在国内海参价格高企的另一面,是进口海参的价格相对比较低廉,这也引起了一部分消费者的注意,因此越来越多的消费者开始吃进口海参。

新商报:如今,海洋休闲食品、海鲜罐头等非海珍品类产品的销售额占环岛食品怎样的比重?

国内海参价格比较高,一来是大家对海参营养的青睐导致需求量较大,另一方面也是因为海参的生产成本很高。国内海参多为养殖,从育苗开始就有成本:租金、人工、防疫、饲料、捕捞、加工等,都是附加在海参之上的各种成本。

从某种角度来说,大连海参行业江湖可以笼统地分为两大门派:“岛”派和“堂”派。在“岛”派中,环岛食品显然是一家独树一帜的企业。

在营养价值方面,由于进口海参和国内海参的种类不完全重合,因此有很多国外海参在刚引进到中国时,是不消费者被认可的。

王振东:如果你从天空俯瞰长海县,其各个岛屿恰好首尾相连,形成一个环形,因此,我们的“环岛”其实就是指长海县诸岛,即长山群岛;还有另一层隐秘含义:“环”字可拆为“王”和“不”,“环岛”也就可读作“王不岛”,而我姓王,取谐音“我不倒”的意思。这绝不是迷信,而是寓意环岛食品必须永远生存下去,顽强活下去,进而做百年企业,树百年品牌。

国外很多海参的营养价值也很高,除了一小部分海参外,进口海参中的胶原蛋白、不饱和脂肪酸、氨基酸的含量也都较多。而且由于国外海参是野生海参,营养成分累积也比较多,因此相比养殖参来说也更有优势。

“最初两年,我们的专卖店生意红火,稳步发展。然而,就在生意风生水起时,中国式合伙人分道扬镳的戏码不幸在我们身上上演了——一个合伙人撤资离开,另一个强势的合伙人选中了一家新店,留给我的只剩下位于火车站附近的一家老店,而且,该店已接到拆迁通知,随时都有可能动迁。”王振东坦率地说,那是他事业上遇到的第一道坎儿,虽然那些陈年旧事如今早已一笑泯恩怨了,但当年却真难住了他。

“我们以1000多万元价格收购了那家加工厂,不料,交接完毕后,很多隐性债务和纠纷却纷纷浮出水面。我们不仅为这些隐性债务和纠纷多付出了大量资金,还被各种小麻烦纠缠,直到2012年才算彻底处理完结。”王振东说,那段时间,因为急火攻心,他先后患了急性阑尾炎和痔疮,接连做了两次手术。

用意外宽限的6个月迈过第一道坎

眼光

“13岁时,还是小学生的我便做起了海参生意。那时,渔村人赶海经常会捡到野生海参,因为不成批量,往往只能自己拿回家享用。我觉得这是一个商机,便拿出多年攒下来的零花钱收购这些零散海参,每根5元收入。因为本钱太少,最初时,最多只能收购五六十根。”王振东回忆,收上来的海参经过简单加工后,转手卖给来自山东的海参贩子,每根10元卖出,这样一倒手就实现了100%的利润。

是最大竞争力

有人成功靠机遇,有人成功靠天赋,很显然,王振东属于后者。这个出生在长海县大长山岛的“渔家娃”很小就表现出了超乎常人的商业天赋。

“2001年,我与同学合伙在大连街头开出了第一家长海县海参专卖店,随后,我们这种蓝底白字店招的海参店在大连迅速复制、扩张,到2003年,已达到十几家。”环岛食品董事长兼总裁王振东介绍,2004年,他们又将扩张的触角延伸到省外,在哈尔滨开出了大连海参的首家异地专卖店。2005年,环岛食品吹响了进军全国市场的号角,到2012年时,分布全国各地的环岛食品加盟店已达200多家。

王振东——

大风起于青萍之末。如今已是大连海洋食品领域龙头企业的大连环岛食品集团有限公司(以下简称“环岛食品”)发轫于“长海县海参专卖店”。从当年的狭仄小店,到如今已颇具规模的集团公司,环岛食品用15年时间完成了一次精彩蝶变。

“环岛食品是一路排险克难、过关斩将走过来的,这为我们的血脉中植入了顽强和无畏的基因。”王振东感慨地说,对环岛食品来说,跨过上述三道坎儿本身就是一种宝贵成长。

王振东:我认为是环岛食品的战略决策力。从以往的每次转型及重大发展节点看,我们的战略决策都是敏锐的、正确的,这是一个大方向的问题,非常关键。

另外,环岛食品旗下有“环岛”、“渔大叔”、“世纪环岛”、“达参”等品牌,前两个为公司主力品牌,目前均为辽宁省著名商标。

与很多成就大事业的人一样,最近几年,王振东也频频遭遇“天将降大任于斯人”的考验。“收购加工厂的事情刚刚摆平,我引入的那位投资人因为其急需资金,想要撤资,而他一旦抽走上千万元资金,环岛食品的流动资金链就会绷得很紧,甚至有断裂危险。”王振东表示,当时,他曾为此一夜之间长出半头白发。后来,王振东咬紧牙关,克服诸多困难,满足了那位投资人的撤资意愿,也由此收回了对环岛食品的控股权。

对话

是最大竞争力

“当时,关于我那个专卖店动迁的消息满天飞,不过,实际上是在半年之后才动迁的。”王振东说,正是这意外多出来的6个月救了他的生意,从而完成了“用时间换空间”的计划:他先用3个月将老店的那些客户逐步引流到在附近新开的新店中,然后又用了3个月巩固、稳定了那些客户,最终实现顺利过渡。

另外,今年3月,我们成立了电商部,开拓了海洋休闲食品的线上渠道,未来这将成为一个新的增长点。

尚未成立公司,便率先推出“环岛”品牌;果断地大手笔运作,斥资打造一座1300平方米的“海参城堡”;提前布局海洋休闲食品领域,淡化“海参企业”标签,从而向海洋食品企业转型……上述种种,让环岛食品不同凡响的形象及发展脉络逐渐清晰。“坦率地说,现在,环岛食品越来越不像是一家单纯的海参企业了,而这正是我所希望看到的。”环岛食品董事长兼总裁王振东表示,环岛食品“环抱”的将是一个更大的领域,也是一个更大的未来。

新商报:“环岛”这个著名商标因何而来?

在海参以及海洋食品领域中雄心勃勃的王振东显然不甘心只做产业链上的销售环节,于是,2006年,他租了一个加工厂做海参等海珍品加工;2009年起,他开始在长海县购入海域,从最初的1000多亩到如今的1万多亩自有海域,王振东和他的环岛食品实现了向产业链上游的成功挺进。

1999年,王振东大学毕业,他先到上海工作了一年,后来回到大连,又卖了近一年的保健品。似乎与海参生意有着解不开的缘分,2001年11月份,王振东与两名老同学在大连开出了第一家“长海县海参专卖店”,从此,他便找到了事业上的归宿感。

惊险迈过事业上的第一道坎儿之后,王振东的海参事业便一路高歌猛进。打造“环岛”品牌,将专卖店整合到“环岛”旗下;在哈尔滨开店,随即在全国范围内招加盟商……到2007年,各地的“环岛”专卖店已达60多家。

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大连环岛食品集团有限公司董事长兼总裁

“2005年,我们申请注册了环岛商标,随后,那些长海县海参专卖店改旗易帜,都树起环岛大旗;2006年,成立了大连世纪环岛食品有限公司,2011年,该公司正式更名为大连环岛食品集团有限公司。”至此,环岛食品由最初的海参销售店,成长为海洋食品全产业链集团公司。如今,环岛食品有一家母公司和3家全资子公司,其产品也由之前单纯的海参拓展为一条产品链,包括海参、鲍鱼、海洋休闲食品、海鲜罐头、海鲜礼盒等,年可生产各类海洋食品达200多吨。

成长回放

“2008年,我引入场外资金,在黄河路上建起了环岛海参城堡。这次大胆的引资使我的股权一度稀释到了49%。不过,环岛海参城堡也树起了大连海参产业的一个标杆,公司形象和知名度迅速提升,全国招商进程也因此加速。”王振东介绍,在“环岛海参城堡”这座大连海参产业版图中标志性建筑的助推下,其全国加盟商爆发式增长,到2012年,加盟门店达到顶峰,总数超过了200家。

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